Hoi Hoi,

Mijn lekkere verse granola’s zijn heerlijk zo ‘als gezond tussendoortje’ , maar als je je ontbijt een extra ’touch’ wil geven en eens iets anders wil proberen, dan kan ik je onderstaande recepten zeker aanraden!

Ze zijn allemaal super gezond, erg lekker en klaar in 5 minuten! Laat je verrassen!

1. Puur natuur met fruit en yoghurt!

• 200 gr Natuur Yoghurt of een plantaardig alternatief zoals ongezoete kokosyoghurt, bessen of ander fruit en jouw favoriete granola (boven: Paleo Almond crunch- onder: Sportgranola)

2) Bananasplit:

• Snijd de banaan in de lengte doormidden, besmeer met één eetlepel 100% notenpasta (ik gebruik pindakaas met stukjes van AH) &  bestrooi met bessen (of vijgen), stukjes pure chocolade en  jouw favoriete Healthylicious granola (ik gebruik hiervoor 2 eetlepels van de Paleo Almond crunch)

3) Frambozen swirl:

• Meng met een vork 100 gram ontooide diepvries frambozen (optioneel kan je wat honing toevoegen) door 200 gr natuur yoghurt, werk af met jouw favoriete Healthylicious granola (ik gebruik de peanutbutter crunch of Big cluster granola)

4) (icy)Smoothiebowl:

• In de blender:  1 bevroren banaan (reeds gepeld en in stukjes gesneden voordat je deze invriest), 150 gram diepvries bosbessenmix, 2 el (plantaardige) yoghurt
  • werk af met verse blauwe bessen en Paleo almond crunchy granola

5)last but not least: Nutty bowl (my favorite)

• in de blender: 1 banaan, 3 medjool dadels (ontpit), 1 eetlepel pindakaas (of hazelnoot pasta), 4 eetlepels yoghuhrt (of een glas ongezoete amandelmelk) , 1/2de eetlepel rawe cacao poeder, *optioneel 2 eetlepels havervlokken
  • werk af met frambozen en een granola naar keuze (ik raad je aan om ofwel de big cluster granola te nemen, of de peanutbutter crunch)
  • succes gegarandeerd !!!!

Deze ontbijtjes vormen een echte kickstart van de dag, die ik met plezier deel!

Als je ze klaarmaakt, doe me dan een plezier en deel ze in je instagram verhaal met vermelding van @Healthy_Cazzy

Geniet ervan en stay healthy!

Alvast ontzettend bedankt en tot de volgende!

X

Gezonde groet,

Healthy Cazzy!

Dadels zijn perfecte energieleveranciers.

In combinatie met noten en kokos, zijn ze niet alleen overheerlijk, maar daarnaast nog eens extra voedzaam. Hieronder verwen ik jullie graag met twee supersnelle, makkelijke en ontzettend lekkere ‘guiltyfree pleasures’:

1. Nutty balls: 

Wat je nodig hebt:

• 40 gram walnoten
• 40 gram pecannoten
• 4 medjool dadels ontpit
• 1 eetlepel kokosrasp

Mix alles in een blender/keukenmachine tot je een plakkerig deeg krijg. Maak je handen wat nat en rol kleine balletjes van het deeg. Zet in de vriezer om ze hard te laten worden.

Geniet!

2) Rauwe superfood Granola repen

Wat je nodig hebt:

• 125 gram medjool dadels, ontpit en even geweekt in heet water
• 60 gram walnoten
• 75 gram gemengde noten
• 1 / 2 el cacao poeder
• 1 tlpl kaneel
• 40 gram haver vlokken
• 2 eetlepels kokosolie gesmolten
• gedroogde bessen, mijn favoriet in deze repen zijn goji bessen

Maal eerst de noten grof in de keukenmachine. Doe de haver erbij en maal nog even kort. Doe de dadels en overige ingrediënten (behalve goji bessen) erbij en maal tot je een plakkerige bal/ deeg krijgt. Bedek een schaal met bakpapier. Stort het deeg hierover uit en spreid het uit en druk het aan, zodat je een mooi vierkant krijgt. Strooi de gedroogde bessen erover en druk ze in het deg. Zet minstens twee uur in de vriezer en snijd in stukken.

2

Mijn favoriete ‘post-workout’- haver en dadel ontbijtkom!

Deze ontbijtkom is een geweldige energie leverancier na een stevige ochtend workout of als kickstart van jouw dag!

Wat heb je nodig:

• 1 rijpe banaan
• 2 medjooldadels – ontpit
• 70 gram havervlokken
• 1 eetlepel pure pindakaas (met stukjes) of hazelnootpasta
• 2 eetlepels yoghurt
• 1/4 tas heet water
• 1 / 2 de lepel cacaopoeder
• voor de topping: zonnebloempitten, home made healthylicious granola,   verse bessen

Dit is een ‘overnight oats’, wat betekent dat je deze kom de avond voordien maakt:

Doe alles behalve de ingrediënten voor de topping in een blender of keukenmachine en mix tot je een ‘pap’ krijgt. Zet in een luchtdichte pot in de ijskast. Als je je ontbijtje wil nuttigen de volgende ochtend, werk je het nog af met topping naar keuze. Lekker om mee te nemen naar je werk ook!

Enjoy!

Ontbijttaartje met een bodem van pecannoten en dadels:

Voor de bodem:

• 1 kopje pecannoten
• 5 à 6 dadels (medjool dadels, ontpit en 5 minuten geweekt in heet water, uitgelekt)

Voor de vulling:

• Kokosyoghurt
• bessen (vers of lichtjes opgewarmde diepvries bessen)
• amandelschaafsel
• kokosrasp
• granola crumble

In de blender: pecannoten en dadels tot je een plakkerig deeg krijgt. Duw dit rauwe deeg in een klein (rubber) bakvormpje en zet minstens 2 uur in de ijskast. Rooster ondertussen het amandelschaafsel samen met de kokosrasp in een droge koekepan, totdat deze goudbruin van kleur is.

Duw de bodem voorzichtig uit het vormpje en vul met kokosyoghurt. Top en werk af met bessen, geroosterd kokos-& amandelschaafsel en wat granola crumble.

Geniet met volle teugen!

Recept: Blue berry cheesecake

Deze heerlijke blauwe bessen cheesecake is altijd een goed idee: als ontbijt, gezonde snack, guiltyfree-pleasure…. Bovendien is de super gezonde combinatie van dadels, noten en kokos een ware streling voor de smaakpapillen!

Ik zou zeggen, waar wachten jullie nog op?! Hier is het (super simpele) recept:

Voor de bodem:

• 1 tas HealthyLicious Big Cluster Granola
• 8 medjool dadels – ontpit
• 1 tl rauwe honing

Voor de topping:

• 1 tas geweekte cashewnoten (week ze minstens 1 uur in heet water)
• 2/3 de tas kokosmelk (schud goed met blik)
• 2 eetlepels gesmolten kokosolie
• optioneel: 1 eetlepel agave siroop
• 200 gram blauwe bessen

Voor de bodem: mix allen in een keukenmachine. Stort op een bakplaat of schaal, bekleed met bakpapier. Maak een vierkant van zo’n 1 cm dik en druk goed aan.

Zet in de koelkast.

Mix ondertussen (goed in) de blender alle ingrediënten voor de toplaag: de geweekte (en uitgelekte) cashewnoten, de kokosmelk, kokosolie en eventueel agave siroop tot een smeuïge massa.

Verdeel het cashew- kokosmengsel over de bodem en bestrooi rijkelijk met blauwe bessen.

Zet de taart minstens 2 uur in de diepvries en snijd daarna in mooie porties.

Bewaar ze in de koelkast (als je ze onmiddellijk wil opeten) of tot 2 maanden in de vriezer.

Als je de repen in de vriezer wil bewaren, haal ze dan 10 minuutjes op voorhand uit het vriesvak, zodat ze wat kunnen ‘ontdooien’.

Geniet!

Dadels

Dadel is de vrucht van een dadelpalm of phoenix dactylifera. In het Midden-Oosten worden dadels al meer dan vijfduizend jaar geteeld. Voor bewoners van de woestijn en andere droge gebieden zijn ze altijd een belangrijke bron van energie geweest. De dadelpalm kan goed tegen een heet klimaat, heeft weinig water nodig en is zelfs tot op zekere hoogte tolerant voor zout water. Omdat toenemende hitte, waterschaarste en verzilting reële problemen zijn door de klimaatsverandering, beschouwen organisaties zoals de FAO (voedsel en landbouworganisatie van de V.N) dadels dan ook als belangrijke teelt voor de toekomst.

Dadels geven veel energie. Daardoor zijn ze dus ideaal als tussendoortje voor sporters, kinderen en mensen met een actieve levensstijl. Dadels zijn daarnaast ook rijk aan ijzer, magnesium, calcium, kalium en ze bevatten veel vezels! Als we de cijfers erop naslaan, zien we dat het vruchtvlees van een dadel 60 tot 65% suikers bevat, 2,5% vezels, 2%eiwit en iets minder dan 2% vet, mineralen en pectine. We kunnen dus stellen dat de dadel een gezond ingrediënt is! Let alleen op dat je geen dadels koopt die zijn gekweekt in suikersiroop. Dat kan je het beste checken door de ingrediëntenlijst op de verpakking te lezen.

Voordelen van Dadels:

Verbetert de hersenfunctie: Dadels zijn (net zoals bananen) rijk aan vitamine B6. Deze stof kan ervoor zorgen dat de hersenfunctie verbetert, waardoor je beter in staat bent om informatie op te slaan en op te halen wanneer je het nodig hebt.

Verlaagt het triglyceridengehalte: Triglyceriden zijn een soort vet in de bloedbaan. Volgens een onderzoek aan de Technion-Israel Institute of Technology kunnen dadels de hoeveelheid van deze vetsoort verminderen. Wanneer het triglyceridengehalte in het bloed gedaald is, heb je minder kans op een hartaanval, een beroerte of aderverkalking.

Een ander onderzoek, uitgevoerd door de Journal of Agricultural And Food Chemistry, heeft bevestigd dat dadels het triglyceridengehaltegehalte met 8 tot 15% kan verlagen.

Verbetert je weerstand: Dadels zijn rijk aan vezels, die je spijsvertering in optimale conditie houden.

Een goede weerstand begint in de spijsvertering. Vezels voeden goede bacteriën in de darmen en “schrobben” de darmwand schoon. Ook helpen vezels bij het verbeteren van de stoelgang.

Kan de bloeddruk verlagen: Dadels zijn rijk aan magnesium en kalium. Voor beide mineralen is aangetoond dat deze kunnen bijdragen aan het verlagen van de bloeddruk.

Magnesium is tevens belangrijk voor een optimale stofwisseling en helpt je om te ontspannen. Mensen die veel koffie of alcohol drinken of veel stress ervaren, verbruiken extra magnesium. Dadels kunnen je helpen om de magnesiumvoorraad op peil te houden.

Zorgt voor een gezonde zwangerschap: Uit een onderzoek waar 69 vrouwen aan deelnamen bleek dat dadels positieve effecten kunnen hebben op de zwangerschap en bevalling .

Kan het slechte cholesterol verminderen: Een dadel bevat 1,6 gram vezels. Vezels kunnen zich aan het slechte cholesterol in het lichaam binden, om het zo uit het lichaam te krijgen. Het eten van dadels kan daarom een cholesterolverlagende werking hebben.

Heeft een ontstekingsremmende werking: Doordat dadels rijk zijn aan magnesium kan het eten van deze fruitsoort bijdragen aan een verminderde kans op hart- en vaatziekten, artritis (gewrichtspijn), alzheimer en nog veel meer gezondheidsklachten.

Goed voor de botten: dadels bevatten kalium, calcium en fosfor: 3 waardevolle voedingstoffen voor gezonde botten en tanden. Dadels zijn een goede bron van calcium voor mensen die dit mineraal niet uit zuivel willen halen.

Vitamines en mineralen in dadels:

• Vitamine A: 3% ADH
• Vitamine B1: 3% ADH
• Vitamine B2: 4% ADH
• Vitamine B3: 8% ADH
• Vitamine B5: 8% ADH
• Vitamine B6: 12% ADH
• Vitamine K: 3% ADH
• Foliumzuur: 4% ADH
• Magnesium: 14% ADH
• Kalium: 20% ADH
• Koper: 18% ADH
• Mangaan: 15% ADH

Naast deze vitamines en mineralen bevatten dadels kleine hoeveelheden calcium, ijzer, fosfor en zink.

Opgelet! Dadels worden wel eens (terecht) met de vinger gewezen als suikerbommetjes. Daarom, wijs ik jullie er als voedingscoach graag op, om niet meer als drie dadels per dag te eten. Dat staat gelijk aan 1 stuk vers fruit. Zoals alles geldt, dat te veel van iets, nooit goed is…

Ik zelf vind dadels heerlijk als tussendoortje met een handje nootjes of in een salade. Daarnaast, zijn er ontzettend veel andere leuke manier om dadels te verwerken in gezonde snacks…Nog geen idee hoe dat kan?  Goed nieuws, want ik geef deze week, elke dag een heerlijke recept weg met dadels. Je zal er van versteld staan!

Lieve en gezond groetjes,

Health Cazzy

Quinoa Mac ’n cheese with pumpkin, leek and a pumpkin cheesy saus!

This is real healthy comfort food guys😋😁

The recipe:

✳️ Peel and chop a butternut (pumpkin) in pieces (brunoise).
✳️Stir fry half of the butternut in a bit of oil, season with pepper, pinch of salt, cayenne pepper.
✳️When pumpkin is well-done, mix or blend with a cup of low fat milk. Put this sause in a pan, and when warm, add a handful of grated cheese. Season with some nutmeg. Stir well. Put aside.
✳️ Heat and stir fry in a wokpan: 1 chopped onion, 1 red chili, 2 washed and cut leeks and the other half of the pumpkin pieces.
✳️When veggies are well done, add 150 grams of cooked white quinoa, the cheesy pumpkin sause and stir a bit longer.

Top with salad and enjoy!
Leftovers are ideal to freeze or as lunch for the next day!

This Mexican vegan quinoa bowl is so good and soooo super easy to make!🍜👌

Week of quinoa, recipe 3:

Quinoa parfait with blue berries and pistachio, topped with quinoa praliné. This one is so good for breakfast, lunch or as a fancy dessert.

For the ‘creamy’ quinoa layer:

1. add in a pan 250ml of unsweetened almond milk, 2 spoons of agave a dash of vanilla essence  and 100 gram of uncooked tricolor quinoa. Let it cook for about 20 minutes. Not all of the ‘milk’ will be absorbed by the quinoa. Turn of the cooking fire. Add 30 gram of chia seeds and let it cool down for about 1 hour (in refrigerator) .

For the praline:

1. Heat a pan (no oil) and add 50 gram of uncooked tricolor quinoa. Shake it so now and then, so the grains do not get burned. When the quinoa makes a ‘poppin’ noise-such as with popcorn; put a lid on the pan to cover. Lower the cooking fire, keep the quinoa moving and ‘poppin’ (for about 5 min’s).
2. Add 2 spoons of coconut oil, 1 spoon of almond milk and 1 spoon of coconut sugar. Stir well until sugar is ‘solved’ and the praline is ‘smooth’. – Put the quinoa praline on a plate with baking paper and let it cool down and harden up.

Serving suggestion:

Put a layer of creamy quinoa, add blue berries and chopped pistachios. Add a bit of the crunchy praline. Dot this one more time.

Enjoy – this mouthful of flavours and textures.

Health greetings and lots of love,

Healthy Cazzy!

Dear Foodies,

As promised I will share everyday of this week, a delicious and superhealthy recipe with quinoa. I loved this vegan version of “Kibbeh” as lunch. KIBBEH is a traditional snack from the Eastern kitchen with nuts, grains and sweet potatoe. It’s so good. I love it! 😋😋 Here is the recipe:

Recipe:

✳️1 (pealed & in pieces) frozen banana 🍌
✳️ 1 tbsp of raw cacao powder 🍫
✳️ 2 medjoul dates
✳️ 2 spoons of quinoa meal or puffed quinoa gruts
✳️ 1/2 spoon of mixed nut paste 🌰
✳️ 1 tbsp of natural whey protein powder
✳️ 150 – 200 ml of unsweetened almond milk (the runnier you like it, the more milk you add)
✳️ Optional: ice cube, 1 tbsp of agave
✳️ Top with puffed quinoa and a bit of cacao poweder
✳️Mix all of this goodness💪👆and enjoy foodies!

Ingrediënt van de week: Quinoa

Quinoa is het gezondere alternatief voor rijst. Zo bevat het meer hoogwaardige eiwitten en vezels terwijl het minder koolhydraten en calorieën bevat, maar bovenal is het vooral superlekker en een ontzettend veelzijdig ingrediënt. Ik zocht voor je uit wat quinoa zo levenskrachtig maakt en wat de bewezen gezondheidsvoordelen zijn.

Quinoa, dat je eigenlijk uitspreekt als ‘Kien-wa’ is een fantastische superfood dat past in een glutenvrij, veganistisch en vegetarisch dieet (maar ook heerlijk als bijgerecht bij vis of vlees).

Quinoa is al heel oud.

Al duizenden jaren lang eten mensen quinoa. Menen in de Andesregio in Zuid-Amerika (Peru, Bolivia, Ecuador, Chili & Colombia) begonnen 3000 a 4000 jaar geleden quinoa te verbouwen. Alle gewassen veranderen in de loop der tijd, maar omdat bewoners van de Andes de natuurvriendelijke, ouderwetse manieren van verbouwen nooit veranderden, is quinoa altijd hetzelfde, natuurlijke gewas gebleven. Dat is niet alleen goed voor onze gezondheid, maar ook voor onze keuken. Quinoa korrels zijn een voedingsbron van hoge kwaliteit en de milde unieke smaak van deze fijne korreltjes kunnen zorgen voor ware smaakexplosies in de keuken.

Quinoa is veelzijdig in de keuken.

Quinoa wordt vaak gerekend tot de volkorengranen, omdat ze veel culinaire eigenschappen met elkaar gemeen hebben en op eenzelfde manier gebruikt worden. Echter, is quinoa technisch gezien een “pseudo-graan”- een eetbaar graantje dat gerelateerd is  aan spinazie, bietjes en amarant (pseudo graan wil hier zeggen dat de korrel het zaad is van de quinoa plant).

Quinoa bestaat in veel kleuren (en er zijn maar liefst 120 verschillende soorten), maar de meest voorkomende zijn wit, rood en zwart. Deze soorten zijn onderling vervangbaar  – het enige verschil is: witte quinoa is na het koken iets zachter dan de andere kleuren (dat maakt dat de witte quinoa vb. vooral lekker is in ontbijtpaap, risotto, en paella-achtige gerechten en in alles wat in de oven bereid wordt. Rode en zwarte quinoa blijven wat knapperiger en de zaadjes blijven ook na het koken beter ‘gescheiden’, wat deze zaadjes dan weer heel aantrekkelijk maakt in salades bijvoorbeeld

Quinoa is vooral GOED voor je:

Die kleine korreltjes met hun zachte smaak, staan in schril contrast met de krachtcentrales die ze in werkelijkheid zijn. Quinoa is een plantaardige bron van complete eiwitten, wat betekent dat de korrels alle negen aminozuren bevatten die het lichaam nodig heeft (maar niet zelf kan produceren). Daarom wordt quinoa vaak als een ‘rijke bron van eiwitten’ omschreven.

Naast eiwitten, bevat quinoa ook een aanzienlijke hoeveelheid aan voedingsvezels, antioxidanten, ijzer, kaliul, magnesium en vitamine B, K en E.

Laten we hier wat dieper op ingaan…

Eiwitten in quinoa

Veel mensen gebruik quinoa vanwege de proteïne. Het bijzondere is dat het alle 9 essentiële aminozuren bevat in een goede verhouding. Dit maakt het bijzonder geschikt als plantaardige eiwitbron voor vegetariërs, veganisten en krachtsporters.

Mineralen in quinoa

Quinoa bevat ook aardig wat mineralen en sporenelementen in mooie hoeveelheden. Het bevat over het algemeen meer mineralen dan zilvervliesrijst.

Magnesium is een essentieel mineraal en waarschijnlijk ook de belangrijkste.

Magnesium is namelijk bij gigantisch veel processen in het lichaam betroken. Zo heb je het nodig voor de opbouw van lichaamseiwitten, de opbouw van je botten, de zenuwprikkels naar de spieren en de aanmaak van enzymen.

Ook bij de afbraak van lichaamsvet speelt magnesium een rol. Magnesium is daarom ook belangrijk als je wilt afvallen.

Met een portie quinoa heb je al bijna de helft van je dagelijkse magnesium behoefte binnen!

Quinoa bevat echter ook fytinezuur (een anti-nutriënt) wat magnesium en andere mineralen bindt waardoor het minder goed door het lichaam kan worden opgenomen. Door het eerst te laten weken, of door het te laten kiemen, voordat je het kookt breekt het fytinezuur grotendeels af, tot 98% . Hierdoor worden de mineralen beter opgenomen en profiteer je optimaal van alle mineralen in quinoa.

Vitamines in quinoa

Quinoa bevat veel vitamines, vooral de B vitamines zijn goed vertegenwoordigd. In onderstaande tabel zie je welke dat zijn.

Quinoa voor het ‘slanke’ menu: 

Quinoa wordt vaak gebruikt als vervanger van rijst. Als we quinoa vergelijken met rijst dan valt op de eerste plaats op dat quinoa minder koolhydraten bevat. 64 gram koolhydraten per 100 gram tegenover 78 gram voor rijst.

Het belangrijkste hierbij is dat de koolhydraten uit quinoa langzaam worden verteert en omgezet in glucose.

Om aan te geven hoe snel koolhydraten worden omgezet in glucose en de bloedsuiker beïnvloeden wordt gebruik gemaakt van de glycemische index (GI). Hoe hoger deze waarde des te sneller de bloedglucose zal stijgen.De GI van quinoa is slechts 35 terwijl de GI van witte rijst 70 is.

Omdat quinoa minder koolhydraten bevat en ook nog eens een lagere GI heeft dan rijst is de glycemische lading (GL) echt een heel stuk lager dan die van rijst. De GL is het effect van een bepaalde hoeveelheid voedingsmiddel op de bloedglucose. Nu vraag je je misschien af wat dit allemaal te maken heeft met afvallen? Als je wilt afvallen is het erg belangrijk dat je bloedsuikerspiegel zo stabiel mogelijk blijft.

Als je pieken in je bloedglucose krijgt dan zal deze namelijk ook weer scherp dalen waarna je bloedsuiker laag wordt. Deze lage bloedsuikerspiegel wekt het hongergevoel op zodat je tussen de maaltijden door wilt gaan snoepen of snacken. Bij een piek in je bloedglucose zal je lichaam veel insuline moeten aanmaken. Dit is nodig zodat de cellen de glucose uit het bloed kunnen opnemen en zo worden voorzien van energie.

Indien er veel insuline in het bloed aanwezig is dan is dit voor je lichaam een teken dat er veel energie beschikbaar is. Op dat moment wordt het signaal afgegeven om vet op te gaan slaan en vast te houden. Insuline wordt daarom vaak ook wel het dik maak hormoon genoemd. Wil je kunnen afvallen dan is het dus van belang dat de bloedglucose zo stabiel mogelijk blijft. Quinoa is een koolhydraatbron welke niet de gevreesde pieken in de bloedsuikerspiegel geeft. Dit maakt dus dat quinoa een goed alternatief is voor jouw slanke lijn-dieet.

Maar NIET TE VEEL…:

Zoals met alles, is het belangrijk goed af te wisselen en nooit ‘ te veel’ van iets te eten.

Er is namelijk een adertje onder het gras… Quinoa bevat immes, naast een heleboel gezonde nutriënten ook een aantal anti-nutriënten. Anti-nutriënten interfereren de opname van voedingsstoffen (dat betekent dat je andere belangrijke voedingsstoffen minder goed kan opnemen). Deze zijn:

Fytinezuur

Fytinezuur is hetgeen wat de mineralen in quinoa bindt. Door de quinoa te laten weken of laten kiemen neemt de hoeveelheid fytinezuur af. Fytinezuur komt overigens in heel veel soorten granen, zaden en noten voor. Het zit in de buitenschil om te voorkomen dat het gewas ontkiemt.

Saponine

De stof saponine waaraan quinoa zijn ontstekingsremmende eigenschappen  te danken heeft kan ook als anti-nutriënt werken. Het verminderd de opname van mineralen zoals ijzer en zink. Ook dit kan je oplossen door de quinoa te laten weken of kiemen en door het goed met water af te spoelen.

Oxaalzuur

Een ander anti-nutriënt welke voorkomt in quinoa is oxaalzuur. Oxaalzuur kan binden met het calcium welke in quinoa zit. Hierdoor kunnen nierstenen ontstaan .Als je niet gevoelig bent voor nierstenen hoef je daar niet bang voor te zijn maar als je gemakkelijk nierstenen krijgt dan kan je beter geen quinoa eten.

Samenvattend…

Quinoa biedt een heerlijke variatie in jouw maaltijden en is een super (gezond) ingrediënt om mee te experimenteren in de keuken.

Ik kan nog uren doorschrijven over de (gezondheids-)voordelen van quinoa en waarom ik zo verkocht ben aan dit heerlijke korreltje. Maar ik denk dat ik hier maar ga afronden. Ik zal jullie vooral proberen warm maken met de heerlijke, gezonde Quinoa receptjes die ik vervolgens graag met jullie deel! Stay tuned Foodies!

Lieve groetjes,

Caroline

<< Platte Buike Menu – Recepten >>

Avocado tonijn salade: 

• Meng een blikje tonijn in eigen nat, met 4 fijngesneden (kleine) augurkjes, 2 stengels selder.
• Maak een sausje van 2 eetlepels yoghurt, 2 eetlepels zure (lichte) room en 1 koffielepel mieriekswortel. Werk af met flink wat peper.
• Mix tonijn-groente salade met deze dressing en serveer in de helftjes van een ontpitte avocado. Besprenkel met wat limoensap en serveer met bloemkool flatbread

Bloemkoolflatbread: 

• Verwarm de oven voor op 175
• Meng in een kom= 2 koppen bloemkoolrijst, 4 eieren, 1 kop amandelmeel, 1/2 koffielepel hymalaya zout+ 2 flinke sniffen zwarte peper, 1 koffielepel kurkuma
• Leg het deeg op een bakplaat bedekt met bakpapier. Probeer het deeg uit te spreiden zodat het ongeveer 1 cm dik is en bak 30 minuten of langer (tot goudbruin en krokant) in de oven).
• Laat minstens 10 minuten afkoelen. Snijd in vierkante stukken en bewaar (tot een week) in een bokaal in de koelkast.

Hoofdgerecht: 

• verwarm de oven voor op 200 graden
• Spoel 2 zoete aardappels af, wrijf ze droog en halveer ze in de lengte. Snijd ze enkele keren in met de punt van een mes. smeer een bakplaat in met wat olijfolie en leg er de zoete aardappel op met gesneden kan naar boven. Wrijf de bovenkant in et een flinke geut olijfolie en kruid met peper en zout. Plaats 45 minuten of langer in de oven tot ze gaar zijn.
• Kook of stoom ondertussen de broccoli gaar.
• Snijd een blok tempeh of 2 kippenfilets in blokjes en bak ze in een rijkelijke scheut olijfolie goudbruin. Kruid met peper, kurkuma, beetje kerriepoeder en wat paprika poeder
• Voor de tzatziki: snijd 1/2de komkommer in dunne sliertjes of rasp deze, meng met 250 gram kokosyoghurt, 2 eetlepels olijfolie, 1 teentje look, peper, zout en 2 eetlepels citroensap.

Smullen Maar!

Deel 5: Gezond door de corona-taine: Voeding en mindset

Liefste lezers,

Hier ben ik weer, met het laatste deel van mijn ‘Corona-health-blog’.

In navolging van mijn “Food fort he soul”-blog van eergisteren, ga ik graag nog een kleine beetje dieper in op de relatie tussen voeding en onze mindset.

Beantwoord voor jezelf de volgende vraag:

• In welk opzicht wil jij jouw relatie met jezelf en met voeding verbeteren?

Zou je bijvoorbeeld makkelijker met eten om willen kunnen gaan, eindelijk van die eetbuien afkomen, meer tevreden zijn met jezelf, of minder spijsverteringsklachten ervaren? Of zou je juist beter willen weten welke voeding nu wel en niet bij jou past?

Wat je ook op hebt geschreven, de oplossing vind je op 2 vlakken. Bij voeding én bij je mindset, beide zijn immers even belangrijk.

Sterker nog; met de juiste mindset wordt het zelfs makkelijker om gezond te eten en bewuster met voeding om te gaan. Zodat je niet meer het gevoel hebt dat je gezond eet omdat het ‘moet’, maar omdat dat het beste voor je voelt.

Wat is dan gezond eten?

Het is die voeding eten, die op het moment waarop je eet het beste bij jouw lichaam en geest past. Iets wat je bereikt door te leren eten op gevoel. Waarschijnlijk heb je heel vaak getwijfeld of iets nu wel of niet gezond is, en vervolgens loop je ook nog tegen allerlei tegenstrijdige berichten in de media aan. De ene week is kokosolie de oplossing voor min of meer alles, een week later wordt het afgekraakt in weer een ander bericht.

Rondom voeding wordt vaak angst gezaaid en er worden volop labels geplakt. Het ene ingrediënt is ‘goed’ of ‘gezond’ en het andere ingrediënt is ‘slecht’ of ‘ongezond’. Er lijkt geen middenweg te bestaan. Natuurlijk zou dat prima zijn wanneer voeding daadwerkelijk zo zwart/wit zou zijn en er één perfect voedingspatroon voor iedereen zou bestaan. Maar dat is niet het geval en ik denk dat jij dat vanbinnen ook wel weet.

Waarom kun je tenslotte zo genieten van een stuk appeltaart, maar ook van een salade? Waarom kunnen beide je op specifieke momenten een heel goed gevoel geven? Of waarom ben jij dol op noten, maar heeft een vriendin van je daar een intolerantie voor? Dat zijn dingen die niet zomaar te verklaren zijn. Natuurlijk kun je hier allerlei feitjes op los laten, maar het punt blijft dat je niet echt kan weten waarom iets voor de ene persoon wel goed is en voor de andere niet. Als noten zo gezond zouden zijn, waarom zijn ze dat dan niet voor iedereen? Ook waarom je jezelf het ene moment heel goed voelt bij het eten van een stuk appeltaart (terwijl je dat toch echt als ‘ongezond’ had bestempeld), en het volgende moment juist een salade veel meer aanspreekt kun je niet volledig verklaren door alleen naar voeding te kijken.

Dat is waarom de mindset nu juist zo’n grote rol speelt wanneer het op voeding aankomt.

De manier waarop jij naar voeding én naar jezelf kijkt heeft een enorme invloed op het functioneren van jouw lichaam. Je zou kunnen zeggen dat hoe je eet een minstens zo grote rol speelt als dat wat je eet.

Zodra je namelijk iets eet wat jij als ‘ongezond’ beschouwt ontstaat er een stressreactie in je lichaam. Je overlevingsmechanisme gaat aan om jou te beschermen. Kort gezegd heeft die reactie directe invloed op je spijsvertering, energieniveau en metabolisme (oftewel; hoe goed je die voeding gaat verbranden, of het als energie wordt gebruikt of opgeslagen wordt als vet).

Dat betekent dus dat voeding minder goed verteert wanneer jij deze voeding als slecht of ongezond beschouwt. Simpelweg omdat je stress ervaart tijdens het eten hiervan. Hetzelfde gebeurt wanneer je negatief over jezelf denkt, wanneer je bijvoorbeeld tegen jezelf zegt dat je te dik bent of simpelweg niet goed genoeg. Ook dan ontstaat er een stressrespons die invloed heeft op je spijsvertering, energieniveau en metabolisme. De negatieve gedachten over jezelf of je lichaam hebben dus een directe invloed op hoe je je voelt.

Er is bijvoorbeeld nog nooit iemand slanker geworden door de kilo’s er af te haten. En er heeft ook nog nooit iemand meer energie gekregen door zichzelf continue te vertellen dat hij of zij niet goed genoeg is. Kortom; gezond eten is niet zomaar een kwestie van voedingsrichtlijnen volgen. Het is juist belangrijk om te leren welke voeding bij jou als persoon en jouw lichaam past, en hoe je jezelf echt kunt gaan voeden. Niet alleen met eten, maar ook op soort van “spiritueel niveau”.

Ga maar eens na welke rol voeding in jouw leven speelt. Voeding is er om je te ondersteunen wanneer je heftige emoties ervaart (iets wat trouwens helemaal niet slecht is, zoals je hier kunt lezen), voeding is er om je lichaam van voedingsstoffen en brandstof te voorzien en voeding vormt een connectie tussen mensen. Door op een bewuste manier met voeding om te gaan en door op een andere manier naar jezelf te kijken, leer je deze aspecten van voeding juist beter te benutten. Op een ontspannen manier.

Opdrachten:

• Maak een lijstje van voeding waar je ontzettend van kunt genieten. Welke voedingsmiddelen op deze lijst beschouw je als minder gezond?

Voeding die je als minder gezond beschouwt veroorzaakt een stressreactie wanneer je het eet en verteert niet zo goed. Bovendien ervaar je vaak schuldgevoelens na het eten hiervan. Wanneer je deze voeding echter als voedend gaat zien en jezelf toestaat om er écht van te genieten, is de kans groter dat het veel beter verteert. Daarnaast voldoet het dan veel beter, heb je minder vaak behoefte aan deze voeding en aan een kleinere portie.

• Ga voor jezelf na of er voeding is die jij als gezond beschouwt, maar waar je toch spijsverteringsklachten door ervaart.

Of misschien eet je deze voeding omdat het gezond is, maar vind je het eigenlijk niet zo lekker. Ook in dit geval geldt dat iets op papier nog zo gezond kan lijken te zijn – wanneer het jou niet goed valt of het je absoluut niet smaakt, zal het ook niet optimaal verteren en zal het je minder voeden. Richt jezelf dus juist op voeding die écht goed voor je voelt.

We weten dus dat er geen (echt) zwart/witte richtlijnen voor voeding bestaan die voor iedereen gelden. Wat voor de ene persoon heel goed werkt, is voor de ander juist minder ideaal en andersom. Iets wat overigens helemaal niet erg is, want anders zouden we allemaal hetzelfde eten en dat wordt ook een beetje saai. De vraag is echter hoe je er nu achter komt welke voeding voor JOU werkt, voor jouw lichaam. Voeding die je echt voedt, zowel fysiek als mentaal, en die ervoor zorgt dat je je goed voelt.

Het mooie is dat je niet op zoek hoeft te gaan naar de nieuwste richtlijnen of naar het nieuwste dieet. De voedingsrichtlijnen die voor jou werken, zitten namelijk al in je. In de wijsheid van jouw lichaam ( weet je nog; die lichaamseigen wijsheid- waar ik het in de vorige blog over had).

Natuurlijk begrijp ik dat het niet altijd even makkelijk is om daadwerkelijk naar je lichaam te luisteren. Toch is dat juist wat je gaat helpen. Luisteren naar je lichaam helpt je om regels rondom voeding die van buitenaf op worden gelegd los te laten en om nieuwe artikelen in de media over voeding met een korrel zout te nemen.

Laat je lichaam leidend zijn (dus niet lijdend!) in jouw voedingspatroon.

In de oertijd waren er tenslotte ook geen voedingsregels. In die tijd gingen mensen nog uit van de voeding die ze konden vinden. Eten was over het algemeen schaars dus als iets eetbaar was nam je het mee en at je het op. Tegenwoordig bevinden we ons in een luxepositie. We kunnen zelf kiezen wat we precies willen eten, er zijn ongelofelijk veel opties en in de huidige maatschappij is er zelden een tekort.

Aan de ene kant is dat natuurlijk heel gunstig, maar het maakt het ook lastig. Wanneer je alleen dat wat er is kunt eten, hoef je tenslotte ook niet te kiezen wat wel en niet goed voor je zal zijn. Maar in een maatschappij van overvloed wordt er des te meer van je gevraagd om weer terug in contact te komen met je lichaam, zodat je die keuzes kunt maken die daadwerkelijk bij je lichaam passen Kortom; ga je lichaam weer zien als leidraad. Zorg dat je plezier hebt in dat wat je eet, eet bewust en met aandacht en eet iets niet ‘omdat het gezond is’ maar omdat het daadwerkelijk goed voelt om het te eten.

Dat maakt het al een stuk makkelijker om te gaan eten op gevoel en dus datgene te eten wat bij je past.

Wil je dit verder onderzoeken voor jezelf? Dan zijn er verschillende stappen die je kunt ondernemen.

Stap 1

Zorg dat je een basiskennis over voeding opdoet. Dat hoeft niet te betekenen dat je een uitgebreide opleiding gaat volgen, tenzij je dat leuk vindt natuurlijk, maar het lezen van een betrouwbaar boek over voeding kan al genoeg zijn. Daarin leer je namelijk welke invloed voeding op je lichaam heeft.

Met die basiskennis over voeding kun je al wat keuzes maken – welke voeding wil je niet zo vaak eten, en welke juist wel. Let op; voeding is niet specifiek slecht voor je en ook niet specifiek goed en het effect van voeding verschilt per situatie en per persoon. Zie de basiskennis dus echt als basis, maar niet meer dan dat. Ik merk bij het begeleiden van mijn klanten, dat sommige heel effectief zijn met een dieet zonder koolhydraten en meer vetten. Bij andere zie ik net het tegenovergestelde: minder vetten en wat meer koolhydraten… En bij de derde groep, werkt het beste om net een combinatie dieet uit te werken (=maaltijden waarbij we vetten/eiwitten en koolhydraten niet of zo weinig mogelijk samen consumeren). Zoek voor jezelf dus uit, waar jij je het beste bij voelt, wanneer jij het beste functioneert en het beste voelt bij wat je eet.

Stap 2

Vervolgens is het belangrijk om meer kennis over je lichaam op te doen en dan specifiek hoe jouw lichaam reageert op bepaalde voeding. Dit zou je kunnen doen door middel van een ‘reset’. Dat betekent dat je 21 of 30 dagen lang die ingrediënten vermijdt waarvan je wilt onderzoeken welk effect ze op je lichaam hebben. Bijvoorbeeld gluten, alle graansoorten, melkproducten, bepaalde groenten of fruit, of juist suikers.

Het doen van een Whole30 (soort van 30 dagen ‘detox’) kan je hierbij helpen als je een leidraad zoekt, maar je zou ook jouw eigen reset samen kunnen stellen. Zo doe ik voor mezelf elk seizoen een “detox” waarbij ik een maand lang geen alcohol & koffie drink, gluten en zuivel zo veel mogelijk vermijd, suikers (behalve deze van fruit) volledig ban en zo veel mogelijk zuiverende groenten, kruiden, supplementen op het menu zet.

Geen zin in een reset? Simpelweg bewust eten brengt je ook meer in contact met je lichaam en daardoor voel je het effect van bepaalde voeding al een stuk beter. Bewust eten houdt in dat je tijd maakt voor je maaltijden en je rustig eet zonder afleiding.

Stap 3

Na afloop van een reset is het tijd om voeding te herintroduceren. Stel dat je bijvoorbeeld 30 dagen écht volledig zuivelvrij hebt gegeten, als experiment, dan heeft je lichaam in die tijd de kans gekregen om zuivel te ontwennen. Dat betekent dat je lijf weer in staat is om de juiste signalen af te geven wanneer je zuivel eet. Heb je nergens last van? Dan zou je ervoor kunnen kiezen om zuivel een onderdeel van je voedingspatroon te maken. Merk je dat je buikklachten, winderigheid of juist hoofdpijn krijgt ? Dan is zuivel voor jouw lichaam een minder goed idee.

Op die manier kun je verschillende ingrediënten testen om te bekijken welke bij jouw lichaam passen en welke niet. De basiskennis over voeding helpt je erbij om te bepalen hoe vaak je deze voeding wilt eten, omdat je ook het fysiologische effect ervan op je lichaam kent.

Stap 4

Nu je weet welke voeding niet zo goed voor je voelt en welke juist wel, is het al veel makkelijker om te eten op gevoel. Dat is dan ook de vierde stap.

Blijf bewust eten en luisteren naar je lichaam. Belangrijk daarbij is dat je tijd maakt voor je maaltijden. Niet even snel iets naar binnen proppen, maar rustig eten. Je lijf heeft tenslotte voeding nodig en ik vermoed dat je gedurende de dag best wel een rustmomentje kunt gebruiken. Een maaltijd is de perfecte gelegenheid daarvoor. Dat verdien je!Zou je slechts één van deze stappen willen volgen? Laat het dan stap 4 zijn; rustig eten. Dat kun je meteen toepassen en geeft je al heel veel inzicht in het effect van voeding op je lichaam en geest.

Bovenstaande stappenplan is slechts een basis richtlijn om te onderzoeken welke voeding bij je past, en welke voeding juist niet. Als je dit zelf moeilijk vindt, kan ik je daar als coach altijd bij helpen.

Ik hoop dat jullie wat hebben gehad aan de blogs. Feedback is altijd welkom!

Als er verder nog topics zijn die jullie graag eens verder toegelicht hadden gekregen, dan hoor ik dat graag! Dan heb ik weer een reden om op ‘onderzoek’ uit te gaan en lekker te schrijven!

Ik hou jullie de komende dagen nog graag ‘geïnspireerd’ met wat leuke ‘plaate buik’ menu’kes.

Lieve groetjes,

Gezonde groetjes en verzorg jezelf en elkaar goed.

Liefste Foodies,

Welkom op het vervolg van mijn Corona-taine blog. We hebben allen wat meer tijd en wat is er beter dan deze tijd nuttig te besteden met extra aandacht voor ons lichaam? We hebben er immers maar één en nu is het meer dan ooit noodzakelijk om ons ‘O zo dierbare lijf’ te beschouwen als onze ‘tempel’! In deze tijden van ‘Lockdowns en quarantaine’, bied ik jullie graag een boel tips en tricks aan om eindelijk die nieuwe, gezonde levensstijl (nog) eens aan te gaan. Elke dag is een nieuwe dag, een nieuwe dag volg kansen en mogelijkheden, maar ook is elke dag een goed begin om te beginnen aan een nieuw gezond ritme voor jouw lichaam. Elke dag is een goede dag om dankbaar te zijn voor ons lichaam en onze gezondheid en elke dag is de juiste dag om het te voeden en te respecteren met dat wat het nodig heeft.

Het maakt niet uit welke diëten je al hebt gevolgd, welke stappen je al hebt doorzwommen in het ‘afval-leven’, of hoeveel ‘jojo-teleurstellingen’ je al hebt moeten overwinnen… Het verleden ligt achter ons, daar met een negatieve overtuiging op terugkijken heeft geen zin, we laten het los en gaan positief naar de toekomst kijken!

Ook als je niet de intentie hebt om kilo’s te verliezen, dan nog kan je gezondheid alleen maar baten bij al de leuke weetjes die ik de volgende dagen zal posten! Ik hoop dat de volgende artikels jou kunnen inspireren om deze corona-taine-health-challenge samen met mij aan te gaan,  je metabolisme te boosten en je lichaam te zuiveren.  Stel het niet meer uit, begin nu en volg mijn plan!

Misschien weet je dat ik fan ben van een low-carb lifestyle. Of in normaal ‘boerenkool Nederlands’: een koolhydraatarme levensstijl. Het is dé manier om jouw lichaam minder gevoelig te laten worden voor energieschommelingen gedurende de dag. Deze dipjes gaan vaak samen met een schommelende suikerspiegel. Ik probeer dus ook mijn schema’s zo goed mogelijk daaraan aan te passen. Omdat koolhydraten nog steeds de belangrijkste energieleveranciers voor ons lichaam blijven, gaan we deze dus niet volledig schrappen. Er zijn bovendien nog niet voldoende studies die het volledig schrappen van koolhydraten uit het dieet, positief kunnen staven (er is dus nog onvoldoende bewijs van het effect van het totaal weglaten van koolhydraten in het dieet op de gezondheid).

Hieronder vinden jullie een weekschema, gebaseerd op een mix van Paleo en Keto gerechten. Er zijn immers wel steeds meer wetenschappelijke bevindingen die kunnen bevestigen dat een gebalanceerde combinatie in je dieet van dagen met koolhydraten en dagen zonder koolhydraten (Keto) wel eens zeer effectief zouden zijn. Dit omdat deze levensstijl een positieve impact zou hebben op het herstellen van de (dis)balans van en tussen verschillende hormonen in ons lichaam. Er zijn heel wat hormonen(leptine, ghreline, cortisol, oestrogeen,…) in ons lichaam die een belangrijke rol spelen bij het goed functioneren van ons metabolisme (hierover meer in één van mijn volgende blogs). Als die hormonen niet in balans zijn, kan ons metabolisme dus ook niet goed werken.  Als jouw metabolisme niet goed werkt, zal je immers ook blijven worstelen met die overtollige kilo’s, probleemzones van je lichaam, het “plateau effect” (niet meer kunnen afvallen dan een bepaald gewicht), slechte opname van bepaalde voedingstoffen,  vermoeidheid, verteringsproblemen, niet het gewenste effect bereiken ondanks al jouw intensieve workouts, etc…  Als voedingscoach help ik jou hier graag bij en de komende blogverhalen zijn al een stapje in die richting!

Goed, zo gezegd, zo gedaan: Hierbij alvast een weekschema, boordevol heerlijke, gezonde en makkelijke receptjes.

Als tips geef ik nog graag mee:

• Maak op basis van deze recepten een inkopenlijstje en zorg dat je slechts 1 keer naar de winkel moet gaan de komende week
• Maak van alles wat extra, vries het in of bewaar het, zodat je er twee keer van kan genieten
• Zorg dat ongezonde verleidingen niet meer in huis zijn, koop ze niet meer! Verstop ze desnoods wanneer andere huisgenoten ze niet kunnen weerstaan (I know you are stronger than this)!
• Kies een prepdag en maak deze dag zo veel mogelijk gerechten klaar. Ik denk dan aan de gezonde extra tussendoortjes, het oerbroodje, de curry… Op die manier ben je zeker dat je zelfs op de de drukke dagen, wanneer er minder tijd is, er gezonde dingen voor je klaar staan!
• Geniet bewust van deze ‘gezonde’ dagen – jij verdient dit en je houdt er van om je lichaam te vullen met gezonde, voedzame bouwstoffen!!!
• Neem de tijd om je hierop voor te breiden. Maak een plan en stick to the rules!
• Probeer 21 dagen lang aan een milde vorm van ‘intermittent fasting’ te doen. De bekendste vorm van intermittent fasting is het 16:8 schema. Hierbij is het de bedoeling dat je acht uur per dag eet (vb. tussen 10u ‘s morgens en 18u ’s avonds mag je eten)en de resterende uren vast je ( dus na 18 u eet je niks meer tot je ontbijt om 10 u de volgende dag).Door deze manier van vasten toe te passen in je dagelijks leven kan je profiteren van enorm veel gezondheidsvoordelen. Met intermittent fasting geef je je lichaamde tijd om in de vetverbrandingsmodus te komen. Hierover meer in één van mijn volgende blogs.

Hierbij het weekmenu, de recepten kan je terugvinden, verder in deze blog.

RECEPTEN:

Tot morgen!

Dan ben ik er met heel wat andere tips, een heel weekschema vol ideetjes om de hele week gezond bewegen!

Ik geloof immers in voeding en beweging als ideale medicijn voor een lang, gelukkig en gezond leven!

Gezonde groetjes,

Caroline

Dear all,

Het is geen evidentie… Deze voor ons allen ongekend – ‘angstige’-  tijden van het Corona-virus.

Wat nu in de wereld gebeurt, hebben we nog nooit meegemaakt. Niemand weet wat ons nog te wachten staat en het is dan ook logisch dat iedereen (onbewust een beetje of misschien zelfs wat meer dan een beetje) bang is. Ondertussen zijn we al een paar weken verder en zijn we al wat gewend aan deze ‘new way of living’.  Ik hoop dat de meesten van jullie gezond door deze periode komen. Omdat we niet weten hoe ieder lichaam reageert op het virus, is het extra belangrijk om je lichaam in deze tijden extra te voorzien van de nodige voedingsstoffen, beweging, rust en (positieve) energie!

Daarbij spreek ik uit ervaring dat koken, bewegen en ‘nieuwe gezonde gewoonten’ houvast kunnen bieden in onzekere tijden als vandaag (maar ook om hierna extra sterk de toekomst tegemoet te gaan). We hebben allen wat meer tijd en het zou jammer zijn om die tijd niet nuttig (én gezond) te besteden.

Het is niet makkelijk, om ‘dierbaren en vrienden’ een tijd niet te mogen zien en geen knuffels te kunnen geven. Het is moeilijk om niet naar je favorieten sportclub te kunnen.  Het lijkt me al helemaal geen evidentie om dagelijks van thuis uit te werken met een paar kleine bengels om je heen. Houd jij je dagelijks makkelijk bezig in huis of ga je je vervelen? Lukt het jou om gezond en fit  te blijven terwijl je net het beste van jezelf geeft omdat jij gewoon kei hard moet blijven doorwerken (als zorgverlener, winkelbediende, etc…-bedankt trouwens HELDEN). Of ben jij ‘down’ omdat je niet de reis kan maken die je gepland had? Of wordt je gek omdat je sociaal leven below zero daalt?

Er zijn heel wat redenen om negatief en angstig te gaan denken, te klagen en te zuchten en in een negatieve ‘vicieuze’ cirkel te belanden. Echter zijn er evengoed heel veel redenen om dat net niet te doen (en gelukkig zie ik al heel veel berichtjes op social media passeren van mensen die er echt het beste van maken- GOOD JOB GUYS).. . We moeten allen proberen om net het positieve te zien, dankbaar te zijn voor wat ons overkomt. De wereld wordt even op ‘pauze’ gezet. We hebben eindelijk wat meer tijd voor onszelf, maar ook om na te denken hoe we toch nog iets voor onze omgeving kunnen doen ook! We hebben eindelijk tijd om eens wat lieve (misschien wel zelfgemaakte of getekende) kaartjes voor onze dierbare vrienden en familie te schrijven, tijd om eindelijk eens ‘yoga of pilates’ te proberen (you tube staat vol met leuke filmpjes), tijd om  om eens een podcast te beluisteren, tijd om– heel simpel –thee te zetten in die mooie porseleinen pot die stond te verstoffen in de kast, in plaats van een zakje in jouw vaste favoriete tas met heet water te gooien. Eindelijk de tijd om eens een boek te lezen. Tijd om nieuwe receptjes op te zoeken en de tijd te nemen om uitgebreid te koken … Tijd om op de bank te zitten en eens he-le-maal niks te doen. Tijd om extra lang te knuffelen met je man/vrouw/ kindjes of harige viervoeters. Tijd om elke dag na te denken over wat je echt gelukkig maakt in het leven – en waar je nu staat.

Probeer om van deze ‘Corona-tegenslag’ iets positiefs te maken, jezelf te dwingen om je leven een positieve draai te geven. Ga positief om met deze onverwachte wending, die ons allen overkomt. Ontdek onverwachte mogelijkheden en kansen die nu misschien op je pad komen, groei en bloei! Doe eens wat je echt leuk vindt en ga eens aan de slag met je persoonlijke ontwikkelingsplannen.

Als je wakker wordt en opstaat, onthaast dan even van de routine die je normaal elke dag doormaakt… Ga niet meteen ‘rennen’ en haasten om dat ‘to do-lijstje’ af te vinken. Maar neem de tijd met een kop koffie of tas thee, om vanaf nu elke dag positief en relaxed te starten. Neem te tijd om bewust jouw dagen te plannen, jouw doelen te bereiken, te zijn wie je echt bent – niet wat er verwacht wordt wie of hoe je zou moeten zijn.

Een gezonde geest in een gezond lichaam is immers één van mijn motto’s. Deze 2 hangen onafscheidelijke samen en we moeten dus voor de beide goed zorgen!  En daarom zal deze Healthylicious blog helemaal in teken staan van een gezondheid, voeding (voor geest en lichaam)  en beweging!

Ik daag jullie uit om samen van de ‘Corona-blijf-in-uw-kot-regels’ – gelegenheid gebruik te maken, om eens wat extra aandacht te schenken aan wat echt belangrijk is: ons lichaam en onze geest.

Wil je graag wat gezonder gaan leven? Wat kilootjes afvallen of je lichaam zuiveren van opgestapelde afvalstoffen? Wil je graag verlost zijn van die drang naar suiker?  Begin dan nu want nu is er TIJD… en volg mijn blogs!  Ik zal de komende dagen héél wat leuke artikels posten, boordevol tips, tricks en gezonde bezigheden om je dagen positief mee te vullen tijdens deze Corona crisis. Hieronder zet ik graag al wat tips voor je op een rij – om je alvast zo goed mogelijk voor te bereiden.

Eet echt eten

• Probeer eens 21 dagen géén gluten, dierlijke melkproducten of suiker te eten en eet in de plaats daarvan juist veel groenten (de basis van jouw nieuwe lifestyle), fruit, vlees, vis, eieren, noten, zaden en gezonde vetten. Eten wat echt voedt. De kwaliteit van je voeding is daarbij belangrijker dan de hoeveelheid. Groenten, fruit, noten en zaden eet je zo veel mogelijk biologisch. Probeer vlees te vinden van dieren die hun hele leven buiten hebben gelopen, grasgevoerd zijn en niet behandeld zijn met hormonen of antibiotica. Dieren die bij hebben gedragen aan het behoud van de natuur. Wild gevangen vis heeft de voorkeur over kweekvis. Eieren eet je het liefste van kippen die volop buiten hebben gelopen. Eet zo min mogelijk zonnebloemolie, margarine of sterk bewerkte plantaardige oliën en vetten. Gebruik in plaats daarvan volop kokosolie, olijfolie, avocado olie, ghee of dierlijke vetten.

Bewegen en spelen

• Blijf niet de hele dag achter je bureau zitten maar kom in beweging. Beweeg op een manier die jij leuk vindt, waar jij plezier uit haalt. Dat is niet alleen goed voor je gezondheid, maar geeft je ook een mentale boost. Zoek dus een sport uit die bij jou past, maak wandelingen in de natuur of speel simpelweg met je kinderen. Wissel af tussen langere tijd rustig bewegen en korte, intensieve beweging. Til zware dingen, klim, stretch en geniet! Ga eens een paar keer de trap op en af rennen bijvoorbeeld – het moet niet ver zijn J

“Unplug” jezelf

• Technologie is handig, maar ook verslavend. Hoe zit dat bij jou? Probeer eens 21 dagen op een bewuste manier om te gaan met technologie en zorg je ook voor momenten waarop je eventjes niet bereikbaar bent; unpluggen. Dat is goed voor je ogen en je postuur en hierdoor kom je ook gemakkelijker in verbinding met jezelf en de mensen om je heen.

Nachtrust

• Eten, bewegen, werken, daar moet je ook van herstellen. Slaap is dan ook erg belangrijk. Je nachtrust is prioriteit. Houd je slaapkamer zo donker mogelijk, ga op tijd naar bed en probeer zonder wekker wakker te worden. Vermijd technologie in de slaapkamer, de straling en lampjes hiervan kunnen je nachtrust verstoren. Probeer eens 21 dagen lang 8 uur per dag te slapen!

Stressmanagement

• Stress vormt een zware belasting voor lichaam en geest, zeker wanneer het om chronische langdurige stress gaat. Vrijwel iedereen heeft hier (te) vaak mee te maken. Ga hier op een bewuste manier mee om door ook tijd te maken voor ontspanning. Dat houdt in: lekker naar buiten gaan, yoga, meditatie, ademhalingsoefeningen of iets anders waar je echt van ontspant. In mijn volgende blogs, volgen zeker nog tips en tricks! Interessant om te weten is dat stress de cortisol levels in ons lichaam verhogen. Cortisol is een hormoon dat er voor zorgt dat we extra vet opslaan en het minder makkelijk kunnen ‘verliezen’. Niet zo wenselijk so: get rid of this little monster and relax!

Natuur

• Natuur wordt ook wel Vitamine N genoemd; net zo belangrijk als de vitamines die je uit voeding binnen krijgt. In de natuur kom je tot rust en kun je opladen. Herstellen van de dagelijkse hectiek en helemaal jezelf zijn. Niet in de minste plaats vanwege de helende zon. Ga dus lekker naar buiten, naar jouw favoriete plaats.

Let op!

• Het draait niet om perfectie. Richt jezelf juist op een duurzaam voedingspatroon (lang termijn) wat voor jou werkt. De bedoeling is dat we dit immers ook na de corona-taine kunnen volhouden! Maak dus voor jezelf een stappenplan dat voor jou werkt en ga niet resoluut je hele voedingspatroon omgooien, dat werkt niet.

Iedere stap die je daarin zet is er weer een en draagt bij aan een positieve verandering op de lange termijn (en werkt motiverend!).  In het begin kan het lastig zijn om anders te gaan eten, net zoals de meeste nieuwe gewoontes die je aan probeert te leren. Het went echter vanzelf. Voor je het weet is jouw nieuwe gezondheidsspatroon heel natuurlijk geworden en gaat het je gemakkelijk af. Wees lief voor jezelf en pak het stap voor stap aan. Gezond en positief leven,  is een manier waarop je in het leven staat; dus ook hoe je beweegt, hoe je omgaat met stress, waar je technologie voor gebruikt en hoe je voor je lichaam zorgt.

Om dit niet alleen te moeten doen, ben ik er voor jullie! In de volgende blogs, help ik jullie graag mee op weg.

De blogs die volgen zullen gaan over:

• Een healthy weekschema ter inspiratie – vol lekkere ; leuke en makkelijke receptjes
• Een get-in-shape weekschema dat jou kan inspireren om thuis (meer) actie te komen!
• Food for the soul: hoe je ‘Psychi-me’ voeden .
• Voeding en mindset – waar liggen de knelpunten?

Tot morgen voor deel 2!

Lieve en gezonde groetjes,

Caroline

Beste vrienden, Beste Foodlovers,

Hopelijk gaat alles goed met jullie?

Na een lange pauze, zijn we (eindelijk) terug van weggeweest. Door twee jaar lange verbouwingswerken, was er iets minder tijd voor HealthyLicious. Nu ik eindelijk mijn droomkeuken heb en rustig gesetteld ben (en heel veel extra tijd-dankzij de Corona-crisis), zit ik weer boordevol leuke, gezonde en nieuwe ideeën.  Ook mijn website is ‘under reconstruction’ en zal weldra in een nieuw jasje steken.

Je zal zien dat er een hele nieuwe menu zal komen, zowel een vaste als een variabele menu. Een vaste menu, met enkele vaste waarden als toppers van Healthylicious, maar ook een variabele menu met gevarieerde afhaalgerechten, een heerlijke, gezonde menu met verse afhaalgerechten 2x/week. Deze menu zal iedere maand vernieuwd worden. Ook zullen er binnenkort heel wat leuke HealthyLicious afhaalpakketten en cateringvoorstellen worden aangeboden. Op die manier, kan jij super relaxed, een mega gezonde en originele brunch of desserten buffet op tafel toveren voor je gasten-zelfs als je daar zelf niet graag (uren) voor in de keuen staat!

Verder zullen er ook – tegen het einde van de zomer (als het Corona-virus is gaan liggen), interactieve en leerrijke workshops worden gegeven. De kalender en uitvoerige omschrijving met de inhoud van de verschillende workshops,  hiervan zal eveneens  weldra op mijn vernieuwde website te vinden zijn. Ik beloof het, deze zullen echt de moeite zijn!

Houd het dus in de gaten want vanaf mei, zal er heel wat nieuws te bespeuren (en te proeven) zijn!

Verder, beloof ik jullie om vanaf nu, minstens elke maand een interessante blog, gezondheidsweetjes, leuke receptjes of wat leuke tips en tricks te bezorgen via mijn blog! Ik help jullie graag op weg om een gezondheidsexpert te worden van jullie eigen lichaam, jullie tempel! Lees alvast mijn eerstvolgende blogs vol tips en tricks en inspirerende ideetjes om gezond te survivallen in deze tijden van Corona-quarantaine.

Lieve groetjes en #stayhealthy.

Foodies,

Het is weeral weekend. Wat betekent dat we al half weg de detox zitten! Ik moet eerlijk zeggen, dat ik me toch een pak beter voel! Ik geraak ’s morgens makkelijker uit mijn bed, heb veel minder last van humeurtjes, heb de afgelopen week geen enkele keer last gehad van een knorrende, knagende maag  (of die genadeloze drang naar zoet of chips) en mijn spijsvertering verloopt veel smoother. Van een opgeblazen gevoel of ongemakkelijke flatulentie is geen sprake meer. Ik heb ook gemerkt dat ik veel beter slaap en dat mijn gezicht een gezonde bloos heeft!  Wat moet ik eigenlijk vaker leven volgens het detox plan (dat denk ik altijd hoor als ik een detox doe).

Natuurlijk, was de drang naar een glaasje wijn, erg verleidelijk. Zeker omdat er dit weekend wat te vieren was. Toch heb ik het ik lekker laten passeren voor een goeie Cranberry Kombucha. Zo’n Kombucha af en toe, is trouwens een echte aanrader tijdens de detox. Wil je weten waarom? Het internet staat er vol van. Let wel op dat je een kwaliteitsvolle Kombucha drinkt (van een ‘natuurhuis’ of zelf gemaakte en dat je er niet te veel van drinkt).

Wel moet ik eerlijke toegeven dat ik gister gezondigd heb met een heerlijke Cappuccino. Na een koude fietstocht naar het werk, leek een koffietje mijn enige ‘reddingsmiddel’ om zo snel mogelijk op te warmen en om die ijzige koude snel te vergeten. Zo zie je maar dat ik evengoed eens durf te cheaten! Ik geniet dan extra van het moment. Probeer de smaken en geuren extra in me op te nemen, om er dan de volgende twee weken toch nog Cafeïne vrij tegenaan te gaan!

Uiteraard ben ik ontzettend benieuwd hoe de detox bij jullie loopt en hoe jullie deze ervaren? Voor mij zijn koffie en een lekker glaasje wijn (in’t weekend zeker) de grootste moeilijkheden.  Wat is dat bij jou? Koekjes? Chips? Frisdrank? Of vind je het net moeilijk om dagelijks meer groenten en fruit te eten?

We beginnen maandag  al aan onze derde week.

Vanaf nu is het aan jullie om zelf aan de slag te gaan met het plannen van jullie weekmenu. Natuurlijk geef ik daar graag nog een aantal tips bij, die je kan gebruiken bij het maken van jouw persoonlijke detox-maaltijd-plan!

Hoe stel je een maaltijd samen?

De makkelijkste maaltijd stel je zelf samen, binnen een half uur. Zonder urenlang in de supermarkt rond te lopen, zonder twijfels wat je nu weer moet kopen. Geloof me, zelfs een detox maaltijd is super makkelijk te bedenken. Eerst is het natuurlijk belangrijk te weten waaruit een basismaaltijd bestaat. Een gezonde detox maaltijd bestaat uit:

• Proteïnen ( vis, eieren, linzen, kikkererwten, tofu, noten, zaden, kip, kidney bonen, geitenkaas, quinoa)
• Groenten/fruit (eet minstens 3 porties fruit  per dag en eet zo veel groenten als je wilt)
• Gezonde vetten (olijfolie, kokosolie, noten, zaden, verse olijven, vette vis, avocado’s,…)
• Minimum aan koolhydraten
  • Niet: aardappelen, witte rijst, pasta, brood, gebak, koeken, maïs, couscous
  • Wel: koolhydraten uit groenten en fruit, volkoren rijst, quinoa, glutenvrije haver, spelt, boekweit, zoete aardappel,…

Als je een menuplan opmaakt, houdt dan het volgende in het achterhoofd:

Wat we dus niet in huis halen:

• Frisdrank
• Brood, sandwiches, bereide deegwaren  zoals pasta
• kant-en-klare maaltijden
• Alcohol
• Snoep en koeken
• Chips
• Gezouten nootjes
• Kant-en-klare sappen
• Corn flakes/ kant-en-klare Granola
• Suiker
• Zuivel
• Kunstmatige zoetstoffen aspartaam bijvoorbeeld

Als je naar de winkel gaat, kies dan zo vaak mogelijk voor pure, onbewerkte voedingsmiddelen. Koop je toch iets bereid let dan voor goed op de ingrediëntenlijst. Suikers proberen we absoluut te bannen! Er zijn ontzettend veel verschillende soorten benamingen voor suiker dus let goed op en laat je niet beetnemen:

• vb: ‘aroma’ ( suiker+ smaakstof) diksap, druivensuiker, fructaan, fructose, gerstemout, glucose, glucosestroop, invertsuiker, palmsuiker, moutsuiker, kandijsuiker, kokosbloesemsuiker, tarwemout, rietsuiker, perensanconcentraat, Panocha, De lijst is eindeloos,…

Ik geef jullie graag ter inspiratie mijn weekmenu mee, maar het is vanaf nu helemaal aan jullie om zelf op zoek te gaan naar recepten die passen binnen jullie detoxplan maar vooral ook binnen jullie dagelijkse routine. Ga op zoek naar maaltijden boordevol ingrediënten die jij echt lekker vindt en die jij leuk en makkelijk vindt om te bereiden.

Bovendien blijf ik jullie er ook graag op wijzen dat sporten tijdens een detox ontzettend belangrijk is.

Daarom deel ik ook graag mij weekly-workoutplan met jullie. Ook voor het sporten moet je tijd maken in de agenda. Dat doe je best op voorhand. Op die manier kan je je agenda vrij houden voor jou sportmomentjes!

Ben je niet zo’n sporter? Of weet je niet waar te beginnen? Probeer dan met wat korte wandelingen en daag jezelf uit voor een korte sportsessie thuis. Je hebt alleen maar een yoga matje nodig en je GSM voor een leuke Tutorial.

• Maak eens een mooie wandeling op de Kalmthoutse heide.
• Voel je terug kind en ga een half uurtje touwtje springen!
• Doe iedere dag wat buikspieroefeningen zoals planken (en probeer het elke dag wat langer vol te houden)
• Zoek naar leuke filmpjes op’t net voor oefeningen voor je buik, billen, armen, borsten… of zoek naar leuke yoga sessies
• Weet je echt niet waar te beginnen? Niet erg, kom een paar keer samen met mij sporten. Zie voor meer info: https://healthy-licious.be/bewegingssadvies/

Ik wens jullie alvast heel veel succes met de derde week.

Blijf gerust vragen stellen als die er zijn, ik help jullie graag verder!

Gezonde en lieve groetjes,

Caroline

Foodies,

Morgen is het alweer zondag en voor mij de vaste prepdag. Ik weet dat niet iedereen zo van koken houdt ,maar het is zoooo makkelijk als je al een aantal gerechtjes, gezonde snacks en ontbijtjes klaar hebt staan en je deze de dag zelf alleen maar uit de koelkast of vriezer hoeft te halen.

Om volgende week weer een gezonde detox week door te komen, deel ik graag weer wat receptjes (of tips naar goede boeken met recepten) met jullie. Veel receptjes haal ik uit vrij recente boeken. Uit respect voor de schrijver, wil ik die niet zo maar prijs geven op het net. Dat zou niet eerlijk zijn. Wil je de smaken eerst leren kennen? Dan kan je altijd eerst één van de gerechtjes bij HealthyLicious bestellen. Bovendien kan je ook al mijn gerechten tijdens een workshop leren kennen! Wil je toch graag zelf aan de slag? Lees dan verder voor de receptjes!

De ontbijtjes:

De Lunchkes:

Dinertime:

Ik wens jullie in ieder geval heel erg veel kookplezier. Zet een liedje op en breng al kokend, dansend en zingend je zondag door. Wedden dat je het nog leuk gaat vinden ook.

Tot de volgende,

GEZONDE GROET!

Caroline.

Beste Foodies,

Hebben jullie de eerste week overleefd? Integendeel, jullie voelen je beter dan ooit, niet? Een detox is vaak de eerste twee a drie dagen echt moeilijk. Zo kreeg ik vreselijke hoofdpijn omdat ik mijn kopje gouden brandstof (yes, coffee indeed)  dat ik ‘s morgens zooo graag drink, moest laten. Ondertussen zit de eerste week erop  en ben ik nog steeds dankbaar dat ik mijn lichaam zo eens ’n maand rust gun!

Ik voel me niet herboren en er zijn geen wonderen gebeurd aan mijn uiterlijk. Wat ik wel merk na deze eerste week is dat ik vooral voel aan mijn buik (het verteringsstelsel) dat deze detox me echt deugd doet! Ik heb ’ s avonds na het eten geen mega opgezwollen buik (zo eentje alsof je vier maanden ver bent) en ik heb veel minder last van maagpijn. Verder slaap ik ook beter en heb ik veel minder zin in snacks en tussendoortjes…

Ik vraag me af hoe het bij jullie gaat en waar jullie het moeilijk mee hebben? Dat mag je gerust in de groep gooien, dan kan ik eens ik eens kijken in ‘de trukkendoos’ of ik niet nog wat tips en tricks heb voor jouw moeilijkheden of ‘valkuilen’.

Hier vinden jullie in ieder geval het weekmenu voor week 2. Ik heb er al alvast zin in!

Boodschappen lijstje:

• Avocado’s (3x)
• Banaan
• Bloemkool 2x (ééntje voor de groentebroodjes + één voor de puree)
• Witte vis
• Kippengehakt
• Quorn
• Kidneybonen
• Romeinse sla
• Broccoli
• Prei
• Sluimererwten
• Kip of tofu
• Kip
• Zoete aardappels
• Kippengehakt
• Mango
• kappertjes
• Home made healthylicious granola
• Dadels
• Haloumi
• Courgette
• 3 tomaatjes
• komkommer
• Uien
• Wortelen
• Courgette
• Medjool dadels
• Pompoen (vers of diepvries)
• Harde blok geitenkaas
• Amandelmelk – ongezoet
• Zaden: lijnzaad, sesamzaad, pompoenpitten, zonnebloempitten, hennepzaad, chiazaad
• Noten: pecannoten, hazelnoten, cashewnoten, notenmix (zonder rozijnen)
• Gedroogde besjes
• kokosbloesemsuiker
• amandelpasta
• appelazijn
• Eieren
• Verse en / of diepvries bessen (framboos, blauwe bes) om de ontbijtjes mee af te werken
• Lactose vrije yoghurt zoals: kokosyoghurt
• Amandelmeel
• Kokosmeel
• kokosolie
• Kokosrasp/schilfers
• Kokosmelk
• Groene curry poeder / of pasta

Morgen en zondag ga ik alvast aan het preppen en mogen jullie de receptjes weer verwachten op mijn blog!

Tot dan!

Gezonde groetjes,

Foodies,

De laatste Tips en Tricks die je nog moet weten om deze eerste detoxweek alvast succesvol in te gaan. Tijdens mijn vorige blogs, focus ik me namelijk voornamelijk op eten en sapjes. Toch zal onze detox veel meer inhouden dan eten en drinken alleen. Daarom nog een paar bijkomende weetjes, Tips en Tricks om onze detox zo volledig mogelijk te kunnen uitvoeren. Zoals eerder gezegd, hoef je je niet schuldig te voelen als je de detox niet helemaal kan waarmaken. Misschien is het voor jou al een hele stap om 30 dagen geen toegevoegde suiker te eten of om dertig dagen lang geen koffie te drinken. Je kan uit alle tips en tricks dus enkel die zaken halen waarvan jij denkt dat je de uitdaging wilt aangaan, of je kan proberen het hele plan van A tot Z mee te volgen. Zolang jij je er maar goed bij voelt!

We willen ons lichaam tijdens deze dus maand zo veel mogelijk ontdoen van opgestapelde, schadelijke stoffen. Detox is een afkorting van detoxificatie, ook wel ontgifting of ontslakking genoemd. Tijdens een detox reinig je dus de organen in jouw lichaam door middel van een dieet, massage, supplementen (en eventueel (!) een spoeling–> dat laatste ga ik niet doen en kan ik jullie ook niet aanbieden, sorry ) .

Na zo’n detox voel je  je weer fit en krijg je meer energie. Ook fijn:  je spijsverteringssysteem verbetert en je houdt er een gezonde levensstijl op na (na een detox ben je vaak minder geneigd om weer naar die ongezonde dingen te grijpen) . Detoxen is dus helemaal niet zo’n gek idee, zeker niet aan het begin van een nieuw jaar. Weg met het oude en verwelkom jouw nieuwe lichaam.  Gereinigd van binnen én van buiten.

Hieronder vind je een schema dat ik gedurende de hele detox dagelijks zal volgen. Enerzijds geeft het afvinken van de ’to do’ boxjes een goed gevoel, anderzijds is het en overzichtelijke manier om te zien of je alle detox-puntjes van de dag hebt afgewerkt.

Onder het schema kan je wat meer info terugvinden bij een aantal zaken die misschien nog onduidelijk lijken.

• Begin de dag met een zalige stretch: de Yoga zonnegroet! Er zijn talloze voorbeelden op Youtube te vinden, dus leef je uit en wees dankbaar voor iedere start van de dag!
• Koude douche: jawel, ik start elke dag met een koude douche (zelfs wanneer ik niet detox). Er zijn heel wat voordelen aan het nemen van een koude douche:
  • Het stimuleert je immuunsysteem
  • Het bevordert de circulatie –> het helpt om zuurstof en voedingsstoffen beter door het lichaam te verspreiden.
  • Het voorkomt spataders
  • Het ontlast interne organen –> Doordat het de vaten verkleint, is een koude douche geweldig voor het ontlasten van de interne organen. Dit zorgt er namelijk voor dat giftige stoffen en onzuiverheden naar de poriën stromen en op die manier het lichaam kunnen verlaten.
  • Het vermindert stress
  • Het maakt je lichaam wakker
  • Diuretisch effect–> Koud water bevordert de zuiverende vaardigheden van je lichaam, doordat de lage temperatuur een diuretisch effect op je lichaam heeft. Daardoor wordt de vorming van vetophopingen voorkomen.
  • Het houd je haar gezond
• Massage en droogborstelen: tijdens de detox, neem ik elke ochtend 5 minuten de tijd om mijn lichaam te masseren met amandelolie en een droogborstel. Deze massage heeft voor mij altijd een dubbele werking. Enerzijds omdat ik even bewust mijn lichaam aan het verwennen ben. Anderzijds werkt deze massage echt ontspannend, bevordert het bovendien de celvernieuwing en verbetert het de afvoer van afvalstoffen in je lichaam. Heb je echt veel tijd, ga dan naar een sauna complex, dan is het verstandig om na de massage nog even de sauna (liefst infra-rood) in te gaan, zodat je de laatste giftige stoffen nog kunt uit zweten.
• Veel sapjes: De eerste dagen zo weinig mogelijk vast voedsel
  Vaak houdt het detox-dieet in dat je (een paar dagen) geen vast voedsel eet. Je drinkt dagelijks acht tot twaalf glazen alleen maar sappen op basis van water, fruit, groenten, lactose vrije melk/yoghurt en wat supplementen. Ik beperk de sappenvasten, slechts tot een aantal dagen en neem enkel sappen voor mijn ontbijt en lunch. Dit omdat ik anders te slap word en zeker in de winterperiode heb ik ’s avonds behoefte aan een vullende maaltijd. Als je toch eens een sapvasten wilt volgen, zorg dan zeker dat je deze bewust plant en dat je voldoende veodingsstoffen binnenkrijgt. Je kan mij hier altijd over consulteren. Overig geldt ook dat sapkuren  nooit langer dan acht dagen mogen duren. Verder probeer ik zo veel mogelijk kruidethee en water te drinken. Als je moeite hebt met twee liter water epr dagn, geef het dan lekker smaakje door het te ‘infusen’ met wat vers fruit (vb frambozen) of wat takjes munt en limoen.
• Geen vlees: waarom minder vlees denk je misschien?
  
  • Dierlijke eiwitten zijn moeilijk te verteren voor je lichaam. Het kan soms wel 4-5 dagen duren voordat een stukje rood vlees volledig verteerd is. Vis duurt gemiddeld 2 dagen en wit vlees gemiddeld 3 dagen. Plantaardig voedsel slechts éen dag. Je wilt je verteringsorganen maximaal inzetten om te ontgiften.  Als je vegetarisch eet, is je lichaam minder lang bezig met het verteren van je voedsel.
• Beweeg! Ik kan het niet genoeg zeggen, maar zet dat lichaam van je aan het werk! Neem de fiets, de trap en ga lekker sporten! Let op voor de hevige sporters onder ons, het doel van de detox is nog steeds om je lichaam te reinigen en vooral om tot rust te komen. Bij te intensief sporten , moet de detox worden afgetstemd aan het calorieverbruik!
• 5 positieve affirmaties per dag: Detox voor je geest!
  • Afirmaties zijn korte positief geformuleerde zinnetjes die je hardop of in gedachten dagelijkse meerdere keren uitspreekt. Het doel van deze positieve boodschap aan jezelf? Simpel! Je wilt met positieve affirmaties een negatief denkpatroon ombuigen naar een positieve overtuiging. Immers, alles wat je aandacht geeft groeit. Of simpel gezegd: je bent wat je denkt! En dat betekent dat je jouw eigen gedachten positief kunt beïnvloeden om zo gelukkig, vol vertrouwen, energiek en optimistisch een nieuwe dag te beginnen. Een aantal voorbeeldjes:
  • Ik houd van mezelf en zorg goed voor mezelf
  • Ik ben precies goed zoals ik ben
  • Ik ben gezond en zorg goed voor mezelf
  • Ik heb vertrouwen in mezelf
  • Ik ben rustig, ontspannen en geduldig
  • Ik verdien liefde en geluk
  • Ik heb de kracht om het beste uit mezelf te halen
  • Ik ben dankbaar voor deze dag
  • Ik vergeef mezelf en anderen gemakkelijk
  • Ik sta open voor liefde
  • Ik houd van mijn leven
  • Als iets niet bij mij past laat ik het los
  • Ik leef in het nu. Het hier en nu.
  • Ik lach veel en ik ben vol energie
  • Ik ben wie ik ben en ik kan alles bereiken wat ik wil
• Aan te raden extra’s:
  • Supplementen en producten als: spirulina, kurkuma (in combinatie met zwarte peper), rouwe honing (in combinatie met kaneel),  ginseng, gember appelazijnzuur, knoflook en vitamine C  zijn erg goed tijdens een detox! Ik probeer deze dan ook zo veel mogelijk in mijn gerechten te verwerken.
  • Molkosan: Melkwei (lactosevrij!)  ondersteunt je spijsvertering. Het wordt al eeuwenlang gebruikt voor de verbetering van de spijsvertering en een goede werking van de darmen.

Hopelijk zijn jullie hier wat mee?!

Succes en GENIET ERVAN!

Gezonde groet,

Caroline!

Beste Foodies,

Ik ben vandaag alvast aan het koken gegaan.

Voor de komende week, de eerste week van onze detox, heb ik alvast wat receptjes voor jullie bij elkaar gezocht.

Ik wens jullie vooral heel veel kook plezier! Geniet ervan en probeer alle geuren, smaken en texturen zo goed mogelijk te beleven! Ook dat hoort bij een detox: een grotere bewustwording van alle handelingen, groot of klein die we dagelijks uitvoeren. We rushen ons immers vaak door de dag heen zonder stil te staan bij wat we doen, hoe we dat doen en waarom we dat doen. Door meer aandacht te richten naar hetgeen we doen, gaan we dat vaak ook intenser en met meer plezier doen! Dat geldt ook voor het koken, eten en bewegen .

Geen paniek, als jullie weinig tijd hebben, maar toch graag willen detoxen want jullie kunnen alle gerechtjes bij mij bestellen.

Wil je graag iets bestellen van onderstaande gerechtjes? Graag dan minstens twee dagen op voorhand een seintje. Alle bestellingen kunnen in Schoten worden opgehaald of binnen een straal van 5 km aan huis geleverd worden.

Als er vragen of onduidelijkheden zijn, dan help ik jullie graag verder!

Ik zou zeggen Kook (en geniet)  ze 🙂

Liefste foodies,

Zoals beloofd weer een vervolg op mijn blog van gister. Dit allemaal om jullie mee op gang te krijgen voor mijn detoxplan. Vandaag zei iemand tegen me: “aha een detox, is dat jouw voornemen voor dit nieuwe jaar?” Het detoxen van mijn lichaam, is voor mij al lang geen voornemen meer. Ze maken echt deel uit van mijn healthy Lifestyle en ik zou ze niet meer kunnen missen. Ik voel aan mijn lichaam dat dat van tijd tot tijd echt vraagt om zo’n reinigingskuur. Voor mij is het delen van dit detoxplan met jullie, vooral een voornemen om HealthyLicious weer op dreef te krijgen. Detoxen doe ik immers al jaren, maar dit keer wil ik jullie graag laten meegenieten van zo’n welverdiende verwennerij voor je lichaam (en geest)!

Bekijk mijn 30 dagen challenge dan ook alsjeblieft niet als een voornemen om af te vallen om eindelijk eens gezonder te gaan leven. Beschouw het ook niet als een moment om een poging te doen tot iets dat ‘moet’, maar waar je eigenlijk niet achter staat. Zie deze challenge als een kans om écht goed voor jezelf te gaan zorgen. Omdat jij dit verdient en vooral ook omdat jij dit wilt.Er is tenslotte maar één exemplaar van jou, en daarmee moet je het ook nog eens je hele leven doen. Dat lijf van jou, dat verdient zo veel goed, lekkers en gezonds …

Daarmee daag ik jou graag uit om deze detox ook niet als iets tijdelijks te zien maar om dit jaar écht te veranderen en daar help ik jou als gezondheidscoach graag bij! Ik kies bewust voor een challenge van dertig dagen omdat het ongeveer 30 dagen duurt om een nieuwe gewoonte aan te leren? Die tijd hebben je lichaam en je geest namelijk nodig om ergens aan gewend te geraken totdat het volledig vertrouwd is. Door je maaltijden samen met mij te plannen, maak je jezelf het zo veel makkelijker!

Het begint deze maand met een soort reset, 30 dagen lekker clean, gezond en puur eten. Even helemaal terug naar de basis. Voedingsmiddelen die je lichaam echt voeden. De recepten en maaltijdplannen voor de hele maand januari zal je kunnen terugvinden op mijn blog. Daarbij is het vooral belangrijk om te zoeken wat bij jou past. Wat vind jij lekker? Wat vind je leuk om klaar te maken? Welke maaltijden zijn het makkelijkste in te plannen in jouw levensstijl? Waarvan krijg jij echt energie? Wanneer snak je het meeste naar zoetigheden of andere cravings? Wanneer krijg je energiedipjes? Door hier een hele maand extra veel aandacht op te richten en door je bewust te worden van je eigen lichaam, wordt het een stuk makkelijker om te gaan eten en leven, op je eigen gevoel. Voor je het weet is de maand januari voorbij. Je zal merken dat je zo lekker in je vel zit na deze detox en dat alleen  al, zal een stimulans zijn om gezond te blijven eten.

Hieronder vind je alvast het maaltijdplan voor week 1. Op die manier hoef je zelf geen tijd en energie te steken wat je op het menu moet zetten. Alle recepten zijn laagdrempelig en je hoeft dus geen uren in de keuken te gaan staan en je hoeft al helemaal geen keukenprins of keukenprinses te zijn om ze te kunnen maken. Het goede aan het plannen van maaltijden is dat je effectiever en sneller boodschappen doet, maar vooral ook dat je minder geneigd bent om te grijpen naar ongezonde makkelijke maaltijden.

Belangrijk te melden is ook dat de maaltijden enkel dienen als richtlijn. Heb je bijvoorbeeld helemaal nog geen honger na je ontbijt? Dan kan je een lichtere lunch nemen en de volgende keer je porties wat kleiner maken. Staan er gerechten of ingrediënten bij die je echt niet lust? Vervang ze dan door iets waar je wel van houdt. Als je twijfelt of ze wel passen binnen onze detox, mag je me altijd een mailtje sturen! Als je juist nog heel veel honger hebt tussendoor, dan kan je je maaltijden wat groter maken, of één van de extra tussendoortjes maken die je helemaal onderaan het menuplan vindt. Het is immers niet de bedoeling dat je honger moet lijden. Een detox is geen crashdieet. Het is een reiniging voor je lichaam met een focus op een fit en gezond leven.

Ben je er klaar voor? Allright!

STAP 1: Laten we eerst eens in al je kasten kijken. Wat staat daar nog in, dat ons in de verleiding kan brengen tijdens de detox?

Geef het weg, maak het dit weekend nog op, of bewaar het of vries het in tot na de detox.

TIP: kijk goed naar de ingrediëntenlijst, als een product meer dan 5 ingrediënten bevat, is het allicht bewerkt met veel suiker, zout en andere bewaarmiddelen. Dat past alvast niet in ons detoxplan!

STAP 2: Mijn tip voor jou is om slechts één of twee keer per week boodschappen te doen. Zo ben je zeker dat je altijd alles in huis hebt en kom je niet in de verleiding om een maaltijd af te halen of thuis te laten bezorgen. Als je op voorhand weet dat je een keertje weinig tijd hebt om te koken, maak het dan de dag op voorhand of op je ‘prepdag’. De Prepdag is bij mij steeds op zondag, dan probeer ik zo veel mogelijk voor te bereiden voor de hele week. Je kan ook gewoon de dag zelf een dubbele portie maken als je de dag erna weinig tijd hebt. Plan dus nu al je boodschappenmoment en je prepmomenten in ! Gezond koken hoeft niet veel tijd en werk te vragen. “ Ik heb geen tijd om gezond te koken” is dus een flauw excuus! Als je je kookmomenten plant, dan kan dat alvast niet meer in de weg staan!

STAP 3: Maaltijdplan van zondag 6 januari tot en met zondag 13 januari.

Ter info: Onze menu van deze week bevat nog een paar receptjes met gluten houdende producten en pseudogranen. Dit om rustig af te bouwen naar een volledig glutenvrij detoxplan!

Boodschappen lijstje:

• Ananas
• bananen
• mango
• Kale (boerenkool) of verse spinazie
• Granny smith appels (2x)
• Avocado’s (3x)
• Sla
• Uien
• Wortelen
• Courgette
• Prei (diepvries)
• broccoli
• tomaten (4)
• Rozijnen
• Gedroogde abrikoos
• Medjool dadels
• Kikkererwten (3 blikken)
• Kidneybonen
• Groentewraps (Alerthein)
• Quinoa
• gepofte spelt en quinoa
• Pompoen (vers of diepvries)
• Harde blok geitenkaas
• Amandelmelk – ongezoet
• Zaden: lijnzaad, sesamzaad, pompoenpitten, zonnebloempitten, chiazaad
• Noten: amandelen, cashewnoten, hazelnoten, walnoten, paranoten, pecanoten,…
• Eieren
• Verse en / of diepvries bessen (framboos, blauwe bes)
• Lactose vrije yoghurt zoals: cocosyoghurt
• Amandelmeel
• Kokosmeel
• kokosrasp
• Linzen
• Kokosmelk
• 85% pure chocolade
• pure cacaopoeder
• Havervlokken
• kaneel
• kerriepoeder
• verse gember
• amandel of gemengde notenpasta
• appelazijn

Zondag ga ik alvast aan het preppen en kunnen jullie de receptjes terugvinden op mijn blog, om samen met mij aan het preppen te gaan!

Tot dan!

Gezonde groetjes,

Beste foodies,

Jullie lazen het misschien al op mijn facebook pagina. Naar jaarlijkse traditie, begin ik ook dit jaar met een totaal, reinigings- en detoxplan. Kerst en nieuwjaar, zijn bij de meeste onder ons, twee weken van iets minder bewust of onregelmatig (en vaak ook véél te véél eten). Daarom is het voor je lichaam een welkome traktatie om even te detoxen. We gaan onszelf niet uithongeren, maar verwennen en trakteren op een detox om ons lichaam de welverdiende rust te gunnen die het nodig heeft.

Vanaf zondag 6 januari, om precies te zijn, begin ik hieraan en dit keer deel ik deze dertig-dagen challenge graag met jullie. Dagelijks zal ik op facebook, Instagram of mijn website een aantal handige tips en tricks posten die je hierbij kunnen helpen. Het gaat om een totale detox, die zowel je lichaam als geest een positieve boost zullen geven om het nieuwe jaar boordevol energie te starten.  Je kunt er de tips en tricks uithalen, waarbij jij je het beste voelt of het hele plan samen met mij van A tot Z volgen! Zo’n 30-dagen plan, doe je best niet zonder goede voorbereiding, bovendien zijn er heel wat voedingsmiddelen die je best een tijdje schrapt en van het menu haalt. Dat is niet zo gemakkelijk. Wij zijn immers ‘gewoonte’ beesten en grijpen vaak terug naar die voedingsmiddelen die we ‘gemakkelijk’ en lekker vinden, zoals een boterham met beleg of patatjes met vlees. Inspiratie, tijd en het doorbreken van ‘oude’ gewoonte, zijn vaak de struikelblokken die een abrupte start van deze detox moeilijk maken. Daarom raad ik je zeker aan het op zijn minst te proberen, jezelf de tijd te gunnen om een nieuwe routine te vinden in zo’n detoxplan en om er vooral ook zin in te krijgen.

Bij een detox denkt u wellicht meteen aan het drinken van dikke groene sapjes, het eten van bergen sla, het slikken van bittere, dure supplementen, een knorrende maag die voortdurend snakt naar vet en zoetigheden, sporten en zweten tot je erbij neervalt en het wegwerken van liters water.

Laat me jullie dan meteen geruststellen dat de komende 30 dagen er niet uitsluitend zo zullen uitzien. Ja, het menu zal eens een groene smoothie bevatten (én het zal je verbazen hoe lekker deze kan smaken) en YES, je zal liters water naar binnen moeten werken, maar geloof me het is echt de moeite waard!

Ik heb door de jaren heen héél wat verschillende detox en dieet-methodes uitgeprobeerd. Zijn we niet allemaal nieuwsgierig naar al de beloofde voordelen die zo’n detox of nieuwe dieethype met zich mee zouden brengen? De meeste nieuwe diëten of detox plannen beloven allen wel één of meerdere (bijna) bovennatuurlijke effecten toe te schrijven zoals: de eeuwige jeugd, een onuitputbare energie-boost, de  onkreukbare huid van sneeuwwitje (waarbij de rimpeltjes of sinaasappelputjes dankzij de detox of het dieet wel zullen verdwijnen), je nieuwe ijzersterke immuunsysteem, een betere concentratie, …

Ik probeerde het allemaal uit: vasten, sappenvasten, uitgekiemde ‘combinatie’ diëten zoals het proteïne dieet, koolhydraatarm eten, vetarm eten, een detoxplan waarbij je 30 dagen geen voedingsmiddelen mag eten die suiker, alcohol, zuivel en gluten bevatten, een dertig dagen “rauw” dieet aangevuld met supplementen zoals spirulina en chlorella.

Wellicht, heeft u zelf ook al één of meerdere detoxplannen of diëten gevolgd. Of bent u op zijn minst benieuwd geweest…Als ik er één specifieke moet aanraden? Dan is dat er geen één! Niet omdat ik ze niet goed vond. Integendeel, uit elk dieet of uit elk detoxplan haalde ik een aantal hele goede lessen en tips en tricks waardoor ik mijn lichaam steeds beter leerde kennen.

Als ik naar mijn lichaam luister naar wat het nodig heeft en als ik kijk naar de voeding waar ik energie van krijg en waar ik van opleef, dan kan ik dat spijtig genoeg niet benoemen tot één mastermind dieet of detox methode. Het gaat om een bundeling van allerlei tips en tricks die ik heb verzameld over de jaren heen. Ik probeer zo veel en zo vaak mogelijk puur en gezond te eten, maar ik geef eerlijk toe dat er al eens perioden zijn waarbij ik er minder aandacht aan besteed.

Zo volgen al eens een aantal weekends  gevuld met leuke feestelijke etentjes met vrienden en familie zich snel op, die overigens erg gezellig zijn, maar niet altijd zo heel erg healthy bewust. Dan zijn er regelmatig van die drukke  dagen, waarbij gezond eten geen kans lijkt te krijgen. Bijvoorbeeld wanneer we in ons te renoveren huisje moeten werken, dan is een croissant on the go,  vers en warm van de bakker toch wel heel makkelijk! Of wat dacht je van een gezellige cocoon avond: een mooie film, met  een stukje chocolade en een kopje thee en dan heb ik het nog niet over de afgelopen feestdagen die alleen maar uit eten en drinken leken te bestaan.

Er zijn nu eenmaal perioden in ons dagdagelijkse leven waarbij we van hier naar daar hollen en weinig tijd en aandacht besteden aan ons lichaam en aan de zaken die het echt nodig heeft. Daarom is een detox af en toe heel welkom.

Eens in de zoveel tijd en bij voorkeur ieder seizoen, tracht ik heel nauwgezet mijn lichaam te verwennen met een 30  dagen detox plan. Het hoeft niks ingewikkelds te zijn: een maand lang enkel pure, natuurlijke powerfoods eten met extra aandacht voor mind, body and soul. Het is helemaal geen opoffering maar juist een maandje pure verwennerij voor je lichaam en geest. Omdat ik hier zelf veel baat bij heb, deel ik dit graag een keertje met jullie.

De komende dertig dagen, zal je vooral heel veel gerechtjes, tips en tricks terugvinden waarbij ik me heel goed voel. Natuurlijk hoeft dat voor jou niet zo te zijn. Misschien laat jij liever een aantal van deze voedingsmiddelen uit je dieet omwille van milieuredenen? Ik denk dan aan de avocado. Ik ben dol op advocado’s en je gaat deze zonder twijfel regelmatig terugvinden in de verschillende receptjes.  De avocado is één van mijn favoriete groene vruchten en is bovendien erg voedzaam. Jammer genoeg draagt deze ook een vrij grote  ecologische voetafdruk met zich mee. Alle begrip dus als u deze liever uit het plan schrapt.

Zo zullen er misschien nog wat voedingsmiddelen gebruikt worden waar de één helemaal wild van zal worden en de andere eerder een lip zal trekken.  Het is vooral belangrijk dat jij tijdens deze dertig challenge vooral luistert naar je eigen lichaam: waarvoor doet u een dansje? Welke voeding maakt u gelukkig en geeft u energie?

Dan heb ik het dus niet over suikerbommetjes zoals Bounty repen of drie bollen van uw lievelingsijs. Die geven vooral een mentale voldoening, maar hebben totaal geen effect op uw gezondheid. Het zijn lege calorieën en belasten uw lichaam alleen maar. Ons lichaam is niet gemaakt om al die geraffineerde ingrediënten, E-nummers en allerlei smaakvervangers te verwerken. Ze wegen zwaar door op je energie, ze versterken je drang naar ongezonde tussendoortjes en kunnen je spijsvertering verstoren. Bovendien maken ze het bijna onmogelijk om je vet te verbranden (denk dan aan die ‘buikvetjes’ die je al jaren kwijt wilt, maar niet weg krijgt) en kunnen ze je immuunsysteem verzwakken. We gaan dus een maand voor pure, natuurlijke ingrediënten.

Na deze maand, beloof ik u geen wonderen. Wat ik u wel kan beloven is dat u alleen al gelukkig zal worden van de gezonde maaltijdjes die u uw lichaam zal voorschotelen. Een maand bewust met lichaam bezig zijn, is niet egoïstisch. Het is iets wat we te weinig doen en waar we eigenlijk meer tijd voor zouden moeten maken. Beschouw dit dus als een maand voor jezelf, een maand waarin je jezelf de aandacht geeft die je verdient!

Waarom zouden we überhaupt detoxen? Ik eet toch al groenten en fruit en drink al genoeg water! Op het net kan je een hele resem aan voordelen terugvinden. Ik kan er dan ook zo een tien of twintig tal kopiëren en hieronder toevoegen om u trachten te overtuigen. Wellicht zijn dat dezelfde argumenten die de Flair gebruikt als : “10 redenen om nu te detoxen!”.

Meegaan in deze, soms bijna propaganda talk,  doe ik bewust niet. Ten eerste weet ik niet of al deze gezondheidsvoordelen die worden gekoppeld aan het detoxen (of sommige extreme diëten)  wel echt wetenschappelijk onderbouwd zijn. Daarnaast, vind ik het volgen van een detox programma al een voordeel op zich. Ik ben me bewuster van wat ik eet, waarom ik iets eet en voel dat mijn lichaam er gelukkig van wordt! Bovendien word je tijdens een 30 dagen detox verplicht om elke dag even met je innerlijke rust, geluk en beauty bezig te zijn en dat alleen al is voor mij iets om blij van te worden.

Verder is een detox af en toe nodig om ons lichaam te zuiveren zodat het weer optimaal kan functioneren.

Hoe ons lichaam werkt:

Ons menselijk lichaam is een gesofisticeerde machine dat voedsel, vocht en lucht nodig heeft om te overleven. Echter bestaat ons huidig voedingspatroon uit heel veel voedingsmiddelen die we niet ‘echt’ nodig hebben (koekjes, kant-en-klaar maaltijden, ijsjes, cola, chips, …) . Daarnaast komen we ook dagelijks in aanmerking met heel veel stoffen die ons lichaam ‘vervuilen’, zoals:  slechte luchtkwaliteit, pesticiden, chemische cosmetica, alcohol, suiker… Onze organen verwerken en absorberen vervolgens alle stoffen die we echt nodig hebben om te kunnen overleven. Vetten, eiwitten en koolhydraten zijn daarbij belangrijke bouwstenen voor ons lichaam, samen met onmisbare vitaminen en mineralen.  Daarnaast moet ons lichaam ook vervuilende indringers de baas kunnen. Ondanks dat ons menselijke lichaam zeer sterk is en zich  makkelijk aanpast aan verschillende omstandigheden, kan een overload aan toxische stoffen ervoor zorgen dat ‘onze machine’ niet meer optimaal functioneert.

Laat ik het even voorstellen aan de hand van een ietwat banale maar simpele vergelijking.  Stel dat ons lichaam een superhightech machine zou zijn:

• Eten van verkeerde voedingsmiddelen is dan net zoals het tanken van verkeerde brandstof.  Gevolg: de motor loopt stuk
• Te weinig beweging is zoals het niet genoeg gebruiken van de wagen. Gevolg: platte batterij en minder vermogen
• Te veel stress en te weinig time out is zoals het overslaan van een jaarlijkse controle. Gevolg: schade en een ‘korter’ leven dan goed onderhouden wagens
• Suiker, bewaarmiddelen, smaakstoffen, sigaretten, cafeïne en alcohol: zijn zoals het toevoegen van vervuilde stofjes in de brandstof, Gevolg: de ‘motor’ van de auto gaat stuk (bij ons dan te vergelijken met onze organen die onze voedingsmiddelen niet goed meer kunnen verwerken )

Het detoxplan zal dus in grote mate focussen op gezonde voeding. Voeding is namelijk de brandstof die ervoor zorgt dat ons lichaam optimaal kan functioneren. Daarom ook dat een welbewuste keuze van de juiste voeding zo belangrijk is.

Echter zijn er nog een aantal zaken die deel uitmaken van het detox plan, zoals: bewegen, je lichaam en huid verwennen met natuurlijke producten en borstelmomenten, het inlassen van rustmomenten, de natuur ingaan, het beluisteren van jouw lievelingsmuziek en het knuffelen met jouw dierbaarste. Hierover vertel ik je graag meer in de hierop volgende blogverhalen.

Wat u nog mag verwachten, de komende maand zijn:

• Tips en tricks over zuiverende voedingsmiddelen
• Weetjes over voedingsmiddelen die belastend zijn voor ons lichaam en waarom
• Waarom  bewegen, maar ook relaxen zo belangrijk zijn
• 4 weekmenu’s met tips en tricks voor een easy peasy detox

Morgen verwacht ik jullie hier weer, dan vind je het menu van onze eerste week. Tot dan,

Lieve en gezonde groetjes, Caroline!

Er wordt in de media de dag van vandaag veel aandacht geschonken hoe ‘superfoods’ onze mentale en fysieke gezondheid beïnvloeden. Natuurlijke supplementen gaande van spirulina en goji bessen tot synthetisch geproduceerde vitamine C en B worden gretig door de media naar voor getrokken tot de ‘key of a long life’. Brood, melk en aardappelen zijn slecht. Haver is het ultieme graan en van tarwe krijg je een broodbuik. Meningen vliegen het publiek om de oren en nieuwe voedingshypes komen en gaan: Artikels in tijdschriften, boeken die verschijnen met de nieuwste voedselweetjes (Puur Genieten van Pascale Naessens , De Voedselzandloper van (Kris Verburgh), voedingsgerelateerde nieuwsfeiten op televisie en in de krant (‘vet blijkt niet de boosdoener maar suiker’), de adviezen in de blaadjes van de supermarkt of één of andere foodie-friend die dagelijks zijn glutenvrije maaltjes post op je facebook-timeline of blog…

De informatiestroom die ons dagelijks om de oren vliegt is tegenstrijdig en geeft de indruk dat ze de genuanceerde informatie van betrouwbare bronnen overstijgen, want wat of wie moet je nu geloven?  Hoe en welke impact heeft deze hele waaier aan (valse) beloften en ‘nieuwe’ waarheden over voeding en gezondheid? Kan jij als consument nog wel volgen? Kunt u nog wel gezonde keuzes maken? Wat is nu echt gezond en wat niet? Wat mag nu weer wel en wat net niet?

Moet ik nu in kokosolie, olijfolie of bakboter bakken? Vet was in de jaren ’90 zo’n voorbeeld van een “wortel van al het kwaad” en werd als de grote boosdoener gehouden voor de grote toename van alle welvaartsziekten zoals kanker en hart- en vaatziekten. Dat klonk best logisch: vet maakt vet en dat is ongezond. Het is ook niet moeilijk voor te stellen hoe deze slijmerige substantie die wij uit onze koekenpan kennen, onze aderen doet dichtslibben en ons hart laat stoppen. Als we met ons alles wat minder dat dit goedje gaan eten, dan komt het vanzelf wel goed met ons. Wie nu, vijfentwintig jaar later, om zich heen kijkt, ziet dat de campagne niet veel heeft uitgehaald. We zijn er de laatste decennia almaar dikker en ongezonder op geworden. Welvaartsziekten hebben zich alleen maar steviger aan de top genesteld… Zaten wetenschappers dan misschien toch fout met hun focus op vet?

De aandacht is inmiddels van vet verschoven naar een nieuw zwart schaap: suiker. Dat is althans wat allerhande recente boeken en artikels naar voren halen als het nieuwe ‘verboden en te vermijden’ ingrediënt in ons dieet… Hoera er lijkt een nieuwe vijand die we moeten verslaan om alles goed te laten komen! Niet moeilijk dat al deze voedselhypes averechts werken en dat wij als  consument de kluts kwijtraken in dit oerwoud aan informatie.

We worden dagelijks overspoeld met een tsunami aan  tips en tricks om gezonder en bewuster te gaan eten. We zouden dan ook veronderstellen dat we door al deze belangstelling aan gezonde voeding en al de honderden tips die ons dagelijks om de oren vliegen, we er alleen maar gezonder op worden. Nochtans is dat spijtig genoeg niet zo. Zoals ik eerder al schreef, zien we een significante stijging in het overgewicht van volwassen van 30,5 tot 32,4 procent sinds 1998 (Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid ). Het aantal gevallen van obesitas is zelfs van 10,8 naar 12,7 procent doorgestoken.

We moeten ‘puur’ en gezond eten en we moeten ons allemaal bewust zijn van de impact die voeding op onze gezondheid, humeur en ons lichaam heeft, maar hoe beginnen we daar aan?

Een éénduidig antwoord hierop formuleren is onmogelijk. Zelfs voor mij als voedingscoach is het vaak een weg zoeken doorheen deze doolhof…

Wat ik met deze blogpost vooral wil duidelijk maken, is dat u moet proberen om niet door te slaan in dit oerwoud aan (vaak tegenstrijdige) informatie over voeding en gezondheid. Volg uw gevoel. Overdrijf niet, maar laat u ook niet ontmoedigen…

Wanneer u twijfelt of iets echt gezond (en puur) is, heb ik alvast deze makkelijke regel: als het niet bewerkt is, als er geen voedseletiket op plakt of als het snel ‘slecht’ wordt, dan is het (meestal) puur voedsel en dus goed voor uw lichaam! Probeer zo veel mogelijk onbewerkt, lokaal en biologisch voedsel te eten, dat betekent dat het bij wijze van spreken van bij de boer recht op je bord komt. Bereid je gerechten met natuurlijk, onbewerkte ingrediënten en maak er zelf een bordje ‘home made happiness’ van.

Superfoods zijn nu een hype, maar ik denk dat ze allemaal een beetje ‘groter’ worden gemaakt dan ze in werkelijkheid zijn. Wie deze superfoods eet, is prima bezig, maar verwacht er geen wonderen van. Ze kosten veel geld en de voordelen hiervan op ons lichaam zijn nog niet voor alle producten 100% bewezen… Geniet er van en beschouw ze als een gezond extraatje bovenop je dagelijkse, gevarieerde voeding.

Het gaat niet enkel om het vermijden van suiker of vet. Het weglaten van gluten, lactose, koffie of alcohol… Het gaat om een totale levensstijl met een gezonde balans in je voeding met daarbij de nodige beweging. Het gaat evengoed om het aantal calorieën dat je binnenkrijgt als  om het aantal calorieën dat je verbrandt… Of je nu te veel vetten of te veel suiker binnenkrijgt: het is OVERgewicht dat echt ongezond maakt. U kent uw lichaam het beste en leer ernaar luisteren… Je kunt niet alles controleren in’t leven, maar u heeft wel alle controle over hetgeen waarmee u uw lichaam voedt.

Enjoy, be happy and…  have a HealthyLicious Lifestyle!

Lots of love and happy & healthy greetz from HealthyLiciously Cazzy!

Welkom op mijn website, welkom bij: Healthylicious!

De meesten onder jullie zijn vast al vertrouwd met blogs, toch wil ik hier nog graag even een kleine toelichting geven bij wat jullie kunnen en mogen verwachten van mijn Healthylicious- Blogs.

Op deze blog pagina mogen jullie een leuke mix verwachten van zowel interessante gezondheidsweetjes, als de allerlaatste nieuwste bevindingen/feiten en discussies rond voeding en gezondheid.

Daarnaast wil ik jullie hier zo nu en dan graag verwennen met lekkere en gezonde receptjes. Receptjes met een hoge “Healthyliciously-voedingswaarde”,  die bovendien nog eens eenvoudig en in een een handomdraai te maken zijn.

Naast voeding is ook beweging belangrijk, dus ook wat dit aspect betreft, laat ik jullie niet in de steek! Daarom wil ik als jullie gezondheidscoach ook een inspiratie aanreiken voor makkelijke en haalbare work-outs met een laag drempelgehalte: je hoeft er je huis niet voor uit, ze kosten weinig geld, je kunt deze doen op ieder moment van de dag, ze kosten weinig tijd, enz…. Schaf jezelf alvast een yogamatje, pilatesbal en wat lichtgewichtjes aan en maak je klaar voor de eerste sessie!

Een blog hoeft bovendien ook niet altijd ‘té luchtigé te zijn, daarom dat ik er ook regelmatig eens een lekker stevig opiniestuk in zal posten, waar jullie dan natuurlijk ook even dat brein kunnen over laten kraken…

Heeft u zelf een vraag, een weetje, een top product dat u via mijn website graag eens in de verf wilt zetten of een ander interessant gegeven dat een ‘plekje’ verdient op mijn blog. Laat het me dan zeker weten!

Bedankt alvast voor uw bezoekje aan mijn website en tot de volgende!

Enjoy, be happy and…  have a HealthyLicious Lifestyle!

Lots of love and happy& healthy greetz from HealthyLiciously Cazzy!

“Nothing Looks as good as healthy feels.”