Blog

At the end of the day, going forward, a new normal that has evolved from generation X is on the runway heading towards a streamlined cloud solution, with additional clickthroughs.

No more posts
30/04/2021
thumbnail_IMG_20200422_104639_658.jpg

Hoi Hoi,

 

Mijn lekkere verse granola’s zijn heerlijk zo ‘als gezond tussendoortje’ , maar als je je ontbijt een extra ‘touch’ wil geven en eens iets anders wil proberen, dan kan ik je onderstaande recepten zeker aanraden!

Ze zijn allemaal super gezond, erg lekker en klaar in 5 minuten! Laat je verrassen!

  1. Puur natuur met fruit en yoghurt!
  • 200 gr Natuur Yoghurt of een plantaardig alternatief zoals ongezoete kokosyoghurt, bessen of ander fruit en jouw favoriete granola (boven: Paleo Almond crunch- onder: Sportgranola)

   

2) Bananasplit:

  • Snijd de banaan in de lengte doormidden, besmeer met één eetlepel 100% notenpasta (ik gebruik pindakaas met stukjes van AH) &  bestrooi met bessen (of vijgen), stukjes pure chocolade en  jouw favoriete Healthylicious granola (ik gebruik hiervoor 2 eetlepels van de Paleo Almond crunch)

3) Frambozen swirl:

  • Meng met een vork 100 gram ontooide diepvries frambozen (optioneel kan je wat honing toevoegen) door 200 gr natuur yoghurt, werk af met jouw favoriete Healthylicious granola (ik gebruik de peanutbutter crunch of Big cluster granola)

4) (icy)Smoothiebowl:

  • In de blender:  1 bevroren banaan (reeds gepeld en in stukjes gesneden voordat je deze invriest), 150 gram diepvries bosbessenmix, 2 el (plantaardige) yoghurt
    • werk af met verse blauwe bessen en Paleo almond crunchy granola

5)last but not least: Nutty bowl (my favorite)

  • in de blender: 1 banaan, 3 medjool dadels (ontpit), 1 eetlepel pindakaas (of hazelnoot pasta), 4 eetlepels yoghuhrt (of een glas ongezoete amandelmelk) , 1/2de eetlepel rawe cacao poeder, *optioneel 2 eetlepels havervlokken
    • werk af met frambozen en een granola naar keuze (ik raad je aan om ofwel de big cluster granola te nemen, of de peanutbutter crunch)
    • succes gegarandeerd !!!!

 

 

 

Deze ontbijtjes vormen een echte kickstart van de dag, die ik met plezier deel!

Als je ze klaarmaakt, doe me dan een plezier en deel ze in je instagram verhaal met vermelding van @Healthy_Cazzy

Geniet ervan en stay healthy!

Alvast ontzettend bedankt en tot de volgende!

 

X

Gezonde groet,

Healthy Cazzy!


06/07/2020
granola-dates-bars-2.jpg

Dadels zijn perfecte energieleveranciers.

In combinatie met noten en kokos, zijn ze niet alleen overheerlijk, maar daarnaast nog eens extra voedzaam. Hieronder verwen ik jullie graag met twee supersnelle, makkelijke en ontzettend lekkere ‘guiltyfree pleasures’:

  1. Nutty balls: 

Wat je nodig hebt:

  • 40 gram walnoten
  • 40 gram pecannoten
  • 4 medjool dadels ontpit
  • 1 eetlepel kokosrasp

Mix alles in een blender/keukenmachine tot je een plakkerig deeg krijg. Maak je handen wat nat en rol kleine balletjes van het deeg. Zet in de vriezer om ze hard te laten worden.

Geniet!

 

2) Rauwe superfood Granola repen

Wat je nodig hebt:

  • 125 gram medjool dadels, ontpit en even geweekt in heet water
  • 60 gram walnoten
  • 75 gram gemengde noten
  • 1 / 2 el cacao poeder
  • 1 tlpl kaneel
  • 40 gram haver vlokken
  • 2 eetlepels kokosolie gesmolten
  • gedroogde bessen, mijn favoriet in deze repen zijn goji bessen

Maal eerst de noten grof in de keukenmachine. Doe de haver erbij en maal nog even kort. Doe de dadels en overige ingrediënten (behalve goji bessen) erbij en maal tot je een plakkerige bal/ deeg krijgt. Bedek een schaal met bakpapier. Stort het deeg hierover uit en spreid het uit en druk het aan, zodat je een mooi vierkant krijgt. Strooi de gedroogde bessen erover en druk ze in het deg. Zet minstens twee uur in de vriezer en snijd in stukken.

 

2


03/07/2020
dates.jpg

Mijn favoriete ‘post-workout’- haver en dadel ontbijtkom!

Deze ontbijtkom is een geweldige energie leverancier na een stevige ochtend workout of als kickstart van jouw dag!

Wat heb je nodig:

  • 1 rijpe banaan
  • 2 medjooldadels – ontpit
  • 70 gram havervlokken
  • 1 eetlepel pure pindakaas (met stukjes) of hazelnootpasta
  • 2 eetlepels yoghurt
  • 1/4 tas heet water
  • 1 / 2 de lepel cacaopoeder
  • voor de topping: zonnebloempitten, home made healthylicious granola,   verse bessen

Dit is een ‘overnight oats’, wat betekent dat je deze kom de avond voordien maakt:

Doe alles behalve de ingrediënten voor de topping in een blender of keukenmachine en mix tot je een ‘pap’ krijgt. Zet in een luchtdichte pot in de ijskast. Als je je ontbijtje wil nuttigen de volgende ochtend, werk je het nog af met topping naar keuze. Lekker om mee te nemen naar je werk ook!

 

Enjoy!


30/06/2020
pecan-pie-2.jpg

Ontbijttaartje met een bodem van pecannoten en dadels:

 

Voor de bodem:

  • 1 kopje pecannoten
  • 5 à 6 dadels (medjool dadels, ontpit en 5 minuten geweekt in heet water, uitgelekt)

Voor de vulling:

  • Kokosyoghurt
  • bessen (vers of lichtjes opgewarmde diepvries bessen)
  • amandelschaafsel
  • kokosrasp
  • granola crumble

In de blender: pecannoten en dadels tot je een plakkerig deeg krijgt. Duw dit rauwe deeg in een klein (rubber) bakvormpje en zet minstens 2 uur in de ijskast. Rooster ondertussen het amandelschaafsel samen met de kokosrasp in een droge koekepan, totdat deze goudbruin van kleur is.

Duw de bodem voorzichtig uit het vormpje en vul met kokosyoghurt. Top en werk af met bessen, geroosterd kokos-& amandelschaafsel en wat granola crumble.

 

Geniet met volle teugen!

 


29/06/2020
blue-berry-cheesecake.jpg

Recept: Blue berry cheesecake

Deze heerlijke blauwe bessen cheesecake is altijd een goed idee: als ontbijt, gezonde snack, guiltyfree-pleasure…. Bovendien is de super gezonde combinatie van dadels, noten en kokos een ware streling voor de smaakpapillen!

Ik zou zeggen, waar wachten jullie nog op?! Hier is het (super simpele) recept:

Voor de bodem:

  • 1 tas HealthyLicious Big Cluster Granola
  • 8 medjool dadels – ontpit
  • 1 tl rauwe honing

Voor de topping:

  • 1 tas geweekte cashewnoten (week ze minstens 1 uur in heet water)
  • 2/3 de tas kokosmelk (schud goed met blik)
  • 2 eetlepels gesmolten kokosolie
  • optioneel: 1 eetlepel agave siroop
  • 200 gram blauwe bessen

Voor de bodem: mix allen in een keukenmachine. Stort op een bakplaat of schaal, bekleed met bakpapier. Maak een vierkant van zo’n 1 cm dik en druk goed aan.

Zet in de koelkast.

Mix ondertussen (goed in) de blender alle ingrediënten voor de toplaag: de geweekte (en uitgelekte) cashewnoten, de kokosmelk, kokosolie en eventueel agave siroop tot een smeuïge massa.

Verdeel het cashew- kokosmengsel over de bodem en bestrooi rijkelijk met blauwe bessen.

Zet de taart minstens 2 uur in de diepvries en snijd daarna in mooie porties.

Bewaar ze in de koelkast (als je ze onmiddellijk wil opeten) of tot 2 maanden in de vriezer.

Als je de repen in de vriezer wil bewaren, haal ze dan 10 minuutjes op voorhand uit het vriesvak, zodat ze wat kunnen ‘ontdooien’.

 

Geniet!


29/06/2020
dadels-1280x1053.jpg

Dadels

 

Dadel is de vrucht van een dadelpalm of phoenix dactylifera. In het Midden-Oosten worden dadels al meer dan vijfduizend jaar geteeld. Voor bewoners van de woestijn en andere droge gebieden zijn ze altijd een belangrijke bron van energie geweest. De dadelpalm kan goed tegen een heet klimaat, heeft weinig water nodig en is zelfs tot op zekere hoogte tolerant voor zout water. Omdat toenemende hitte, waterschaarste en verzilting reële problemen zijn door de klimaatsverandering, beschouwen organisaties zoals de FAO (voedsel en landbouworganisatie van de V.N) dadels dan ook als belangrijke teelt voor de toekomst.

Dadels geven veel energie. Daardoor zijn ze dus ideaal als tussendoortje voor sporters, kinderen en mensen met een actieve levensstijl. Dadels zijn daarnaast ook rijk aan ijzer, magnesium, calcium, kalium en ze bevatten veel vezels! Als we de cijfers erop naslaan, zien we dat het vruchtvlees van een dadel 60 tot 65% suikers bevat, 2,5% vezels, 2%eiwit en iets minder dan 2% vet, mineralen en pectine. We kunnen dus stellen dat de dadel een gezond ingrediënt is! Let alleen op dat je geen dadels koopt die zijn gekweekt in suikersiroop. Dat kan je het beste checken door de ingrediëntenlijst op de verpakking te lezen.

Voordelen van Dadels:

Verbetert de hersenfunctie: Dadels zijn (net zoals bananen) rijk aan vitamine B6. Deze stof kan ervoor zorgen dat de hersenfunctie verbetert, waardoor je beter in staat bent om informatie op te slaan en op te halen wanneer je het nodig hebt.

Verlaagt het triglyceridengehalte: Triglyceriden zijn een soort vet in de bloedbaan. Volgens een onderzoek aan de Technion-Israel Institute of Technology kunnen dadels de hoeveelheid van deze vetsoort verminderen. Wanneer het triglyceridengehalte in het bloed gedaald is, heb je minder kans op een hartaanval, een beroerte of aderverkalking.

Een ander onderzoek, uitgevoerd door de Journal of Agricultural And Food Chemistry, heeft bevestigd dat dadels het triglyceridengehaltegehalte met 8 tot 15% kan verlagen.

Verbetert je weerstand: Dadels zijn rijk aan vezels, die je spijsvertering in optimale conditie houden.

Een goede weerstand begint in de spijsvertering. Vezels voeden goede bacteriën in de darmen en “schrobben” de darmwand schoon. Ook helpen vezels bij het verbeteren van de stoelgang.

Kan de bloeddruk verlagen: Dadels zijn rijk aan magnesium en kalium. Voor beide mineralen is aangetoond dat deze kunnen bijdragen aan het verlagen van de bloeddruk.

Magnesium is tevens belangrijk voor een optimale stofwisseling en helpt je om te ontspannen. Mensen die veel koffie of alcohol drinken of veel stress ervaren, verbruiken extra magnesium. Dadels kunnen je helpen om de magnesiumvoorraad op peil te houden.

Zorgt voor een gezonde zwangerschap: Uit een onderzoek waar 69 vrouwen aan deelnamen bleek dat dadels positieve effecten kunnen hebben op de zwangerschap en bevalling .

Kan het slechte cholesterol verminderen: Een dadel bevat 1,6 gram vezels. Vezels kunnen zich aan het slechte cholesterol in het lichaam binden, om het zo uit het lichaam te krijgen. Het eten van dadels kan daarom een cholesterolverlagende werking hebben.

Heeft een ontstekingsremmende werking: Doordat dadels rijk zijn aan magnesium kan het eten van deze fruitsoort bijdragen aan een verminderde kans op hart- en vaatziekten, artritis (gewrichtspijn), alzheimer en nog veel meer gezondheidsklachten.

Goed voor de botten: dadels bevatten kalium, calcium en fosfor: 3 waardevolle voedingstoffen voor gezonde botten en tanden. Dadels zijn een goede bron van calcium voor mensen die dit mineraal niet uit zuivel willen halen.

Vitamines en mineralen in dadels:

  • Vitamine A: 3% ADH
  • Vitamine B1: 3% ADH
  • Vitamine B2: 4% ADH
  • Vitamine B3: 8% ADH
  • Vitamine B5: 8% ADH
  • Vitamine B6: 12% ADH
  • Vitamine K: 3% ADH
  • Foliumzuur: 4% ADH
  • Magnesium: 14% ADH
  • Kalium: 20% ADH
  • Koper: 18% ADH
  • Mangaan: 15% ADH

Naast deze vitamines en mineralen bevatten dadels kleine hoeveelheden calcium, ijzer, fosfor en zink.

Opgelet! Dadels worden wel eens (terecht) met de vinger gewezen als suikerbommetjes. Daarom, wijs ik jullie er als voedingscoach graag op, om niet meer als drie dadels per dag te eten. Dat staat gelijk aan 1 stuk vers fruit. Zoals alles geldt, dat te veel van iets, nooit goed is…

Ik zelf vind dadels heerlijk als tussendoortje met een handje nootjes of in een salade. Daarnaast, zijn er ontzettend veel andere leuke manier om dadels te verwerken in gezonde snacks…Nog geen idee hoe dat kan?  Goed nieuws, want ik geef deze week, elke dag een heerlijke recept weg met dadels. Je zal er van versteld staan!

Lieve en gezond groetjes,

Health Cazzy


04/05/2020
quinoa-mc-n-cheese.jpg

Quinoa Mac ’n cheese with pumpkin, leek and a pumpkin cheesy saus!

This is real healthy comfort food guys😋😁

The recipe:

✳️ Peel and chop a butternut (pumpkin) in pieces (brunoise).
✳️Stir fry half of the butternut in a bit of oil, season with pepper, pinch of salt, cayenne pepper.
✳️When pumpkin is well-done, mix or blend with a cup of low fat milk. Put this sause in a pan, and when warm, add a handful of grated cheese. Season with some nutmeg. Stir well. Put aside.
✳️ Heat and stir fry in a wokpan: 1 chopped onion, 1 red chili, 2 washed and cut leeks and the other half of the pumpkin pieces.
✳️When veggies are well done, add 150 grams of cooked white quinoa, the cheesy pumpkin sause and stir a bit longer.

Top with salad and enjoy!
Leftovers are ideal to freeze or as lunch for the next day!


04/05/2020
95566445_10156948502976669_2027554816632291328_o.jpg

This Mexican vegan quinoa bowl is so good and soooo super easy to make!🍜👌

✳️ Heat in a bit of oil : 1 chopped onion, 1 chopped red pepper, 100 grams of quorn. Stir and bake for a while
✳️Add taco herbs
✳️Add 1 tin of washed kidney beans and a tin of chopped tomatoes… Stir and keep baking
✳️Add 1 cup of cooked white quinoa and stir a bit longer… Add more pepper or herbs – as you please. I like it hot, so I alway add extra chilli flakes. 🌶️🔥
✳️ Serve with avocado, grated cheese and salad.🥑🥑🧀🥗🌮🙏


30/04/2020
quinoa-parfai.jpg

Week of quinoa, recipe 3:

Quinoa parfait with blue berries and pistachio, topped with quinoa praliné. This one is so good for breakfast, lunch or as a fancy dessert.

For the ‘creamy’ quinoa layer:

 

  1. add in a pan 250ml of unsweetened almond milk, 2 spoons of agave a dash of vanilla essence  and 100 gram of uncooked tricolor quinoa. Let it cook for about 20 minutes. Not all of the ‘milk’ will be absorbed by the quinoa. Turn of the cooking fire. Add 30 gram of chia seeds and let it cool down for about 1 hour (in refrigerator) .

For the praline:

  1. Heat a pan (no oil) and add 50 gram of uncooked tricolor quinoa. Shake it so now and then, so the grains do not get burned. When the quinoa makes a ‘poppin’ noise-such as with popcorn; put a lid on the pan to cover. Lower the cooking fire, keep the quinoa moving and ‘poppin’ (for about 5 min’s).
  2. Add 2 spoons of coconut oil, 1 spoon of almond milk and 1 spoon of coconut sugar. Stir well until sugar is ‘solved’ and the praline is ‘smooth’. – Put the quinoa praline on a plate with baking paper and let it cool down and harden up.

Serving suggestion:

Put a layer of creamy quinoa, add blue berries and chopped pistachios. Add a bit of the crunchy praline. Dot this one more time.

Enjoy – this mouthful of flavours and textures.

 

Health greetings and lots of love,

 

Healthy Cazzy!


29/04/2020
vegan-kibbeh.jpg

Dear Foodies,

As promised I will share everyday of this week, a delicious and superhealthy recipe with quinoa. I loved this vegan version of “Kibbeh” as lunch. KIBBEH is a traditional snack from the Eastern kitchen with nuts, grains and sweet potatoe. It’s so good. I love it! 😋😋 Here is the recipe:

Ingredients: ✳️One big sweet potato, peeled and cut into pieces
✳️50 grams of uncooked quinoa
✳️Handfull of shopped coriander
✳️1/2 tbsp of chilli piment
✳️1/2 tbsp cayenne pepper
✳️1 tbsp of massala herbs
✳️ Dash of cumin powder
✳️ 1 small onion, shopped
✳️Handfull of macademian nuts shopped – optional :add extra pinenuts
✳️Olive oil
✳️Salt and pepper
✳️Salad

1. Preheat oven to 180 degrees
2. Boil water, add sweet potato. Let it cook for about 5 min and add uncooked quinoa. Cook for another 10 till 15 minutes until sweet potato and quinoa are cooked.
3. Pour off the water and let the water drain
4. Mash sweet potato and quinoa on a really small/low fire, to get rid of the excess of water
5.add koriander, herbs, onion, nuts and a spoon of olive oil and stir – taste if it needs more finishing touch by your preference
5. Put in an oven dish (with baking paper) and smooth out top layer.
6.Bake for about 30 minutes until golden brown on top. Remove from the oven and cut immediately into 6 (or less or more) pieces – put keep in the oven dish. Let it cool down for about 15 minutes in this dish and serve with salad and home made tatziki!
😋💪


29/04/2020
Quinoa-1.jpg

Recipe:

✳️1 (pealed & in pieces) frozen banana 🍌
✳️ 1 tbsp of raw cacao powder 🍫
✳️ 2 medjoul dates
✳️ 2 spoons of quinoa meal or puffed quinoa gruts
✳️ 1/2 spoon of mixed nut paste 🌰
✳️ 1 tbsp of natural whey protein powder
✳️ 150 – 200 ml of unsweetened almond milk (the runnier you like it, the more milk you add)
✳️ Optional: ice cube, 1 tbsp of agave
✳️ Top with puffed quinoa and a bit of cacao poweder
✳️Mix all of this goodness💪👆and enjoy foodies!


29/04/2020
quinoa.jpg

Ingrediënt van de week: Quinoa

Quinoa is het gezondere alternatief voor rijst. Zo bevat het meer hoogwaardige eiwitten en vezels terwijl het minder koolhydraten en calorieën bevat, maar bovenal is het vooral superlekker en een ontzettend veelzijdig ingrediënt. Ik zocht voor je uit wat quinoa zo levenskrachtig maakt en wat de bewezen gezondheidsvoordelen zijn.

Quinoa, dat je eigenlijk uitspreekt als ‘Kien-wa’ is een fantastische superfood dat past in een glutenvrij, veganistisch en vegetarisch dieet (maar ook heerlijk als bijgerecht bij vis of vlees).

Quinoa is al heel oud.

Al duizenden jaren lang eten mensen quinoa. Menen in de Andesregio in Zuid-Amerika (Peru, Bolivia, Ecuador, Chili & Colombia) begonnen 3000 a 4000 jaar geleden quinoa te verbouwen. Alle gewassen veranderen in de loop der tijd, maar omdat bewoners van de Andes de natuurvriendelijke, ouderwetse manieren van verbouwen nooit veranderden, is quinoa altijd hetzelfde, natuurlijke gewas gebleven. Dat is niet alleen goed voor onze gezondheid, maar ook voor onze keuken. Quinoa korrels zijn een voedingsbron van hoge kwaliteit en de milde unieke smaak van deze fijne korreltjes kunnen zorgen voor ware smaakexplosies in de keuken.

Quinoa is veelzijdig in de keuken.

Quinoa wordt vaak gerekend tot de volkorengranen, omdat ze veel culinaire eigenschappen met elkaar gemeen hebben en op eenzelfde manier gebruikt worden. Echter, is quinoa technisch gezien een “pseudo-graan”- een eetbaar graantje dat gerelateerd is  aan spinazie, bietjes en amarant (pseudo graan wil hier zeggen dat de korrel het zaad is van de quinoa plant).

Quinoa bestaat in veel kleuren (en er zijn maar liefst 120 verschillende soorten), maar de meest voorkomende zijn wit, rood en zwart. Deze soorten zijn onderling vervangbaar  – het enige verschil is: witte quinoa is na het koken iets zachter dan de andere kleuren (dat maakt dat de witte quinoa vb. vooral lekker is in ontbijtpaap, risotto, en paella-achtige gerechten en in alles wat in de oven bereid wordt. Rode en zwarte quinoa blijven wat knapperiger en de zaadjes blijven ook na het koken beter ‘gescheiden’, wat deze zaadjes dan weer heel aantrekkelijk maakt in salades bijvoorbeeld

Quinoa is vooral GOED voor je:

Die kleine korreltjes met hun zachte smaak, staan in schril contrast met de krachtcentrales die ze in werkelijkheid zijn. Quinoa is een plantaardige bron van complete eiwitten, wat betekent dat de korrels alle negen aminozuren bevatten die het lichaam nodig heeft (maar niet zelf kan produceren). Daarom wordt quinoa vaak als een ‘rijke bron van eiwitten’ omschreven.

Naast eiwitten, bevat quinoa ook een aanzienlijke hoeveelheid aan voedingsvezels, antioxidanten, ijzer, kaliul, magnesium en vitamine B, K en E.

Laten we hier wat dieper op ingaan…

Eiwitten in quinoa

Veel mensen gebruik quinoa vanwege de proteïne. Het bijzondere is dat het alle 9 essentiële aminozuren bevat in een goede verhouding. Dit maakt het bijzonder geschikt als plantaardige eiwitbron voor vegetariërsveganisten en krachtsporters.

Aminozuren Per 100 gram
Totaal eiwitten 14,1 gram
Tryptofaan 168 mg
Threonine 420 mg
Isoleucine 503 mg
Leucine 840 mg
Lysine 765 mg
Methionine 310 mg
Cysteine 203 mg
Penylalanine 593 mg
Tyrosine 267 mg
Valine 594 mg
Arginine 1,09 gram
Histidine 408 mg
Alanine 589 mg
Asparaginazuur 1,13 gram
Glutamine 1,87 gram
Glycine 693 mg
Proline 772 mg
Serine 568 mg

 

 

Mineralen in quinoa

Quinoa bevat ook aardig wat mineralen en sporenelementen in mooie hoeveelheden. Het bevat over het algemeen meer mineralen dan zilvervliesrijst.

Mineralen Per 100 gram
Calcium 47 mg (5% ADH)
IJzer 4,6 mg (25% ADH)
Fosfor 456 mg (46% ADH)
Magnesium 198 mg (49% ADH)
Kalium 563 mg (16% ADH)
Zink 3,1 mg (21% ADH)
Mangaan 2,0 mg (102% ADH)
Koper 0,6 mg (30% ADH)
Selenium 8,5 mcg (12% mcg)
Natrium 5.0 mg

Magnesium is een essentieel mineraal en waarschijnlijk ook de belangrijkste.

Magnesium is namelijk bij gigantisch veel processen in het lichaam betroken. Zo heb je het nodig voor de opbouw van lichaamseiwitten, de opbouw van je botten, de zenuwprikkels naar de spieren en de aanmaak van enzymen.

Ook bij de afbraak van lichaamsvet speelt magnesium een rol. Magnesium is daarom ook belangrijk als je wilt afvallen.

Met een portie quinoa heb je al bijna de helft van je dagelijkse magnesium behoefte binnen!

Quinoa bevat echter ook fytinezuur (een anti-nutriënt) wat magnesium en andere mineralen bindt waardoor het minder goed door het lichaam kan worden opgenomen. Door het eerst te laten weken, of door het te laten kiemen, voordat je het kookt breekt het fytinezuur grotendeels af, tot 98% . Hierdoor worden de mineralen beter opgenomen en profiteer je optimaal van alle mineralen in quinoa.

Vitamines in quinoa

Quinoa bevat veel vitamines, vooral de B vitamines zijn goed vertegenwoordigd. In onderstaande tabel zie je welke dat zijn.

Vitamines Per 100 gram
Vitamine A 14 IU
Beta-caroteen 8 mcg
Vitamine E 2,4 mg
Vitamine B1 0,4 mg
Vitamine B2 0,3 mg
Vitamine B3 1,5 mg
Vitamine B5 0,8 mcg
Vitamine B6 0,5 mg
Vitamine B11 (foliumzuur) 184 mcg

Quinoa voor het ‘slanke’ menu: 

Quinoa wordt vaak gebruikt als vervanger van rijst. Als we quinoa vergelijken met rijst dan valt op de eerste plaats op dat quinoa minder koolhydraten bevat. 64 gram koolhydraten per 100 gram tegenover 78 gram voor rijst.

Het belangrijkste hierbij is dat de koolhydraten uit quinoa langzaam worden verteert en omgezet in glucose.

Om aan te geven hoe snel koolhydraten worden omgezet in glucose en de bloedsuiker beïnvloeden wordt gebruik gemaakt van de glycemische index (GI). Hoe hoger deze waarde des te sneller de bloedglucose zal stijgen.De GI van quinoa is slechts 35 terwijl de GI van witte rijst 70 is.

Omdat quinoa minder koolhydraten bevat en ook nog eens een lagere GI heeft dan rijst is de glycemische lading (GL) echt een heel stuk lager dan die van rijst. De GL is het effect van een bepaalde hoeveelheid voedingsmiddel op de bloedglucose. Nu vraag je je misschien af wat dit allemaal te maken heeft met afvallen? Als je wilt afvallen is het erg belangrijk dat je bloedsuikerspiegel zo stabiel mogelijk blijft.

Als je pieken in je bloedglucose krijgt dan zal deze namelijk ook weer scherp dalen waarna je bloedsuiker laag wordt. Deze lage bloedsuikerspiegel wekt het hongergevoel op zodat je tussen de maaltijden door wilt gaan snoepen of snacken. Bij een piek in je bloedglucose zal je lichaam veel insuline moeten aanmaken. Dit is nodig zodat de cellen de glucose uit het bloed kunnen opnemen en zo worden voorzien van energie.

Indien er veel insuline in het bloed aanwezig is dan is dit voor je lichaam een teken dat er veel energie beschikbaar is. Op dat moment wordt het signaal afgegeven om vet op te gaan slaan en vast te houden. Insuline wordt daarom vaak ook wel het dik maak hormoon genoemd. Wil je kunnen afvallen dan is het dus van belang dat de bloedglucose zo stabiel mogelijk blijft. Quinoa is een koolhydraatbron welke niet de gevreesde pieken in de bloedsuikerspiegel geeft. Dit maakt dus dat quinoa een goed alternatief is voor jouw slanke lijn-dieet.

Maar NIET TE VEEL…:

Zoals met alles, is het belangrijk goed af te wisselen en nooit ‘ te veel’ van iets te eten.

Er is namelijk een adertje onder het gras… Quinoa bevat immes, naast een heleboel gezonde nutriënten ook een aantal anti-nutriënten. Anti-nutriënten interfereren de opname van voedingsstoffen (dat betekent dat je andere belangrijke voedingsstoffen minder goed kan opnemen). Deze zijn:

  • Fytinezuur
  • Saponine
  • Oxaalzuur

Fytinezuur

Fytinezuur is hetgeen wat de mineralen in quinoa bindt. Door de quinoa te laten weken of laten kiemen neemt de hoeveelheid fytinezuur af. Fytinezuur komt overigens in heel veel soorten granen, zaden en noten voor. Het zit in de buitenschil om te voorkomen dat het gewas ontkiemt.

Saponine

De stof saponine waaraan quinoa zijn ontstekingsremmende eigenschappen  te danken heeft kan ook als anti-nutriënt werken. Het verminderd de opname van mineralen zoals ijzer en zink. Ook dit kan je oplossen door de quinoa te laten weken of kiemen en door het goed met water af te spoelen.

Oxaalzuur

Een ander anti-nutriënt welke voorkomt in quinoa is oxaalzuur. Oxaalzuur kan binden met het calcium welke in quinoa zit. Hierdoor kunnen nierstenen ontstaan .Als je niet gevoelig bent voor nierstenen hoef je daar niet bang voor te zijn maar als je gemakkelijk nierstenen krijgt dan kan je beter geen quinoa eten.

Samenvattend…

Quinoa biedt een heerlijke variatie in jouw maaltijden en is een super (gezond) ingrediënt om mee te experimenteren in de keuken.

Ik kan nog uren doorschrijven over de (gezondheids-)voordelen van quinoa en waarom ik zo verkocht ben aan dit heerlijke korreltje. Maar ik denk dat ik hier maar ga afronden. Ik zal jullie vooral proberen warm maken met de heerlijke, gezonde Quinoa receptjes die ik vervolgens graag met jullie deel! Stay tuned Foodies!

Lieve groetjes,

Caroline


27/04/2020
keto-Tempeh.jpg

<< Platte Buike Menu – Recepten >>

 

Avocado tonijn salade: 

  • Meng een blikje tonijn in eigen nat, met 4 fijngesneden (kleine) augurkjes, 2 stengels selder.
  • Maak een sausje van 2 eetlepels yoghurt, 2 eetlepels zure (lichte) room en 1 koffielepel mieriekswortel. Werk af met flink wat peper.
  • Mix tonijn-groente salade met deze dressing en serveer in de helftjes van een ontpitte avocado. Besprenkel met wat limoensap en serveer met bloemkool flatbread

Bloemkoolflatbread: 

  • Verwarm de oven voor op 175
  • Meng in een kom= 2 koppen bloemkoolrijst, 4 eieren, 1 kop amandelmeel, 1/2 koffielepel hymalaya zout+ 2 flinke sniffen zwarte peper, 1 koffielepel kurkuma
  • Leg het deeg op een bakplaat bedekt met bakpapier. Probeer het deeg uit te spreiden zodat het ongeveer 1 cm dik is en bak 30 minuten of langer (tot goudbruin en krokant) in de oven).
  • Laat minstens 10 minuten afkoelen. Snijd in vierkante stukken en bewaar (tot een week) in een bokaal in de koelkast.

 

Hoofdgerecht: 

  • verwarm de oven voor op 200 graden
  • Spoel 2 zoete aardappels af, wrijf ze droog en halveer ze in de lengte. Snijd ze enkele keren in met de punt van een mes. smeer een bakplaat in met wat olijfolie en leg er de zoete aardappel op met gesneden kan naar boven. Wrijf de bovenkant in et een flinke geut olijfolie en kruid met peper en zout. Plaats 45 minuten of langer in de oven tot ze gaar zijn.
  • Kook of stoom ondertussen de broccoli gaar.
  • Snijd een blok tempeh of 2 kippenfilets in blokjes en bak ze in een rijkelijke scheut olijfolie goudbruin. Kruid met peper, kurkuma, beetje kerriepoeder en wat paprika poeder
  • Voor de tzatziki: snijd 1/2de komkommer in dunne sliertjes of rasp deze, meng met 250 gram kokosyoghurt, 2 eetlepels olijfolie, 1 teentje look, peper, zout en 2 eetlepels citroensap.

Smullen Maar!


21/04/2020
HEALTHY-EATING-MINDSET.png

Deel 5: Gezond door de corona-taine: Voeding en mindset

 

Liefste lezers,

Hier ben ik weer, met het laatste deel van mijn ‘Corona-health-blog’.

In navolging van mijn “Food fort he soul”-blog van eergisteren, ga ik graag nog een kleine beetje dieper in op de relatie tussen voeding en onze mindset.

Beantwoord voor jezelf de volgende vraag:

  • In welk opzicht wil jij jouw relatie met jezelf en met voeding verbeteren?

Zou je bijvoorbeeld makkelijker met eten om willen kunnen gaan, eindelijk van die eetbuien afkomen, meer tevreden zijn met jezelf, of minder spijsverteringsklachten ervaren? Of zou je juist beter willen weten welke voeding nu wel en niet bij jou past?

Wat je ook op hebt geschreven, de oplossing vind je op 2 vlakken. Bij voeding én bij je mindset, beide zijn immers even belangrijk.

Sterker nog; met de juiste mindset wordt het zelfs makkelijker om gezond te eten en bewuster met voeding om te gaan. Zodat je niet meer het gevoel hebt dat je gezond eet omdat het ‘moet’, maar omdat dat het beste voor je voelt.

Wat is dan gezond eten?

Het is die voeding eten, die op het moment waarop je eet het beste bij jouw lichaam en geest past. Iets wat je bereikt door te leren eten op gevoel. Waarschijnlijk heb je heel vaak getwijfeld of iets nu wel of niet gezond is, en vervolgens loop je ook nog tegen allerlei tegenstrijdige berichten in de media aan. De ene week is kokosolie de oplossing voor min of meer alles, een week later wordt het afgekraakt in weer een ander bericht.

Rondom voeding wordt vaak angst gezaaid en er worden volop labels geplakt. Het ene ingrediënt is ‘goed’ of ‘gezond’ en het andere ingrediënt is ‘slecht’ of ‘ongezond’. Er lijkt geen middenweg te bestaan. Natuurlijk zou dat prima zijn wanneer voeding daadwerkelijk zo zwart/wit zou zijn en er één perfect voedingspatroon voor iedereen zou bestaan. Maar dat is niet het geval en ik denk dat jij dat vanbinnen ook wel weet.

Waarom kun je tenslotte zo genieten van een stuk appeltaart, maar ook van een salade? Waarom kunnen beide je op specifieke momenten een heel goed gevoel geven? Of waarom ben jij dol op noten, maar heeft een vriendin van je daar een intolerantie voor? Dat zijn dingen die niet zomaar te verklaren zijn. Natuurlijk kun je hier allerlei feitjes op los laten, maar het punt blijft dat je niet echt kan weten waarom iets voor de ene persoon wel goed is en voor de andere niet. Als noten zo gezond zouden zijn, waarom zijn ze dat dan niet voor iedereen? Ook waarom je jezelf het ene moment heel goed voelt bij het eten van een stuk appeltaart (terwijl je dat toch echt als ‘ongezond’ had bestempeld), en het volgende moment juist een salade veel meer aanspreekt kun je niet volledig verklaren door alleen naar voeding te kijken.

Dat is waarom de mindset nu juist zo’n grote rol speelt wanneer het op voeding aankomt.

De manier waarop jij naar voeding én naar jezelf kijkt heeft een enorme invloed op het functioneren van jouw lichaam. Je zou kunnen zeggen dat hoe je eet een minstens zo grote rol speelt als dat wat je eet.

Zodra je namelijk iets eet wat jij als ‘ongezond’ beschouwt ontstaat er een stressreactie in je lichaam. Je overlevingsmechanisme gaat aan om jou te beschermen. Kort gezegd heeft die reactie directe invloed op je spijsvertering, energieniveau en metabolisme (oftewel; hoe goed je die voeding gaat verbranden, of het als energie wordt gebruikt of opgeslagen wordt als vet).

Dat betekent dus dat voeding minder goed verteert wanneer jij deze voeding als slecht of ongezond beschouwt. Simpelweg omdat je stress ervaart tijdens het eten hiervan. Hetzelfde gebeurt wanneer je negatief over jezelf denkt, wanneer je bijvoorbeeld tegen jezelf zegt dat je te dik bent of simpelweg niet goed genoeg. Ook dan ontstaat er een stressrespons die invloed heeft op je spijsvertering, energieniveau en metabolisme. De negatieve gedachten over jezelf of je lichaam hebben dus een directe invloed op hoe je je voelt.

Er is bijvoorbeeld nog nooit iemand slanker geworden door de kilo’s er af te haten. En er heeft ook nog nooit iemand meer energie gekregen door zichzelf continue te vertellen dat hij of zij niet goed genoeg is. Kortom; gezond eten is niet zomaar een kwestie van voedingsrichtlijnen volgen. Het is juist belangrijk om te leren welke voeding bij jou als persoon en jouw lichaam past, en hoe je jezelf echt kunt gaan voeden. Niet alleen met eten, maar ook op soort van “spiritueel niveau”.

Ga maar eens na welke rol voeding in jouw leven speelt. Voeding is er om je te ondersteunen wanneer je heftige emoties ervaart (iets wat trouwens helemaal niet slecht is, zoals je hier kunt lezen), voeding is er om je lichaam van voedingsstoffen en brandstof te voorzien en voeding vormt een connectie tussen mensen. Door op een bewuste manier met voeding om te gaan en door op een andere manier naar jezelf te kijken, leer je deze aspecten van voeding juist beter te benutten. Op een ontspannen manier.

Opdrachten:

  • Maak een lijstje van voeding waar je ontzettend van kunt genieten. Welke voedingsmiddelen op deze lijst beschouw je als minder gezond?

Voeding die je als minder gezond beschouwt veroorzaakt een stressreactie wanneer je het eet en verteert niet zo goed. Bovendien ervaar je vaak schuldgevoelens na het eten hiervan. Wanneer je deze voeding echter als voedend gaat zien en jezelf toestaat om er écht van te genieten, is de kans groter dat het veel beter verteert. Daarnaast voldoet het dan veel beter, heb je minder vaak behoefte aan deze voeding en aan een kleinere portie.

  • Ga voor jezelf na of er voeding is die jij als gezond beschouwt, maar waar je toch spijsverteringsklachten door ervaart.

Of misschien eet je deze voeding omdat het gezond is, maar vind je het eigenlijk niet zo lekker. Ook in dit geval geldt dat iets op papier nog zo gezond kan lijken te zijn – wanneer het jou niet goed valt of het je absoluut niet smaakt, zal het ook niet optimaal verteren en zal het je minder voeden. Richt jezelf dus juist op voeding die écht goed voor je voelt.

We weten dus dat er geen (echt) zwart/witte richtlijnen voor voeding bestaan die voor iedereen gelden. Wat voor de ene persoon heel goed werkt, is voor de ander juist minder ideaal en andersom. Iets wat overigens helemaal niet erg is, want anders zouden we allemaal hetzelfde eten en dat wordt ook een beetje saai. De vraag is echter hoe je er nu achter komt welke voeding voor JOU werkt, voor jouw lichaam. Voeding die je echt voedt, zowel fysiek als mentaal, en die ervoor zorgt dat je je goed voelt.

Het mooie is dat je niet op zoek hoeft te gaan naar de nieuwste richtlijnen of naar het nieuwste dieet. De voedingsrichtlijnen die voor jou werken, zitten namelijk al in je. In de wijsheid van jouw lichaam ( weet je nog; die lichaamseigen wijsheid- waar ik het in de vorige blog over had).

Natuurlijk begrijp ik dat het niet altijd even makkelijk is om daadwerkelijk naar je lichaam te luisteren. Toch is dat juist wat je gaat helpen. Luisteren naar je lichaam helpt je om regels rondom voeding die van buitenaf op worden gelegd los te laten en om nieuwe artikelen in de media over voeding met een korrel zout te nemen.

Laat je lichaam leidend zijn (dus niet lijdend!) in jouw voedingspatroon.

In de oertijd waren er tenslotte ook geen voedingsregels. In die tijd gingen mensen nog uit van de voeding die ze konden vinden. Eten was over het algemeen schaars dus als iets eetbaar was nam je het mee en at je het op. Tegenwoordig bevinden we ons in een luxepositie. We kunnen zelf kiezen wat we precies willen eten, er zijn ongelofelijk veel opties en in de huidige maatschappij is er zelden een tekort.

Aan de ene kant is dat natuurlijk heel gunstig, maar het maakt het ook lastig. Wanneer je alleen dat wat er is kunt eten, hoef je tenslotte ook niet te kiezen wat wel en niet goed voor je zal zijn. Maar in een maatschappij van overvloed wordt er des te meer van je gevraagd om weer terug in contact te komen met je lichaam, zodat je die keuzes kunt maken die daadwerkelijk bij je lichaam passen Kortom; ga je lichaam weer zien als leidraad. Zorg dat je plezier hebt in dat wat je eet, eet bewust en met aandacht en eet iets niet ‘omdat het gezond is’ maar omdat het daadwerkelijk goed voelt om het te eten.

Dat maakt het al een stuk makkelijker om te gaan eten op gevoel en dus datgene te eten wat bij je past.

 

Wil je dit verder onderzoeken voor jezelf? Dan zijn er verschillende stappen die je kunt ondernemen.

Stap 1

Zorg dat je een basiskennis over voeding opdoet. Dat hoeft niet te betekenen dat je een uitgebreide opleiding gaat volgen, tenzij je dat leuk vindt natuurlijk, maar het lezen van een betrouwbaar boek over voeding kan al genoeg zijn. Daarin leer je namelijk welke invloed voeding op je lichaam heeft.

Met die basiskennis over voeding kun je al wat keuzes maken – welke voeding wil je niet zo vaak eten, en welke juist wel. Let op; voeding is niet specifiek slecht voor je en ook niet specifiek goed en het effect van voeding verschilt per situatie en per persoon. Zie de basiskennis dus echt als basis, maar niet meer dan dat. Ik merk bij het begeleiden van mijn klanten, dat sommige heel effectief zijn met een dieet zonder koolhydraten en meer vetten. Bij andere zie ik net het tegenovergestelde: minder vetten en wat meer koolhydraten… En bij de derde groep, werkt het beste om net een combinatie dieet uit te werken (=maaltijden waarbij we vetten/eiwitten en koolhydraten niet of zo weinig mogelijk samen consumeren). Zoek voor jezelf dus uit, waar jij je het beste bij voelt, wanneer jij het beste functioneert en het beste voelt bij wat je eet.

Stap 2

Vervolgens is het belangrijk om meer kennis over je lichaam op te doen en dan specifiek hoe jouw lichaam reageert op bepaalde voeding. Dit zou je kunnen doen door middel van een ‘reset’. Dat betekent dat je 21 of 30 dagen lang die ingrediënten vermijdt waarvan je wilt onderzoeken welk effect ze op je lichaam hebben. Bijvoorbeeld gluten, alle graansoorten, melkproducten, bepaalde groenten of fruit, of juist suikers.

Het doen van een Whole30 (soort van 30 dagen ‘detox’) kan je hierbij helpen als je een leidraad zoekt, maar je zou ook jouw eigen reset samen kunnen stellen. Zo doe ik voor mezelf elk seizoen een “detox” waarbij ik een maand lang geen alcohol & koffie drink, gluten en zuivel zo veel mogelijk vermijd, suikers (behalve deze van fruit) volledig ban en zo veel mogelijk zuiverende groenten, kruiden, supplementen op het menu zet.

Geen zin in een reset? Simpelweg bewust eten brengt je ook meer in contact met je lichaam en daardoor voel je het effect van bepaalde voeding al een stuk beter. Bewust eten houdt in dat je tijd maakt voor je maaltijden en je rustig eet zonder afleiding.

Stap 3

Na afloop van een reset is het tijd om voeding te herintroduceren. Stel dat je bijvoorbeeld 30 dagen écht volledig zuivelvrij hebt gegeten, als experiment, dan heeft je lichaam in die tijd de kans gekregen om zuivel te ontwennen. Dat betekent dat je lijf weer in staat is om de juiste signalen af te geven wanneer je zuivel eet. Heb je nergens last van? Dan zou je ervoor kunnen kiezen om zuivel een onderdeel van je voedingspatroon te maken. Merk je dat je buikklachten, winderigheid of juist hoofdpijn krijgt ? Dan is zuivel voor jouw lichaam een minder goed idee.

Op die manier kun je verschillende ingrediënten testen om te bekijken welke bij jouw lichaam passen en welke niet. De basiskennis over voeding helpt je erbij om te bepalen hoe vaak je deze voeding wilt eten, omdat je ook het fysiologische effect ervan op je lichaam kent.

Stap 4

Nu je weet welke voeding niet zo goed voor je voelt en welke juist wel, is het al veel makkelijker om te eten op gevoel. Dat is dan ook de vierde stap.

Blijf bewust eten en luisteren naar je lichaam. Belangrijk daarbij is dat je tijd maakt voor je maaltijden. Niet even snel iets naar binnen proppen, maar rustig eten. Je lijf heeft tenslotte voeding nodig en ik vermoed dat je gedurende de dag best wel een rustmomentje kunt gebruiken. Een maaltijd is de perfecte gelegenheid daarvoor. Dat verdien je!Zou je slechts één van deze stappen willen volgen? Laat het dan stap 4 zijn; rustig eten. Dat kun je meteen toepassen en geeft je al heel veel inzicht in het effect van voeding op je lichaam en geest.

Bovenstaande stappenplan is slechts een basis richtlijn om te onderzoeken welke voeding bij je past, en welke voeding juist niet. Als je dit zelf moeilijk vindt, kan ik je daar als coach altijd bij helpen.

Ik hoop dat jullie wat hebben gehad aan de blogs. Feedback is altijd welkom!

 

Als er verder nog topics zijn die jullie graag eens verder toegelicht hadden gekregen, dan hoor ik dat graag! Dan heb ik weer een reden om op ‘onderzoek’ uit te gaan en lekker te schrijven!

Ik hou jullie de komende dagen nog graag ‘geïnspireerd’ met wat leuke ‘plaate buik’ menu’kes.

 

 

Lieve groetjes,

Gezonde groetjes en verzorg jezelf en elkaar goed.


19/04/2020

Deel 3: Gezond door de corona-taine: Food fort he soul

(Because food for the body is not enough, there must be food for the soul as well)

Ik heb het in de vorige blogs al meerdere keren gehad over ‘een gezonde geest in een gezond lichaam’ en dat is niet voor niets, want die twee, zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden.

Maar wat is een gezond lichaam? Is een gezond lichaam een slank lichaam? Een gespierd lichaam? Een “instagram-proof-bikini-body”?   Een stevig gebouwd maar sterk lichaam? Iemand met glanzende lange haren? Of iemand met een mooi egaal ‘concubine’ huidje?

We denken bij een gezond lichaam of iemand die gezond is, aan de vanzelfsprekendheden zoals een lichaam dat gevoed wordt met de juiste voedingsstoffen (‘als je maar gezond eet’) en een lichaam dat regelmatig beweegt (en dus flexibel en sterk is en balans heeft). Was het maar zo ‘easy peasy’. Even een maand lang gezonde slaatjes eten,  detox smoothies drinken, 3x/week joggen en een paar yoga sessies doen-en klaar: “I am a healthy person now”…Neen, zo simpel is het niet.  Er bestaat jammer genoeg geen quick fix voor een gezond lichaam of de weg daar naartoe.

Snel snel, een paar weken doorbijten en enkel koolhydraatarm eten, veel bewegen, geen alcohol drinken – omdat het moet. Om “in no time (of wat het dieet ook beloofd)” die kilo’s te verliezen. Lieve lieve vrienden… het heeft echt GEEN ZIN om met tegenzin een bak sla op te moeten eten elke dag. Te moeten watertanden naar die vitrines van de bakker, gevuld met warm gebakken, welriekende stokbroden die de smaakpapillen aan’t werk zetten – en u doorzettingsvermogen weer op de proef stellen: “nee, ge moet volhouden!”.  Het heeft geen zin om jezelf uit te hongeren en om te vloeken op die 100 squads per week om toch maar ‘please-ooit-die-droombillekes’ te hebben of om start-to-run sessies- oneindig vaak opnieuw een poging te geven, die je eigenlijk echt niet leuk vindt…

Je lichaam op die (‘negatieve’) manier- om de zo veel tijd ‘gezond willen resetten’, is niet effectief en werkt gewoon niet op lange termijn. Als je op die manier schommelt van alle remmen los naar “en nu ga ik er weer echt op letten” dan kan je wel eens slachtoffer worden (met een levenslang abonnement) op het alom bekende jojo-effect of  een verstoord metabolisme en vooral van een gevoel van een ongeloof en teleurstelling in jezelf (gevolg : ongezonde geest in een ongezond lichaam). Doe je het niet met de volle overgave? Doe je het niet omdat je er niet in gelooft dat dit goed is voor je lichaam? Dat jij dit verdient? Omdat je er niet van geniet? Omdat je er geen tijd voor hebt? Omdat het je toch (weer) niet zal lukken?  Of omdat het niet lekker is? Dan lukt het ook niet. Ik heb zo’n leuke spreuk: “Als ik blijf stilstaan bij wat ik niet wil, dan komt dan meer van in mijn leven. Ik affirmeer daarom alleen wat ik wel wens, alsof het er al is.” Schoon hé! (Niet zelf verzonnen hoor-dit komt uit het boekje: “jij bent alles”-echt een aanrader trouwens!).

We zijn allemaal heel verschillend, ieder lichaam is anders. Er bestaat geen one-fits-all. Daarom dat het beste even een lange weg -een moeilijke zoektocht met ups-and-downs –  kan zijn naar wat het beste  is voor jou lichaam. Belangrijk is dat je blijft volhouden en er in blijft geloven dat jouw lichaam het verdient om zo goed mogelijk verzorgd te worden. En dat is dus waar die innerlijke zelf ook een grote rol speelt.

Er zijn immers heel wat andere zaken die ons lichaam ook beïnvloeden in het proces naar een gezonde binnen-en buitenkant: Hoe we in het leven staan;  Hoe we naar onszelf (ons lichaam) en de wereld kijken;  Of we gehaast door het leven gaan of dat we net bewust de tijd nemen voor de dingen die we doen en ervaren;  Hoe we ons lichaam (h)erkennen, het mooi vinden, het liefhebben;  Of we dankbaar zijn voor ons bewegende, gezonde lichaam…

Het gaat niet alleen om wat we in onze mond stoppen en hoeveel groenten we eten, hoeveel (en hoe snel) kilometers we kunnen rennen, hoe ver je je been in een ‘knoop’ kan leggen, of hoelang je kunt planken (hoewel ik die dingen wel aanmoedig om ze te doen – het is alleen niet genoeg!).  Wat we willen is een duurzame levensstijl creëren, waarbij we aandacht hebben voor het totale pakket. Daarom besteed ik ook graag een blog met extra aandacht voor het belang van ‘onze binnenkant’. Die moet ook gevoed worden met de juiste impulsen, gedachten en liefdevolle erkenning.

Omdat ik ontzettend veel kan schrijven over dit onderwerp (en mezelf wat in’t oog moet houden, om niet te overdrijven) – deel ik deze blog op in 3 topics (waarvan ik beloof ze zo bondig mogelijk toe te lichten). De drie topics kunnen ook los van elkaar gelezen worden, dus voel je zeker niet verplicht mijn hele uiteenzetting door te nemen. Ik begrijp dat deze ‘shit’ (om het in coole tegenwoordige taal te zeggen) voor sommigen wat zweverig of ‘fluffy’ (zoals een goeie vrienden van mij het soms noemt) overkomt. Use it-as you please.

 

1) Mindfull eten

 Een aantal quotes om over na te denken:

 

“When walking, walk. When eating, eat.”

“Training your mind to be in the present moment, is the number 1 key to making healthier choices.”

“When you sit and eat mindfully, you are letting your body know it is time for digestion and nourishment.”

“Met aandacht eten betekent meer genieten.”

Mindful eten zorgt ervoor dat je stil staat bij de ervaring die eten je geeft, van moment tot moment. Dat doe je zonder te oordelen. Mindfulness gaat grotendeels over aandacht, en laat eten nu juist iets zijn dat we eerder automatisch doen dan met aandacht. Mindful eten gaat over het gebruiken van mindfulness om volledige aandacht te geven aan je ervaringen, sensaties en lichamelijke signalen tijdens het eten. Zowel geur-, smaak-, als andere ervaringen. In zijn essentiële vorm is het “bewust van alles” –eten. Het gaat niet persé over wat je eet. Mindful eten houdt zich niet bezig met wat ‘fout’ of ‘juist’ is om te eten of om hoeveel van iets te eten. Mindful eten gaat vooral om een bewustwording van hoe en waarom je eet.

Wanneer en waarom eet je? Als je echt honger hebt? Of eerder uit gewoonte? Omdat je goesting hebt? Je iets lekker hebt geroken of hebt zien liggen in de winkel of ijskast? ? Of omdat het “gezellig” is? Eet je snel, snel? Staand? Snelle hap al wandelend door het huis of voor de computer? Of geniet je bewust van alle smaken en texturen in je mond, aan tafel of de keukentoog en bespreek je dit met je gezelschap aan tafel? Neem je de tijd om rustig te kauwen, te genieten van elke hap? Wat eet je? Weet jij 100% wat je in je mond en dus in je lichaam steekt? Pure ingrediënten of (bewerkte) koekjes, chips en kant-en-klaar maaltijden?

Te vaak, ‘proppen’ we snel iets in onze mond, zonder erbij stil te staan wat we effectief in ons lijf stoppen. Te vaak voelen we ons achteraf ook schuldig of ‘onbehaaglijk’ omdat we ons weer eens ove(v)reten hebben… Bij veel van ons, is het eten een onbewust automatisme geworden – en Check  I am Guilty as f***  want ik schrik ervan,  hoezeer ik soms kan schrokken zoals een uitgehongerd paard. Eten is iets wat nodig is, maar waar verder niet echt bij wordt nagedacht. In dit proces van mindful eten, vervang je ieder gevoel van ‘voedings-gerelateerde schuldgevoelens , twijfels, afkeer  of angsten (die je al dan niet hebt)’ naar nieuwsgierigheid voor de voedingswaarden van eten en respect voor je lichaamseigen wijsheid. Lichaamseigen, wat?! Ik bedoel daarmee dat je weet wat je lekker vindt, waar je energie van krijgt, wat je minder goed verteert, hoe je meer kan genieten van je eten, wat je leuk en lekker vindt om klaar te maken, welke beweging/sport je graag doet, wat je (op seksueel vlak) lekker en leuk vindt, kortom: wat je graag proeft, voelt, ruikt, doet en ervaart in alle opzichten.

Maar goed om niet te veel af te wijken… het ging over mindful eten en ook hier is het echt belangrijk dat jij voor je zelf opzoek gaat naar deze wijsheid! Door ‘te vertragen’ en door bewuster te eten en drinken, krijg je een veel gezondere relatie tot eten, maar ook tegenover jezelf.

Enkele tips voor het mindfuller eten:

  • Vermijd afleiding tijdens het eten: We combineren eten vaak met andere activiteiten. De televisie houdt veel Belgische gezinnen bijvoorbeeld gezelschap tijdens de maaltijd. Slechts 53 procent van de Belgische kinderen kijkt nooit tv tijdens het ontbijt. 74 procent kijkt nooit tijdens het middageten, en 59 procent nooit tijdens het avondeten. Word je afgeleid tijdens het eten? Dan eet je meer. Uit onderzoek blijkt dat je 10 procent meer eet als je tijdens de lunch tv kijkt of naar de radio luistert. Dat effect blijft voelbaar, want ook tijdens de rest van de dag eet je dan meer. Hoe dat komt? Je hersenen registreren door de afleiding tijdens het eten niet volledig dat je aan het eten bent. Daardoor heb je minder aandacht voor je verzadigingsgevoel, eet je meer en loop je meer risico om bij te komen. Kies dus voor eten óf je andere taak, maar combineer ze niet. Zorg dus voor zo min mogelijk afleiding tijdens het eten: vermijd schermtijd (terwijl je dus kijkt naar tv, tablet, gsm, computer, …), lezen, bellen, autorijden, fietsen of drukke gesprekken.
  • Pas je porties aan: Wil je gezonder eten? Pak dan je porties aan: Eet kleinere porties. Neem kleinere happen. Zo ervaar je meer smaakprikkels en eet je minder. Bepaal op voorhand hoeveel je wilt eten of drinken. En berg de verpakking opnieuw weg. Bijv.: doe wat noten in een schaaltje en berg de rest daarna weer op vóór je begint te eten. Je vermijdt zo dat je rechtstreeks uit de verpakking eet of drinkt. Want dan eet of drink je meer dan je wilt of nodig hebt.
  • Eet drie hoofdmaaltijden (ontbijt, lunch, avondmaal) en maximaal drie tussendoortjes. Bijv.: proef in de supermarkt niet automatisch van hapjes kaas of worst Bijv.: eet op het werk niet telkens een koekje als je voorbij de koektrommel loopt. Vermijd dat je eet omdat voedsel toevallig op je pad komt. Want dan eet je onbewust. Bovendien geniet je er zo meestal ook niet van.
  • Eet langzaam en kauw uitvoerig: Door langzaam te eten, heb je meer aandacht voor je verzadigingsgevoel. Veel kauwen helpt je om langzamer te eten.
  • Gebruik je zintuigen: Focus tijdens het eten op wat je zintuigen je vertellen. Besteed aandacht aan geur en kleur, textuur en smaak. Zo eet je bewuster en aandachtiger. Krijg je minder zintuiglijke sensaties binnen? Dan heb je waarschijnlijk genoeg gegeten.
  • Pauzeer tijdens het eten : Door je maaltijd even te onderbreken, eet je langzamer. Daardoor ben je alerter voor je verzadigingsgevoel. Zo’n onderbreking geeft je bovendien de kans om bewust te beslissen of je meer wilt eten of niet. Je bestek even neerleggen, is een goede manier om zo’n pauze in te lassen.

Zelftest: Hoe mindful eet jij?

De zelftest hieronder komt ook uit het boek (Ontspannen eten”: met aandacht naar een evenwichtig eetpatroon (2015)-  Rita Zeelenberg): je gaat ermee na hoe ontspannen je eet. Beantwoord de acht stellingen hieronder met ‘waar’ of ‘niet waar’:

  • Ik weet van de meeste dingen die ik eet het aantal calorieën.
  • Als er iemand trakteert, zeg ik altijd nee.
  • Ik eet regelmatig zonder dat ik weet waarom.
  • In gezelschap eet ik op een andere manier dan wanneer ik alleen ben.
  • Ik pieker vaak achteraf nog over wat ik heb gegeten.
  • Ik eet vaak gehaast omdat ik het druk heb.
  • Als het pak koekjes eenmaal open is, dan moet het leeg.
  • Ik weet soms niet meer wat nu gezond voor me is en wat niet.

Beantwoordde je veel stellingen met ‘waar’? Dan is de kans groot dat eten bij jou minder ontspannen verloopt:

  • Je denkt er vooraf vaak over na: 1, 2 en 8.
  • Je twijfelt achteraf: 5 en 7.
  • De omstandigheden beïnvloeden vaak hoe je eet: 3, 4 en 6.
  • Scoorde je hoog op de aspecten hierboven, dan neem je je eetpatroon het best eens onder de loep.

De hongermeter

De hongermeter is een andere oefening uit het boek. Geef een paar dagen lang op elk uur aan hoeveel honger je hebt, met een cijfer van 1 tot 10. 1 staat voor overvol, 10 voor uitgehongerd. Gebruik de beschrijving hieronder als leidraad:

  • Ik voel me overvol, bijna misselijk. Mijn buik is opgezet en kan zelfs pijn doen.
  • Mijn maag is oncomfortabel vol, ik heb te veel gegeten.
  • Ik ben verzadigd en mijn maag voelt gevuld aan.
  • Ik heb net iets gegeten en dat voelt goed, maar er kan nog iets bij.
  • Ik voel me niet (meer) hongerig en redelijk verzadigd.
  • Mijn maag knort een beetje, het zou goed voelen om iets te eten.
  • Ik heb honger en zin in een stevige maaltijd.
  • Ik heb grote honger: ik voel dat mijn lichaam echt eten nodig heeft.
  • Ik voel me onrustig van de honger, het neemt mijn gedachten in beslag.
  • Ik ben uitgehongerd. Mijn maag is helemaal leeg en ik voel me slap en energieloos.

Eet een volwaardige portie bij cijfer 7 en stop met eten bij 3.

Tot je vijfde voel je je aangeboren verzadigingsgevoel goed aan: je weet vanzelf wanneer je moet eten en wanneer je moet stoppen. Naarmate je ouder wordt, wordt dat moeilijker. Je krijgt dan te maken met verleidingen van buitenaf en moet bijvoorbeeld je bord volledig leegeten. Met de hongermeter leer om je opnieuw aandacht te besteden aan je hongergevoel.

Doen:

  • Laat je inspireren door de slow food movement: slowfood.org.uk
  • Leer trager eten: ruil een week lang mes en vork in voor…chopsticks
  • Geniet in stilte: zoek 1 moment in de dag dat jij alleen, in volledige stilte kan genieten van een kop koffie, thee, een snack… Proef, geniet…
  • Bedenk een heerlijk 3-gangen menu voor jou en je partner/gezin. Ga op zoek naar leuke recepten. Kies een thema (Mexicaans, Thais, Frans, Vegetarisch…). Bespreek waar de ingrediënten vandaag komen, discussieer over de geuren, smaken, texturen…
  • Voor na het Corona-gedoe (af n toe mag er eens ’n pleziertje tussen zitten hé): organiseer een wijn/Gin/rum/ bier-Tasting avond met vrienden en maak een soort proef/-score kaart. Bespreek aroma’s en smaken; textuur en ‘gewicht’; evenwicht in smaken; geuren; de nasmaak …

2) Fight the stress, fight the ‘CORTISOL’.

“ I believe that stress is a factor in any bad health”

In dit deel, heb ik het graag even over : “Stress en angst”. Er is een oerwoud geschreven aan boeken over – en je leest het dagelijks wel ergens – hoe ‘stress’ het de dag van vandaag van ons overneemt. Stress, heeft ontzettend veel negatieve, destructieve gevolgen voor de werking van ons hele lichaam. Omdat ik als voedingsdeskundige, graag een beetje in mijne ‘côté’ blijf , wijs ik jullie graag eens op de invloed die stress en angst hebben op ons spijsverteringsstelsel ( en dus ons hele metabolisme).

Stress en angst zijn natuurlijk niet hetzelfde, maar ze hebben wel allebei eenzelfde effect op het lichaam en op je spijsvertering. Beide veroorzaken een activatie van het sympathische zenuwstelsel.

Het sympatische zenuwstelsel speelt een belangrijke rol in ons leven, je zou het ons overlevingsmechanisme kunnen noemen. Ook gekend als de activator van onze ‘Fight or flight” reacties.  Zonder dit stelsel zou je niet snel weg kunnen rennen wanneer je wordt bedreigd of zou je niet supersnel kunnen reageren wanneer er een auto op je af komt in het verkeer, om maar een paar voorbeelden te noemen. Zodra je stress (of angst) ervaart schakelt het sympatische zenuwstelsel in. Dat is een goed teken en helpt ons te overleven. Echter, is dit stelsel voornamelijk gemaakt om slechts korte tijd ‘aan’ te staan – tot het gevaar is geweken. Tegenwoordig ervaren we echter zodanig veel stress dat het sympatische zenuwstelsel continue actief is. Dat houdt in dat het parasympatische zenuwstelsel, welke juist ‘aan’ staat wanneer je ontspannen bent, niet zo vaak de kans krijgt om zijn werk te doen. Juist dit parasympatische zenuwstelsel speelt namelijk een grote, belangrijke rol bij de spijsvertering. Het is zelfs essentieel om de spijsvertering goed te kunnen laten verlopen.

Comment ça marche?

Het is dus niet alleen meer de manier waarop en wat je eet dat invloed heeft op je spijsvertering…

Laten we even teruggaan naar een stressreactie. Er komt eerst een flinke dosis adrenaline vrij. Na afloop van deze eerste, acute stressreactie komt er cortisol vrij. Cortisol is voor het lichaam een ontzettend belangrijke stof welke van levensbelang is. ’s Ochtends maakt het lichaam meer cortisol aan waardoor je fit wakker wordt en waardoor je honger begint te krijgen. ’s Avonds maak je juist veel minder cortisol aan waardoor de melatoninespiegels in het lichaam kunnen stijgen en je in een diepe, herstellende slaap kunt vallen. Daarnaast werkt cortisol ook ontstekingsremmend en zorgt het ervoor dat je immuunsysteem niet overactief wordt. Daardoor kun je bijvoorbeeld wel ziek worden wanneer je een griepje hebt, of zwelt je duim op wanneer je deze hebt gestoten of gesneden. Maar wanneer de wond is genezen of het griepvirus onschadelijk is gemaakt mag het immuunsysteem het weer wat rustiger aan doen, anders zou je niet goed functioneren. Cortisol speelt daarbij een belangrijke rol. In het geval van stress gebeurt het volgende: Na een acute stressreactie is het lichaam behoorlijk uit balans, je directe glucosevoorraden zijn er in een rap tempo doorheen gegaan om te vechten of vluchten. Cortisol zorgt ervoor dat er eiwitten uit de spieren worden afgebroken welke vervolgens om worden gezet in glucose om de energiebalans in je lichaam te herstellen.

In het geval van acute stress of ziekte is cortisol dus ontzettend handig.
Heb je echter te maken met chronische stress dan wordt cortisol wat minder handig. Het hebben van chronische stress is namelijk heel onnatuurlijk en iets wat nog maar relatief kort voorkomt in het leven van de mens. In de oertijd had niemand geldzorgen en je instinct zorgde ervoor dat je op zoek ging naar eten wanneer je honger had. Ook waren er geen files, veel minder verwachtingen en geen drukke banen. Tegenwoordig hebben we dat allemaal wel en dat kan je lichaam flink uit balans brengen. Ook bij chronische stress wordt er namelijk continue cortisol geproduceerd, in grotere hoeveelheden. Je lichaam probeert namelijk, net zoals na een acute stressreactie, de energiebalans in het lichaam te herstellen door eiwitten uit spieren af te breken en deze om te zetten in glucose.

Omdat er echter geen acute stressreactie is, is het niet nodig om de glucosevoorraden aan te vullen. Toch wordt er meer glucose geproduceerd omdat je lichaam geen onderscheid maakt tussen een acute of chronische vorm van stress. Die extra glucose zal het lichaam vervolgens ook ergens op moeten slaan en dat doet het in de vorm van vetten. Bijvoorbeeld op de buik of heupen. Als extraatje zorgt deze stressreactie er ook nog eens voor dat je meer trek krijgt in koolhydraten en dan het liefst snelle suikers.

Stress en angst verstoren op die manier de efficiëntie van je spijsvertering, waardoor voedingsstoffen minder goed op kunnen worden genomen. Het zorgt voor afbraak van spiermassa, een verhoogde trek in (snelle) koolhydraten en een verhoogde vetopslag. Nu is stressloos leven natuurlijk niet mogelijk en ook niet nodig. Maar wat wel enorm kan helpen om je spijsvertering en energieniveau te verbeteren is het verminderen van de stressoren die je ervaart.

Stressoren zijn er in allerlei soorten en maten:

  • Het eten van voeding die niet goed bij je lichaam past
  • Negatieve gedachten over jezelf
  • Snel eten
  • In de file staan
  • Hoge werkdruk
  • Ziekte van jezelf of een naaste
  • Niet zonder social media kunnen
  • Slecht slapen
  • Altijd gehaast zijn
  • Faalangst
  • Perfectionistisch willen zijn

En waarschijnlijk kun je zelf ook nog een heleboel voorbeelden bedenken van situaties die voor jou stressvol zijn.

Zoals ik al zei; stressloos leven is niet mogelijk. Een beetje stress hebben we zelfs nodig om goed te functioneren, maar in onze huidige levens ervaren we vaak juist (veel) meer stress dan goed voor ons is. Gelukkig kun je deze stressoren op verschillende manieren beïnvloeden en daarmee verminderen. Soms is dat zo simpel als andere werktijden aanhouden of vaker thuis werken zodat je minder in de file staat, of je telefoon minder vaak oppakken om de laatste social media berichten te bekijken. Daarmee zet je al een mooie eerste stap in het verminderen van de stress die je ervaart.

Vergeet echter niet te kijken naar de stress die je zelf veroorzaakt in je eigen leven. De keren dat je niet tevreden over jezelf bent of je negatief over jezelf praat zijn namelijk ook ontzettend stressvol. Of de momenten waarop je te laat naar bed gaat, terwijl je al een tijdje moe bent. Maar ook de keren waarop je jezelf schuldig voelt over het eten van iets wat je heel lekker vindt maar beschouwt als niet gezond (de zogenaamde cheat maaltijden!) levert je stress op.

Mijn advies daarin?

  • Denk en praat positief over jezelf. Er is maar één versie van jou en die is perfect zoals hij is. Ga ook eens kijken naar alles wat je echt heel goed vindt aan jezelf en leg daar de nadruk op, dan zijn die minder fijne punten ook ineens minder erg en wie weet leer je ze zelfs wel waarderen.
  • Voel jezelf niet schuldig wanneer je iets eet wat je heel lekker vindt. Geniet er gewoon van. Daarmee gun je jezelf een fijn moment en voorkom je onder andere dat er een eetbui op volgt, dat je teveel eet of je continue trek blijft houden. Zodra je ervoor kiest om iets te eten, dan is dat oké, want het is jouw keuze.
  • Luister naar je vermoeidheid. Probeer geen superwoman of superman te zijn die geen slaap nodig heeft. Iedereen heeft slaap nodig. Dus wanneer je om 9 uur ‘s avonds al zit te knikkebollen, dan is het helemaal oké om dan al naar bed te gaan. Ook wanneer die ene film of serie nog niet af is gelopen. Moe is moe en dan vraagt je lichaam om slaap. Gun jezelf dat ook.

Ook angst is een belangrijke stressor die meer te maken heeft met voeding dan je zou denken. Je kunt natuurlijk bang zijn om een ongeluk te krijgen, of bang zijn dat je wordt ontslagen, angst ervaren over geld, enzovoorts. Maar wat als je angst ervaart rondom voeding? Tegenwoordig is het lastig te bepalen welke voeding nu écht gezond voor je is. De ene dag lees je een artikel over de voordelen van kokosolie, een week later lees je een bangmakend artikel met alle nadelen. En dan heeft het ook nog invloed welk merk kokosolie je koopt. Om maar een voorbeeld te noemen.

Laat staan de dieetcultuur waarin jarenlang werd verteld dat vet echt slecht voor je is, dat vet dikmakend zou zijn. Tegenwoordig hoor je soortgelijke verhalen, maar dan over koolhydraten. Stel je voor dat je al een hele tijd wilt afvallen en je al verschillende diëten hebt geprobeerd, maar niets lijkt echt goed te werken. Daar kan een behoorlijke angst voor voeding zijn ontstaan. Hetzelfde geldt wanneer je spijsverteringsklachten ervaart en je simpelweg niet zeker weet waar je nu wel en niet goed op reageert. Sterker nog, het lijkt wel alsof je op meer en meer ingrediënten gaat reageren!

Het is dan niet zo gek wanneer je een angst voor voeding ontwikkelt.

Tussen de horrorverhalen over vleesconsumptie, eieren en natuurlijk suiker en e-nummers door vind ik het niet zo gek dat er heel veel mensen rondlopen met een bepaalde angst voor voeding. Ook de 80/20 regel kan hieraan bijdragen, net zoals het concept van de cheatmaaltijden. Al die negatieve, bang makende verhalen en al die verschillende voedingsregels zorgen ervoor dat je al heel snel het idee krijgt dat je het niet goed doet. Dat jij ergens een cruciale fout maakt op voedingsgebied, ze vertellen alleen niet waarom dat alle informatie zo tegenstrijdig is. Natuurlijk is het belangrijk om voor jou zelf te bepalen welke voeding voor jou geschikt is en wat je wel en niet wilt eten (denk aan die lichaamseigen wijsheid bij punt 1 in deze blog,  lieve mensen). Maar dat is makkelijker gezegd dan gedaan in een cultuur waarin we vaak bang worden gemaakt.

Die angst? Ook die veroorzaakt een stressreactie in je lichaam. Terwijl je aan het eten bent. Ook wanneer je ontspannen probeert te eten en ook wanneer je veel andere stressoren al uit de weg hebt geruimd. Met als gevolg dat dat wel degelijk invloed heeft op je spijsvertering. Zodra jij angst ervaart wanneer je iets eet treedt namelijk óók je sympathische zenuwstelsel in werking, en je immuunsysteem komt in de opperste staat van paraatheid. Jij denkt namelijk op een bepaald niveau dat hetgeen je eet een bedreiging vormt en je lijf neemt dat gevoel over. Juist dat gaat ten koste van je spijsvertering en de opname van voedingsstoffen.

Zonde, toch?

Het enige advies wat ik je kan geven rondom angst is je minder te laten beïnvloeden door alle verhalen over voeding in de media en je minder aan te trekken van bepaalde regels. Een richtlijn rondom voeding kan natuurlijk handig zijn, maar niet wanneer het in jouw geval angst veroorzaakt.

Kortom: ga weer op jezelf vertrouwen, op je eigen lichaam. Eet datgene wat echt goed voor je voelt. Als mens zijn we heel ver gekomen qua ontwikkeling. Ook in de tijd dat er nog geen media was en er nog geen voedingsregels bestonden functioneerde de mens prima. Juist nu er wél media en voedingsregels zijn worden we steeds zieker en dikker. Niet dat dat een directe oorzaak is, maar het kan wel helpen aan te geven dat je al die regels en verhalen best met een korreltje zout mag nemen.

 

3) Het zijn de kleine gelukskes in’t leven.

Oefeningen voor een ‘healthier-happier-self – 7 dagen:

Don’t dream your life, live your dream!

Dag 1 Ochtend Oefening

Persoonlijke ontwikkeling: Looking into the self:

“It’s not who you think you are that holds you back it’s who you think you are not.”

 

Denk na over de belangrijkste vragen in het leven en bedenk/visualiseer hoe je ernaar toe wil werken.

  • Wat zijn mijn talenten? Wat maakt mij Uniek?
  • Wie wil ik zijn? Hoe voelt het om zo te zijn?
  • Hoe wil ik nog beter zijn? Hoe ziet de ‘beste’ versie van mezelf eruit?
  • Hoe kan ik elke dag iets toevoegen aan het leven van anderen?
  • Wat is mijn doel (binnen een jaar, vijf jaar of tien jaar)?
  • Hoe ziet dit doel eruit?
  • Hoe ga ik dit doel bereiken? Hoe ga ik hier iedere dag naartoe werken?
  • Hoe voelt het om dit doel te willen, hiernaar op weg te gaan en om het uiteindelijk te bereiken?

 

Avond oefening:

Schrijf drie dingen op waarvoor je vandaag dankbaar bent/was:

Bijvoorbeeld:

  • De tijd nemen voor een heerlijk gezond ontbijtje
  • Lief berichtje van een goeie vriendin
  • Mijn lichaam extra aandacht geven dankzij een yoga sessie
 

Dag 2

Ochtend Oefening:

“If you change the way, you like at things, the things you look at change.”

Doe vandaag drie dingen anders – dan hoe je ze normaal zou doen (en doe het extra bewust)!

  • Vb. heb jij een vaste routine? Doe deze eens ‘door elkaar’; loop eens achterstevoren de trap af (maar voorzichtig); schrijf eens een hele dag met je ‘slechte hand’

Avond oefening:

Schrijf drie dingen op waarvoor je vandaag dankbaar bent/was

Dag 3 Ochtend Oefening:

“Be willing to be a beginner every single morning”

“Everyday is a new beginning. Take a deep breath and start again.”

Doe iets nieuws, leer jezelf iets nieuws vandaag!

Avond oefening:

Schrijf drie dingen op waarvoor je vandaag dankbaar bent.

Dag 4 Ochtend oefening:

“Fall in love with taking care oy yoursel”

1.       Maak een lijst van alles wat je goed vindt aan jezelf, zowel je persoonlijkheid als je lichaam.

2.       Ga eens voor de spiegel staan en geef jezelf een compliment. Ga voor jezelf na hoe je meer waardering uit zou kunnen spreken voor de delen van jezelf die je minder goed of mooi vindt.

3.       Maak een lijst van stressoren en angsten die je nu ervaart, dat mag echt vanalles zijn. Zijn er punten op deze lijst die je minder stressvol zou kunnen maken? Vaak kost het aanpakken van stressoren eerst wat energie, maar daarna geeft het een enorm gevoel van vrijheid.

 

Avond oefening:

Schrijf drie dingen op waarvoor je vandaag dankbaar bent

Ochtend oefening:

“Do more of what makes you happy.”

Waarvan krijg jij energie? Schrijf drie dingen op waarvan jij echt gelukkig wordt:

1)

2)

3)

Hoe kan je hiervan meer in je leven creëren?

……

Waaraan verlies jij energie? Wat zijn jou ‘lekken’ in het leven, wat put je uit of maakt je ongelukkig?

1)

2)

3)

Hoe ga je dit aanpakken ? Hoe ga je deze energielekken zo veel mogelijk bannen in je leven?

……..

 

 

Avond oefening:

Schrijf drie dingen op waarvoor je vandaag dankbaar bent.

Dag 5 Ochtendoefening:

‘If you light a lamp for someone else, i twill also brighten your path’

RAK-Dag:

Maak vandaag drie mensen gelukkig door hen een lief kaartje of berichtje te sturen of verras hen met iets kleins.

Avond oefening:

Schrijf drie dingen op waarvoor je vandaag dankbaar bent/was:

  • vb: Ik ben dankbaar dat ik vandaag 3 personen blij heb gemaakt
Dag 6

 

Ochtendoefening:

“Good people, bring out the good in people”

“Surround yourself only with people who are going, to lift you higher”

 

Wie zijn jouw grote voorbeelden in het leven? Wat deden ze om zo te worden/ daar te geraken? Wat zijn hun sterke/ bewonderenswaardige eigenschappen? Hoe hebben ze jou geïnspireerd? Wat is jouw boodschap in dit ‘universum’? Hoe wil jij een verschil maken?

Avond oefening:

Schrijf drie dingen op waarvoor je vandaag dankbaar bent.

Dag 7

 

 

Ochtendoefening:

“Music is life. That’s why our hearts have beats”

Welke muziek maakt jou blij? Zet vandaag heel de dag muziek op die jou blij maakt.Maak je eigen playlist.  Zing, spring en dans!

Avond oefening:

Schrijf drie dingen op waarvoor je vandaag dankbaar bent.

 

Extra: positieve affirmaties!

Het gebruiken van affirmaties is erg populair geworden. Hoe werken deze positief geformuleerde spreuken of gedachten in op de psyche en hoe effectief zijn ze?

Wat zijn affirmaties?

Affirmaties zijn positief geformuleerde spreuken of gedachten die je steeds herhaalt. Je bent daarmee je denken als het ware aan het herprogrammeren.

De goedgelovige geest: Neemt de geest dit zomaar aan, die affirmaties? Jazeker, de geest gelooft alles wat je er tegen zegt en laat het lichaam daarop reageren. Denk maar eens aan een geleide meditatie waarin je de suggestie krijgt aangereikt om je voor te stellen dat je op een prachtig strand ligt. Je hoort het ruisen van de zee – zo wordt er gezegd – en je voelt de warmte van de zon op je huid. De wind beweegt zachtjes je haar. Hmm … heerlijk. Je lichaam ontspant en je hartslag wordt trager. Waarom? Omdat je geest gelooft wat je er tegen vertelt en vervolgens ontspannende signalen doorgeeft aan je lichaam.

Mindset

Met affirmaties kun je je gedachten beïnvloeden en daarmee ook hoe je je voelt en zelfs hoeveel vitaliteit je ervaart. Als je positieve affirmaties gebruikt, neemt je onderbewuste deze in zich op en neemt wat je zegt voor waarheid aan. Het effect merk je, zeker op korte termijn. Soms is het zelfs zo opvallend dat je stemming in een minuut totaal omslaat.

DOEN: Schrijf 10 affirmaties op die jou een boost geven, hang ze op de ijskast of de badkamer spiegel en lees ze elke dag!

Affirmaties :

  • Ik ben blij
  • Ik geloof in mezelf
  • Ik ben vol energie
  • Ik trek positiviteit en vreugde aan
  • Ik kan dit
  • Ik ben gezond
  • Ik verdien het beste van alles
  • Ik sta anderen toe om zichzelf te zijn en ik accepteer hen volledig
  • Ik groei elke dag
  • Ik laat mijn zorgen los

Zoek er meer die jou echt boosten op:

Krijg je maar geen genoeg van deze positieve ‘talks’,  beluister dan ook eens één van deze (positivo boost) Podcasts:

 

Hopelijk heeft deze ‘happy-talk-booster’ blog jullie kunnen inspireren!

 

Liefs en gezonde groetjes,

Tot snel voor het laatste deel van deze ‘mini-cursus’!

Healthy Cazzyyyyy


18/04/2020

Blijf-FIT-in-uw-kot:

Nu we in ons kot moeten blijven, wil dat niet zeggen, dat we niet meer of minder moeten bewegen. In tegendeel, we kunnen er nu zelfs meer tijd voor vrijmaken! Is dat niet geweldig! De bedoeling met deze blog is niet om jullie te verplichten om jezelf elke dag in het zweet te werken. Dat hoeft ook niet. Wel reik ik jullie graag wat tips, voordelen en weetjes aan over waarom bewegen zo belangrijk is en hoe je een gezonde combinatie kan uitoefenen van cardio-, kracht-, lenigheids- en balanstrainingen. Goed voor geest en lichaam. De ideale manier om FIT-in-uw-kot te blijven! Daag je huisgenoten uit en ga samen aan de slag! It will be fun.

Waarom bewegen?

Zit niet te lang stil aan je bureau. Wandel voldoende rond. Beweeg! We worden om de oren geslagen met dergelijk advies. Om je eigen bestwil. Maar waaróm is bewegen dan zo gezond – en lang stilzitten niet? Bewegen is bevorderlijk voor lichaam en geest. Welke leeftijd je ook hebt. Voldoende actie:

  • is goed voor je: gewicht, bloeddruk, cholesterol, spieren en botten, bloedsuikerspiegel
  • zorgt voor: minder (rug)pijn, minder vermoeide ogen, minder gewrichtsklachten
  • geeft minder kans op: darmkanker, borstkanker, osteoporose, diabetes type 2, hart- en vaatziekten, valincidenten

Bewegen is trouwens goed voor lichaam én geest. Als je voldoende in beweging bent, voel je je vanzelf beter in je vel. Naast een strak lijntje en een goede conditie zijn er nog heel wat voordelen:

  • gelukkiger worden
  • meer plezier beleven
  • meer energie hebben
  • meer tijd voor jezelf krijgen
  • beter slapen
  • gemakkelijker uit bed kunnen
  • positiever zijn
  • stressbestendiger zijn
  • langer zelfstandig leven
  • beter presteren op het werk
  • meer zelfvertrouwen krijgen
  • je fitter voelen
  • je jonger voelen
  • je beter concentreren

Waarom is stilzitten dan zo slecht?

Zit je lang stil? Dan hoeven je spieren niet te werken. Gevolg: je metabole processen (‘verbrandingsmotortje’) verlopen niet zoals het moet. Onder meer je vetafbraak wordt afgeremd, wat kan leiden tot gezondheidsrisico’s. Heb je een ‘zittend beroep’? Dan is om het halfuur rechtstaan en rondstappen dus de boodschap. Zo komen je spieren in contractie, een zegen voor je lichaam. Ook je mentale gezondheid vaart trouwens wel bij die beweegmomentjes.  Nog even dit: de risico’s van lang stilzitten zijn meer uitgesproken bij volwassenen dan bij kleuters, kinderen en jongeren. Wellicht komt dat gewoon omdat de negatieve gevolgen zich pas op latere leeftijd tonen. Alleszins geldt ook hier: jong geleerd, oud gedaan!

Ik zit bijna de hele dag ononderbroken stil, maar ’s avonds compenseer ik dat door een halfuurtje stevig te stappen.’ Helaas, zo werkt het niet. Recent onderzoek bij volwassenen toont aan dat je het negatieve effect van lang stilzitten niet wegwerkt met een portie beweging achteraf. Toch niet als je je beperkt tot de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid van 30 minuten beweging van matige intensiteit. Beweeg je elke dag minstens een uur matig intensief? Dan kun je de verhoogde kans op sterfte door lang stilzitten wel neutraliseren.

Stay-in shape- in-uw-kot-programma:

Hieronder heb ik een schema opgesteld dat je kan gebruiken als leidraad voor het sporten thuis.

Het enige wat je hiervoor nodig hebt is:

  • Makkelijke losse kleiding, die je ‘bewegingsvrijheid’ niet belemmeren
  • Een sport of yoga matje of 3 grote handdoeken/dekentjes die je kan gebruiken als ‘matje’
  • Gewichtjes van 1,5 kg of 2 flesjes water van een liter (gevuld)
  • Een ‘resistance band’ / hele grote rekker
  • Springtouw
  • Een laptop of GSM en een internet verbinding om de filmpjes te volgen / timer voor de HITT work-out

Ik heb een combinatie van verschillende manieren van bewegen voorgesteld.

Hieronder meer uitleg over iedere ‘discipline’ die ik heb gecombineerd in het schema (misschien iets te commercieel geschreven – maar ik moet jullie als voorstanders, meekrijgen in het verhaal, toch?!). Al overtuigd en geen meer argumenten nodig waarom de hieronder gekozen bewegingsmethode goed voor je zijn?  Skip than the peptalk en ga meteen door naar het schema!

1) Doorstappen of joggen (Cardio):

Elke dag een half uurtje (stevig door-) wandelen of joggen is gewoon goed voor je! Je belast je botten waardoor ze sterker worden, je spieren worden in gang gezet en veel belangrijker nog, je laat met elke stap spanningen en zorgen achter je. Ga elke dag gewoon een half uurtje stevig wandelen. Meer hoeft het niet te zijn. Dat levert je namelijk al heel wat gezondheidsvoordelen op. Wandelen vermindert stress. Wandelen is gezellig:  Ga wandelen met je partner, je kinderen, (ja en dan houdt het op hé- dank u Corona …) … Het is de ideale gelegenheid om wat bij te praten terwijl je gezond beweegt. Je ziet ook heel wat tijdens je wandeling: de mooie natuur, opmerkelijke gebouwen in de stad, misschien kom je wel bekenden tegen (maar niet te dicht hé!Oh ja en ook niet op’n bankske gaan zitten ) … Kortom, wandelen maakt je gelukkig! Wandelen is gezond want het is evenzeer beweging. Je verbrandt calorieën, bouwt spieren op en werkt dus aan een gezond en fit lichaam. Een wandeling is ook goed voor je hart. Wandelen verlaagt je bloeddruk en vermindert je slechte cholesterol.  Doordat je veel zuurstof binnenkrijgt en ontspant tijdens het wandelen, zal je ’s avonds lekkerder slapen. Probeer ook eens je smartphone thuis te laten tijdens je wandeling zodat je daardoor niet afgeleid wordt. Want de hele tijd naar een scherm zitten staren, da’s natuurlijk allesbehalve ontspannend. Wandelen kan ook je spijsvertering verbeteren. Heb je dus soms last van een zwaar, opgeblazen gevoel na het eten? Maak dan een wandelingetje na de maaltijd, je zal merken dat dit helpt om je eten vlotter te verteren.

Voor de fanatiekelingen (en ervaren rotten in het vak), is joggen of hardlopen zeker even goed (en dat mag ook zeker meer zijn dan 5 km). Ik raad wel aan om enkel te gaan hardlopen, als je hier al kennis over hebt en de nodige conditie hebt opgebouwd. Er zijn verschillende manieren om je conditie te trainen. De populairste en goedkoopste manier is inderdaad hardlopen. Beginnen met hardlopen kan een flinke uitdaging zijn als je een slechte conditie hebt. Maar waar en hoe moet je daar precies aan beginnen? Als je geen idee hebt, kun je aan een slopende sport beginnen waarbij jij jezelf blesseert. In één van mijn volgende blogs, zal ik uitgebreid tips geven voor beginnende hardlopers (anders kan ik nog uren doorgaan met schrijven). Weten wat hardlopen is, is één ding. Maar hieraan beginnen en dit op de juiste manier doen is een ander ding. Weten wat koken is, maakt je niet meteen Ottolenghi. En weten wat hardlopen is maakt je niet meteen Usain Bolt. Daarom, luister naar je lichaam en forceer niets.

2) Yoga:

Heeft u al yoga geprobeerd? Neen? Waarom niet? Te traag? Te saai? Te ‘zweverig’? Een sport voor de ‘veganistische hippies’? Ik hoop dat ik je dan met een waaier aan gezondheidsvoordelen kan overhalen om al die vooroordelen aan de kant te zetten en je open te stellen voor het Yogi-nisme! Geloof me, het doet echt wonderen met je lichaam en geest!

  • Vergroot je flexibiliteit
  • Versterkt je spieren
  • Verbetert je lichaamshouding: Yoga helpt je om je bewuster te worden van je lichaam en je lichaamshouding hiermee te verbeteren.
  • Helpt je beter slapen
  • Versterkt je botten
  • Verbetert je bloedcirculatie
  • Verbetert je zuurstofopname: Een van de belangrijkste elementen van Yoga is de ademhaling. Door op een andere manier te ademen en de volledige capaciteit van je longen te benutten, neem je meer zuurstof op in je lichaam.
  • Verbetert je CO2 afscheiding: Terwijl je lichaam zuurstof wil opnemen, moet het CO2 weer afscheiden. CO2 is als het ware een afvalproduct van je lichaam en moet zo efficiënt mogelijk het lichaam uit kunnen komen.
  • Helpt je om afvalstoffen af te scheiden
  • Verlaagt je bloeddruk: Met name gedraaide houdingen helpen je bij dit detox-proces.

De organen krijgen een massage waardoor opgehoopte afvalstoffen vrij worden gemaakt en het lichaam kunnen verlaten.

  • Helpt je met de basis van een gezonde levensstijl
  • Verbetert je balans
  • Maakt je rug sterker
  • Maakt je energieker
  • Verbetert de spijsvertering
  • Verhoogt je veerkracht…

Goed een hele hap aan voordelen… die ik alleen maar kan beamen. Ik zou zeggen probeer het. You tube staat vol met geweldige yoga sessies, elke dag zou je een andere sessie kunnen doen… Ik vind Yoga fijn als ‘Extra’. Niet zozeer als ‘basis’ van mijn beweging maar eerder als surplus. Als ‘bewuste’ manier om de dag positief en vol positieve energie te starten, als relaxerende stretch na een intensieve work-out, als extra hulpmiddel om van mijn afvalstoffen af te geraken (vb. de wijn, gin-tonic of bier waarmee ik mijn lichaam het afgelopen weekend had ‘bevuild’) of met een dankbare zonnegroet om de dag te eindigen. Je moet er vooral ook in geloven en er voor openstaan. Doe mee, met de namasté!

3) HIIT work-out: High Intensity Interval Training (HIIT) is een vorm van duursport waarbij korte periodes van intensieve training worden afgewisseld met lagere intensiteit of ‘rustperioden’. Het kenmerkt zich door een afwisseling van korte maar krachtige momenten van inspanning afgewisseld door nog kortere momenten van ontspanning. Bij HIIT geef je letterlijk en figuurlijk de volle 100% om vervolgens tijdens een korte pauze op adem te komen.

HITT workouts hebben heel wat voordelen:

  • HIIT verbetert je uithoudingsvermogen
  • HIIT verhoogt je metabolisme
  • HIIT kost weinig tijd
  • HIIT is gezond voor je hart

Een HIIT workout kan een goede aanvulling (of vervanging) zijn op je huidige trainingsschema. Maar er bestaat ook zoiets als te veel van het goede. Overdrijven met HIIT werkt niet alleen averechts, het is ook ongezond. De voordelen van HIIT nemen snel af wanneer je het overdrijft. Het kan leiden tot letsel of uitputting. In het ergste geval spreken we van overtraining en is er kans op rabdomyolyse. Dit is een aandoening waarbij spiercellen worden afgebroken en bepaalde stoffen in de bloedbaan terecht komen en nierfalen veroorzaken. Om letsel en blessures te voorkomen raad ik aan om maximaal drie keer per week HIIT te doen. En train nooit twee dagen achter elkaar! Wil je graag verantwoord sporten? Dan help ik jou daar graag bij!

4) Rope-skippen (aka ‘touwtje springen’):

In spin, de bocht gaat in. Uit spuit, de bocht gaat uit.” Keer terug naar je jeugd met touwtjespringen: dit is dé manier om in vorm te komen en te blijven! Het is goed voor je coördinatie, uithoudingsvermogen, voetenwerk, timing, beweeglijkheid, kracht, snelheid en explosiviteit.

Natuurlijk heeft iedereen wel eens touwtje gesprongen. Vooral kinderen springen graag, maar ook atleten, zoals boksers, gebruiken het touw om hun conditie en coördinatie te trainen. Ten slotte is de oefening ook zeer geliefd bij fysiotherapeuten. Zij gebruiken het touw vaak als hulpmiddel wanneer iemand moet revalideren na een ongeluk.

Warming-up of meer?  Touwtjespringen is een ideale warming-up, maar daarnaast is het ook een goede volledige training en een leuke manier om overtollige kilo’s kwijt te raken. Touwtjespringen is namelijk een van de meest effectieve manieren om vet te verbranden. De oefeningen zijn perfect voor atleten en fitnessprofessionals, maar ook voor een beginner is de oefening goed te doen. Het gehele lichaam wordt getraind, terwijl hart- en bloedvaten worden versterkt. Dus waar wacht je op? Neem dat touw en ‘Jump into the day, like Hell yeah!’

 

5) Total body work-out (kracht): Get that belly, booty, those arms and legs workin’ baby!

Nee hoor, krachttraining is helemaal niet meer alleen voorbehouden aan de Arnold Schwarzeneggers van deze wereld. Integendeel, trainen om je spiermassa te vergroten is goed voor iedereen tussen de 20 en de 90. De laatste jaren hebben verschillende wetenschappelijke studies aangetoond dat het stevig trainen van je spieren een enorme gezondheidswinst oplevert. Daarmee komt krachttraining uit de schaduw van de populaire cardiotraining die de conditie verbetert. Deze twee soorten training versterken bovendien elkaars positieve effect. Cardiotraining zorgt voor een beter uithoudingsvermogen, krachtoefeningen maken dat de spieren beter functioneren én geven de stofwisseling een oppepper.

Strak en sterk

Sterke spieren zorgen ervoor dat je de gewone, alledaagse taken veel makkelijker en soepeler kunt uitvoeren. Hoe meer spierkracht je hebt, hoe minder moeite het dagelijks functioneren kost. Traplopen, opstaan uit een stoel, een deksel opendraaien, zware dozen tillen, spitten in de tuin, wandelen of fietsen: als je getrainde spieren hebt, gaat dit allemaal moeiteloos. Ook je uiterlijk vaart er wel bij want krachttraining geeft een duidelijk strakker lichaam. Omdat de spiermassa al vanaf je 30ste begint te krimpen – bij vrouwen én bij mannen – leidt dat tot meer vetmassa. En minder spieren dus. En dat betekent dat je gewicht wel hetzelfde blijft, maar je kleding toch elk jaar een maatje groter wordt. Iets wat bij vrouwen duidelijk zichtbaar is vanaf de menopauze. Dat kan voorkomen worden door je spiermassa op peil te houden.

Train minstens twee keer per week álle spiergroepen. Meer is beter, minder heeft weinig zin. Houd tussen twee trainingen in 48 uur rust. Let er verder goed op dat je de oefeningen op de juiste manier en in de juiste houding uitvoert; vraag bij twijfel advies aan : Healthy Cazzy (ikke dus).

En ten slotte: varieer. Wissel de oefeningen voldoende af om overbelasting en blessures te voorkomen. Een weekschema dat enkel krachtoefeningen bevat, mag je me altijd vragen!

Zo, nu jullie een voorproefje hebben en ongetwijfeld ervan overtuigd zijn, dat jullie mega-super-strakke-blije-volgers van mijn blog gaan worden, ga ik jullie niet langer in spanning houden. Hirbij het schema… en nu: Kom van die stoel/zetel af en get that booty working!

 

Dag 1 30 min doorstappen of joggen (5 km)

+ Yoga

Beginners: https://www.youtube.com/watch?v=CC_nRiLrSLM

Gevorderden:  https://www.youtube.com/watch?v=bA4QKdDxY5g

 

 

Dag 2 10 min : Rope skippen (warm up) – (zie schema onderaan)

20 min : HITT work out (zie schema onderaan)

 

Extra leg stretch: https://www.youtube.com/watch?v=43spxcuMlO8

Dag 3 Voor de benen:

 

1) Doe volgende reeks 3x achter elkaar met gewichtjes v 1,5 kg in je handen (of een fles water in elke hand) :  25 x squad, 25 x lunch (aan beide kanten)

+

2) https://www.youtube.com/watch?v=yP4_2s69exs

3) https://www.youtube.com/watch?v=6LqVUlEd6Ho

 

Extra Yoga: https://www.youtube.com/watch?v=QdC8Z3ewJ_8

Dag 4 30 min doorstappen of joggen (5 km)

Voor de buik:  https://www.youtube.com/watch?v=yBRcacHa3ro

 

Extra: https://www.youtube.com/watch?v=xK7iPuDbf-M

Dag 5 18 min : HITT work out

10 min : Rope skippen

 

Extra: https://www.youtube.com/watch?v=YIaEYcr0Bfk

Dag 6 Poets het huis, bewust… focus je aandacht op je lichaam en de bewegingen die je doet!

Ga daarna lekker in de tuin werken, als het weer het toelaat.

 

Nog niet genoeg?  Total body work-out: https://www.youtube.com/watch?v=mzBwO7kCvP8

Dag 7 Rise and shine baby, Start de dag met een extra energy boost: https://www.youtube.com/watch?v=k_HMPTn6Kcs

 

1 uur wandelen (10 km) – go out-in to nature!

 

Nog niet genoeg? Train die Armen: https://www.youtube.com/watch?v=WcKW8h1Plec

 

Warming up: Schema rope skipping:

 

Schema voor beginners

Warming-up: 2 minuten rustig touwtjespringen

30 seconden rust

30 seconden springen

30 seconden rust

30 seconden springen

Enzovoorts, tot je minstens tien minuten hebt getraind

Lukt het je al goed om het beginnersschema aan te houden? Stap dan over op het schema voor gevorderden. Probeer dit schema ook in eerste instantie tien minuten aan te houden.

 

Schema voor gevorderden

Warming-up: 2 minuten rustig touwtjespringen

30 seconden rust

45 seconden springen

30 seconden rust

45 seconden springen

Enzovoorts, tot je minstens tien minuten hebt getraind

Wanneer ook dat eenvoudig gaat, kun je de training langer dan 10 minuten gaan maken. Ook kun je eraan denken om langer door te blijven springen, sneller te gaan springen of gaan voor een bepaald aantal rondjes springen. Ook kun je andere bewegingen gaan toevoegen, zoals een tussen sprongetje maken of hinkelend touwtje springen. Op deze manier blijft het springen uitdagend en kun je je training elk keer een stukje aanpassen.

 

 

HITT workout- schema: 

Probeer deze HITT workout, 30 dagen lang, minstens 2x week uit te voeren! 30 dagen challenges zijn hot en komen in alle maten en soorten voor (denk aan Tournéé mineral-een hele maand geen alcohol of ‘Movember= 30 dagen niet scheren van de baard/snor’). Ik geef je hierbij een overzichtelijk trainingsschema waarmee jij je lichaam een pak strakker zult krijgen! Wie wil er nu niet de billen van Shakira, de benen van Beyoncé of de sixpack van J-LO? Het schema is echt niet moeilijk, maar wel pittig! Doordat je de oefeningen achter elkaar uitvoert, zonder pauze, houd je je hartsalg hoog en haal je het meeste uit je training. TOT 72 uur na een training zoals deze heb je een verhoogde (vet)verbranding en doordat je de oefeningen meerdere keren per week uitvoer, houd je de motor draaiende. Het enige dat je nodig hebt is een ijzeren wil maar ik weet zeker dat jij dit schema kan en wil volhouden! Let’s go! De regels:

1) elke oefening doe je 1 minuut lang-zonder stoppen. Voer alle (zes) oefeningen onafgebroken achter elkaar uit, dus zonder pauze. Na elke oefeningen reeks neem je 30 seconde pauze. Herhaal het hele circuit 3 keer.

2) Ga tot het uiterste. Als je het gevoel hebt, dat je niet meer kan, bijt je op je tanden en ga je toch door. Dat is net dé manier om resultaat te gaan zien.

3) Geef niet op!

 

Oefening 1:  De  Billen van Shakira…. Rechter adductor squat
 

Van adductor squat naar plié:

 

Begin met je benen tegen elkaar (voeten onder heupen), licht gebogen knieën (squat). Tenen wijzen naar voor.

 

 

 

   

Blijf in een lage squat positie en zet je rechterbeen opzij.  Je twee voeten komen zo dus iets breder dan schouderbreedte, blijf je knieën buigen tot een lage squatpositie. Je tenen wijzen naar buiten.

 

Breng dan je rechter voet terug naar binnen. Herhaal dit zo veel je kan in 60 seconden.

Oefening 2 : Linker adductor squat

 

We doen nu dezelfde oefening maar dan met ons linkerbeen.

 

Begin vanuit de startpositie: twee benen naast elkaar, benen lichtjes gebogen. Rechte rug.

 

Breng je linkerbeen naar buiten, tot schouderbreedte. Blijf knieën buigen.

Zet linkerbeen terug, naast je rechterbeen, dus  in startpositie en herhaal zo veel als mogelijk in 60 seconden.

 

 

 

 

Begin zonder pauze, meteen aan de volgende oefening:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oefening 3: De benen van Beyoncé
Power lunge:

 

Ga in lungepositiestaat, met je voorste been in een hoek van 90° en de knie van je achterste been iets boven de grond. Je oren, schouders en heupen moeten in een rechte lijn zijn.

  Als je zo laag mogelijk bent gekomen, zet je jezelf af en duw je je recht met je voorste been.
Wissel van been en land voorzichtig terug in een lungepositie, maar nu dus met je andere been voor. Herhaal deze oefening zo veel je kan de volgende 60 seconde.

 

 

 

 

 

Ga zonder pauze door naar de zonnegroet en kom even op adem….

 

 

 

 

 

 

 

Oefening 3: de armen van (geen flauw idee wiens armen mooi zijn)…. Dankzij de zonnegroet.

 

De flow die ik doe, kan je stap voor stap leren in het begin van dit filmpje: Hatha Yoga with David Procyshyn – Playing the Edge: A Challenging, Whole Body Flow: https://www.youtube.com/watch?v=ALPRvJqo9xk – ik probeer deze zonnegroet te rekken tot 60 seconde. Ga dan door naar de laatste 2 oefeningen. You are almost there… So so strong!

 

 

de buikspieren van J-Lo: Oefening 4: Sidestep plank
Start in een plank positie.

 

Stap uit met je linkervoet, tik de vloer aan met je teen en zet je voor weer terug.

Herhaal de oefening met je rechtervoet. Wissel af met beide voeten en probeer het tempo op te voeren.

 

Probeer zo veel mogelijk te ‘tikken’ in 60 seconden.

 

 

 

Ga zonder pauze door naar de laatste knaller!

 

 

Oefening 5: Scissors

Ga op je rug liggen. Voor diegene met een slechte rug: steek je duimen / handpalmen onder je zitvlak. Voor diegen met een goeie rug: plaats je handen achter je hoofd. Til je schouders van de grond. Til je benen gestrekt van de grond en houd ze gestrekt.

Maak knipbewegingen met je benen door ze afwisselend naar boven en beneden te bewegen. Houd je benen gedurende deze 60 seconde in de lucht, duw je rug in de vloer en trek je navel in. Blijf ademen en houd je buikspieren tijdens de hele oefening aangespannen.

 

Zo lieverds!

Beweeg ze!

 

Gezonde en lieve groetjes en tot snel voor mijn volgende blog: “Food for the soul”.

 

X Healthy Cazzy!

 


16/04/2020
Afbeelding1f-min-e1587045908939-1280x1107.png

Liefste Foodies,

Welkom op het vervolg van mijn Corona-taine blog. We hebben allen wat meer tijd en wat is er beter dan deze tijd nuttig te besteden met extra aandacht voor ons lichaam? We hebben er immers maar één en nu is het meer dan ooit noodzakelijk om ons ‘O zo dierbare lijf’ te beschouwen als onze ‘tempel’! In deze tijden van ‘Lockdowns en quarantaine’, bied ik jullie graag een boel tips en tricks aan om eindelijk die nieuwe, gezonde levensstijl (nog) eens aan te gaan. Elke dag is een nieuwe dag, een nieuwe dag volg kansen en mogelijkheden, maar ook is elke dag een goed begin om te beginnen aan een nieuw gezond ritme voor jouw lichaam. Elke dag is een goede dag om dankbaar te zijn voor ons lichaam en onze gezondheid en elke dag is de juiste dag om het te voeden en te respecteren met dat wat het nodig heeft.

Het maakt niet uit welke diëten je al hebt gevolgd, welke stappen je al hebt doorzwommen in het ‘afval-leven’, of hoeveel ‘jojo-teleurstellingen’ je al hebt moeten overwinnen… Het verleden ligt achter ons, daar met een negatieve overtuiging op terugkijken heeft geen zin, we laten het los en gaan positief naar de toekomst kijken!

Ook als je niet de intentie hebt om kilo’s te verliezen, dan nog kan je gezondheid alleen maar baten bij al de leuke weetjes die ik de volgende dagen zal posten! Ik hoop dat de volgende artikels jou kunnen inspireren om deze corona-taine-health-challenge samen met mij aan te gaan,  je metabolisme te boosten en je lichaam te zuiveren.  Stel het niet meer uit, begin nu en volg mijn plan!

Misschien weet je dat ik fan ben van een low-carb lifestyle. Of in normaal ‘boerenkool Nederlands’: een koolhydraatarme levensstijl. Het is dé manier om jouw lichaam minder gevoelig te laten worden voor energieschommelingen gedurende de dag. Deze dipjes gaan vaak samen met een schommelende suikerspiegel. Ik probeer dus ook mijn schema’s zo goed mogelijk daaraan aan te passen. Omdat koolhydraten nog steeds de belangrijkste energieleveranciers voor ons lichaam blijven, gaan we deze dus niet volledig schrappen. Er zijn bovendien nog niet voldoende studies die het volledig schrappen van koolhydraten uit het dieet, positief kunnen staven (er is dus nog onvoldoende bewijs van het effect van het totaal weglaten van koolhydraten in het dieet op de gezondheid).

Hieronder vinden jullie een weekschema, gebaseerd op een mix van Paleo en Keto gerechten. Er zijn immers wel steeds meer wetenschappelijke bevindingen die kunnen bevestigen dat een gebalanceerde combinatie in je dieet van dagen met koolhydraten en dagen zonder koolhydraten (Keto) wel eens zeer effectief zouden zijn. Dit omdat deze levensstijl een positieve impact zou hebben op het herstellen van de (dis)balans van en tussen verschillende hormonen in ons lichaam. Er zijn heel wat hormonen(leptine, ghreline, cortisol, oestrogeen,…) in ons lichaam die een belangrijke rol spelen bij het goed functioneren van ons metabolisme (hierover meer in één van mijn volgende blogs). Als die hormonen niet in balans zijn, kan ons metabolisme dus ook niet goed werken.  Als jouw metabolisme niet goed werkt, zal je immers ook blijven worstelen met die overtollige kilo’s, probleemzones van je lichaam, het “plateau effect” (niet meer kunnen afvallen dan een bepaald gewicht), slechte opname van bepaalde voedingstoffen,  vermoeidheid, verteringsproblemen, niet het gewenste effect bereiken ondanks al jouw intensieve workouts, etc…  Als voedingscoach help ik jou hier graag bij en de komende blogverhalen zijn al een stapje in die richting!

Goed, zo gezegd, zo gedaan: Hierbij alvast een weekschema, boordevol heerlijke, gezonde en makkelijke receptjes.

Als tips geef ik nog graag mee:

  • Maak op basis van deze recepten een inkopenlijstje en zorg dat je slechts 1 keer naar de winkel moet gaan de komende week
  • Maak van alles wat extra, vries het in of bewaar het, zodat je er twee keer van kan genieten
  • Zorg dat ongezonde verleidingen niet meer in huis zijn, koop ze niet meer! Verstop ze desnoods wanneer andere huisgenoten ze niet kunnen weerstaan (I know you are stronger than this)!
  • Kies een prepdag en maak deze dag zo veel mogelijk gerechten klaar. Ik denk dan aan de gezonde extra tussendoortjes, het oerbroodje, de curry… Op die manier ben je zeker dat je zelfs op de de drukke dagen, wanneer er minder tijd is, er gezonde dingen voor je klaar staan!
  • Geniet bewust van deze ‘gezonde’ dagen – jij verdient dit en je houdt er van om je lichaam te vullen met gezonde, voedzame bouwstoffen!!!
  • Neem de tijd om je hierop voor te breiden. Maak een plan en stick to the rules!
  • Probeer 21 dagen lang aan een milde vorm van ‘intermittent fasting’ te doen. De bekendste vorm van intermittent fasting is het 16:8 schema. Hierbij is het de bedoeling dat je acht uur per dag eet (vb. tussen 10u ‘s morgens en 18u ’s avonds mag je eten)en de resterende uren vast je ( dus na 18 u eet je niks meer tot je ontbijt om 10 u de volgende dag).Door deze manier van vasten toe te passen in je dagelijks leven kan je profiteren van enorm veel gezondheidsvoordelen. Met intermittent fasting geef je je lichaamde tijd om in de vetverbrandingsmodus te komen. Hierover meer in één van mijn volgende blogs.

 

Hierbij het weekmenu, de recepten kan je terugvinden, verder in deze blog.

Ontbijt Lunch Diner Snack/toetje
Maandag

 

Spinazie muffins Green salad Kalkoen stoofpotje met curry en bloemkoolrijst

 

Keto Cooky (zie bij extra’s)
Dinsdag

 

Kokosyoghurt met home made granola

 

Frisse vissalade met geroosterde pompoen Zalmschotel Truffels met rauwe cacao (zie bij extra’s)

 

Woensdag:

 

Suikervrije Ontbijtkoekjes

 

Keto soepje Gepaneerde kip met mangosalade Ijs-healthy way (zie bij extra’s)
Donderdag:

 

Platte buik smoothie Amandelmeelkrackers + Hummus en frisse salade Courgette rolletjes
Vrijdag:

 

Kokosyoghurt met home made granola Croque van aubergine

 

Bloemkoolpizza (KETO) Home made doritos en guacamole (zie bij extra’s)
Zaterdag:

 

Luxe Yoghurt Zalm omelet wrap Wortelnoodles met kip of tempeh en cashewnoten
Zondag:

 

Platte buik smoothie Paleo oerbroodje met home made groentespread, kaas, sla en Vis met geroosterde groenten uit de oven

 

RECEPTEN:

Ontbijtjes
Spinazie muffins

 

Ingrediënten:

 

–        200 gram spekblokjes (voor de veggies-laat dit weg of vervang door gerookte zalm of tempeh blokjes)

–        1 ui

–        2 tenen knoflook

–        1 doosje champignons

–        450 gram gewassen bladspinazie

–        6 eieren

–        Scheut kokosmelk

–        Peper, zout, en kruiden naar smaak

 

 

Bereiding :

 

Verwarm de oven voor op 200°C.

Vet een muffinvorm in.

Snipper de ui en de knoflook en snijd de champignons in plakjes.

Bak de spekjes uit en voeg de champignons en uitjes toe wanneer de spekjes bijna klaar zijn.

Bak deze voor een minuut op vijf mee en voeg dan de knoflook toe. Bak ongeveer 2 tot 3 minuten of totdat je de knoflook begint te ruiken.

Voeg nu de spinazie toe. Roer kort door totdat de spinazie voor ongeveer de helft geslonken is en haal dan de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen. (laat de spinazie niet tot snot koken!)

Giet het vocht af en laat het mengsel goed uitlekken.

Klop de eieren los met de kokosmelk en breng op smaak met de kruiden.

Meng het spinazie-mengsel door de losgeklopte eieren.

Vul nu elk muffinvormpje voor ongeveer ¾ met het mengsel.

Bak de muffins in ongeveer 20 minuten of totdat ze gaar en goudbruin zijn.

Kokosyoghurt met home made granola

 

Ingrediënten

MAAK EEN MIX VAN TOTAAL 500 GRAM MET:

 

–        Walnoten

–        Hazelnoten

–        Amandelen

–        Paranoten

–        Pistachenoten

–        Macadamianoten

–        Pompoenpitten

–        Zonnebloempitten

–        Sesamzaad

–        Maanzaad

–        Kokosvlokken

–        2 EL agave siroop of  honing

–        1 el kaneel

–        1 ei

–        3EL Gesmolten kokosolie

 

Geen zin om zelf granola te maken? Bestel dan één van mijn vier heerlijke en supergezonde granola’s (te vinden op de ‘take away’ pagina’)

 

Bereiding:

 

Verwarm de oven op 160°C

Maak een mengsel van noten en zaden. Ik gebruik doorgaans 50% gemengde noten en 50% zaden. De samenstelling en verhouding maakt helemaal niks uit dus laat je fantasie erop los. Gebruik de ingrediënten lijst hiernaast als leidraad.

Smelt wat kokosolie en roer er nét genoeg doorheen om de noten en zaden te laten ‘glimmen’. Op ongeveer 500 gram mix gebruik ik zelf ongeveer twee tot drie eetlepels olie.

Voor een zoetere variant op de muesli kun je ook één eetlepel olie en één eetlepel honing gebruiken.

Leg bakpapier op je bakplaat.

Leg een laag noten/zaden mix op je bakplaat. Let op! Zorg ervoor dat deze niet te dik is. Je kan beter twee keer een bakplaat in de oven zetten dan een te dikke laag want dan wordt de mix niet lekker knapperig.

Ze de bakplaat in de oven voor ongeveer 25 tot 30 minuten waarbij je het mengsel om de 10 minuten even omroert.

Zodra alles mooi goudbruin is, is de Oermuesli klaar.

Laat het goed afkoelen

Let op met kokos in je mengsel, wanneer deze eenmaal bruin is verbrand hij snel. Haal een mengsel met kokos dus op tijd uit de oven!

 

Strooi over kokosyoghurt en werk af met bosbessen, frambozen, aardbeien,…

Suikervrije Ontbijtkoekjes

 

Ingrediënten:

 

–        100g amandelmeel

–        50g kokosrasp

–        50g zonnebloempitten

–        50g pompoenpitten

–        45g kokosolie, vloeibaar

–        1 ei

–        ½ tl kaneel

–        snuf zout

 

Bereiding:

 

Verwarm de oven voor tot 165 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Roer alle ingrediënten door elkaar in een kom en kneed tot een stevig deeg.

Vorm 6 koekjes van het mengsel, druk ze een beetje plat en verdeel ze over de bakplaat.

Bak de koekjes in 25 minuten goudbruin en gaar.

Platte buik smoothie:

 

Ingrediënten:

 

–        1 ½ kop bessen, bevroren of vers/ontdooid

–        1 ½ kop amandelmelk, ongezoet

–        2 eetlepels hennepzaad

–        1 eetlepel proteïnepoeder

–        1/2de banaan

–        1 à 2 eetlepels macapoeder (optioneel: als je houdt van de smaak)

 

Bereiding:

 

Mix alle ingrediënten tot een romige smoothie.

Werk af met toppings naar keuze. Ik hield het eenvoudig en gebruikte hennepzaadjes en munt, maar laat je creativiteit gerust de vrije loop!

 

TIPS & TRICKS:

 

– Als je bevroren bessen gebruikt, kan je deze smoothie bowl ook serveren als softijsje.

– Is het te koud voor een ijsje? Gebruik dan verse of ontdooide bessen en serveer de smoothie op kamertemperatuur zodat je je lichaam niet te veel afkoelt.

– Voor een smoothie bowl die nog rijker is aan gezonde vetten en armer aan koolhydraten kan je de hoeveelheid bessen halveren en/of de amandelmelk vervangen door volle kokosmelk.

– Ook heerlijk met een lepel amandelpasta of cashewboter.

 

 

Luxe Yoghurt:

 

Ingrediënten:

–        Handvol bosbessen

–        handvol amandelnoten

–        25 gram pure 85+% chocolade in stukjes

–        125 gram kokosyoghurt of amandelyoghurt

–        eventueel 1 tl rauwe bio honing

 

Presenteer dit supersnelle, makkelijke ontbijtje, zo mooi mogelijk en geniet!

 

Lunch

 

Groene salade

 

Ingrediënten:

 

–        150 gr slamelange

–        1 komkommer

–        125 gr cherrytomaten

–        1/2 rode ui

–        100 gr radijsjes

–        handje pijnboompitten

–        handje zonnebloempitten

 

Dressing:

 

–        35 ml olijfolie

–        1 el citroensap

–        1/2 el azijn

–        1 tl mosterd

–        1/2 tl knoflookpoeder

–        zout en peper naar smaak

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bereiding :

 

Snijd de komkommer en cherrytomaten in vieren. Pak vervolgens de radijsjes en maak deze schoon. Snijd de radijsjes in dunne plakjes en zet opzij. Pel dan de ui en snijd deze in dunne ringen.

Meng in een kommetje alle ingrediënten voor de vinaigrette met een garde goed door elkaar.

Verdeel de sla melange over vier borden en garneer de borden met de stukjes komkommer, tomaat, radijs, ui, pijnboompitten en zonnebloempitten. Serveer de salade met de vinaigrette. Eet smakelijk!

Frisse vissalade met geroosterde pompoen

 

Ingrediënten:

 

–        400g pompoen (butternut), in parten gesneden

–        1 el ghee (of kokosolie)

–        150g mesclun of jonge bladsla

–        15g verse koriander, fijn gesneden

–        ½ komkommer, in plakjes

–        12 kleine augurken

–        100g gerookte wilde zalm

–        100g grijze garnalen

–        100g cocktailgarnalen

–        3 el extra vierge olijfolie

–        2-3 tl balsamico azijn

 

 

Bereiding:

 

 

Verwarm de oven voor tot 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Wrijf de pompoenparten in met ghee en verdeel ze over de bakplaat. Rooster in 20 minuten gaar.

Verdeel de mesclun, koriander, komkommer en augurken over 2 grote borden. Leg de parten pompoen naast de salade.

Snijd de gerookte zalm desgewenst iets kleiner en verdeel ook deze, samen met de 2 soorten garnalen, over de borden.

Besprenkel met olijfolie en balsamico azijn en serveer meteen.

Keto bouillon soepje

 

Ingrediënten

–        350 gr bloemkool

–        100 gr sperziebonen

–        1 prei

–        1 ui

–        1 stengel bleekselderij

–        1 winterpeen

–        2–3 rundvlees bouillionblokjes

–        350 gr kipfiletblokjes

–        250 gr kipgehaktsoepballetjes

–        1,75 liter water

 

 

Bereidings:

 

Snijd de prei, sperziebonen, bloemkool, winterpeen, ui en selderij in stukjes. Breng vervolgens in een grote soeppan (3 liter) 1,75 liter water met 2-3 rundvlees bouillonblokjes aan de kook.

Bak ondertussen de kleine kipfiletblokjes in een koekenpan gaar. Voeg als het water kookt de gesneden groente, de kipfiletblokjes en de gehaktballetjes toe aan de pan en kook dit 15 minuten mee. Verdeel de soep over zes kommen en genieten maar!

Paleo/keto amandelmeelkrackers + Hummus en frisse salade

 

Ingrediënten:

–        100 gram amandelmeel

–        1 eiwit (maak van het eigeel mayonaise)

–        Peper, zout en kruiden naar smaak.

 

 

 

Bereiding:

 

Verwarm de oven voor op 175°C

Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Het wordt een erg plakkerige bal.

Knip twee stukken bakpapier ter grootte van je bakplaat.

Plaats het deeg ertussen en rol dit met een deegroller uit tot een hele dunne plak van ongeveer 2 tot 3 mm (hoe dunner hoe lekkerder)

Snij met een scherp mes het deeg in vierkantjes.

Plaats de bakplaat in de oven en bak de crackers in ongeveer 15 minuten goudbruin.

Bij mij zijn de crackers aan de rand vaak dunner dan in het midden en dus eerder bruin. Verwijder deze crackers van de bakplaat vóór ze te donker worden en zet de rest van de crackers nog even terug in de oven tot ze egaal bruin van kleur zijn.

Zijn de crackers niet knapperig geworden? Dan hebben ze niet lang genoeg in de oven gestaan.

Je kunt de crackers ongeveer een week bewaren in een goed afgesloten doosje.

 

Besmeer de crackers met hummus en dresseer met een frisse salade.

 

Zalm omelet wrap:

 

Voor 1 wrap

 

Ingrediënten:

–        2 eieren

–        peper en zout

–        3 schellen gerookte zalm

–        Handvol ruccole

–        2 eetlepels groene pesto

 

 

Bereiding:

 

Kluts de eieren met peper en zout en bak er een omelet van. Leg de omelet op een bord, verdeel de schellen zalm erover, besmeer met de pesto, verdeel de roculle erover. Rol de wrap toe, prik vast met tandenstokers en geniet!

Croque van aubergine

 

–        1½ aubergine

–        2 tomaten

–        2 plakjes ham

–        60 g gratinkaas

–        1 sjalot

–        100 g veldsla

–        20 g zonnebloempitten

–        2 el olijfolie

–        1 kl wittewijnazijn

–        1 el olijfolie extra vierge

–        peper en zout

 

 

Bereiding:

 

Snij de aubergines overlangs in plakken. Je hebt 4 plakken per persoon nodig. Bestrijk de plakken aan beide kanten met olijfolie en kruid ze met peper en zout. Grill de plakken 2-3 minuten aan elke kant in een grillpan.

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snij de tomaten in plakjes. Snij de plakjes ham overlangs in twee.

Bedek een bakplaat met bakpapier. Leg er per persoon 2 plakken gegrilde aubergine op. Verdeel daarover de tomatenplakjes, de ham en de gratinkaas. Kruid met peper en zout. Sluit af met de rest van de aubergineplakjes. Duw lichtjes aan en zet nog 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Snij de sjalot fijn. Meng met de wittewijnazijn. Laat kort marineren. Meng er dan de extra vierge olijfolie door. Kruid met peper en zout. Doe de veldsla in een serveerschaal en strooi er de zonnebloempitten over. Meng er vlak voor het serveren de dressing door.

Serveer de aubergine croques met de veldsla.

 

 

 

 

 

 

Paleo oerbroodje (Ook te bestellen bij healthylicious) met home made groentenspread, kaas, sla en tomaat

 

 

Ingrediënten

–        100g zonnebloempitten

–        100g pompoenpitten

–        100g sesamzaad

–        100g lijnzaad

–        50g amandelen

–        50g hazelnoten

–        5 eieren

–        100 ml kokosolie

–        ½ tl zout

 

Groentespread:

 

Ingrediënten

–        300g wortels, in plakjes

–        1 ui, in halve ringen

–        2 tenen knoflook, gepeld

–        1 el kokosolie, vloeibaar

–        75g zonnebloempasta

–        60 ml extra vierge olijfolie

–        ½ tl gemberpoeder

–        ¼ tl kurkuma

–        peper en zout

 

 

Bereiding:

Verwarm de oven voor tot 160 graden Celsius. Bekleed een broodvorm met bakpapier.

Combineer alle ingrediënten in een kom, roer goed door elkaar.

Schenk het beslag in de broodvorm en bak het in 60 minuten goudbruin en gaar.

Laat het oerbrood ten minste 30 minuten afkoelen voor je het in plakken snijdt.

 

 

 

 

 

 

 

Bereiding:

Verwarm de oven voor tot 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Verdeel de wortels, ui en knoflook over de bakplaat en wrijf ze in met kokosolie. Rooster in 15-20 minuten zacht en gaar.

Pureer de geroosterde groenten samen met de overige ingrediënten in een foodprocessor of blender.

Bewaar tot gebruik in een afgesloten pot in de koelkast.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Diner
Kalkoen stoofpotje met curry en bloemkoolrijst

 

Ingrediënten:

 

We maken wat extra om in te vriezen ,

altijd handig voor next week!

 

–        600 gr kalkoenensneden

–        1 broccoli

–         350 gr jonge wortelen

–        citroensap 1  citroen

–        gehakte koriander (vers)v  1 plantje

–        1 ui

–      gezouten pindanoten 2 eetl.

–        3 dl kokosmelk

–        olijfolie

–        kippenbouillon (1 blokje)

–        3 koffiel.kerriepoeder

–        peper en zout

 

 

Voor de bloemkoolrijst:

 

–        Diepvries bloemkoolrijst (Colruyt)

–        Kurkuma

–        Peper

–        Curry kruiden

–        Cayenne…

 

à Bak 250 gr bloemkoolrijst in de wokpan met wat kruiden, tot deze gaar is

Bereidings:

 

(15 min.)

– Snij de ui in stukken.

– Snij de wortelen in de lengte

middendoor en snij ze dan in fijne

halvemaantjes.

– Snij de kalkoenensneden in blokjes en

dep droog.

– Spoel de pindanoten onder koud

water. Laat uitlekken.

– Snipper de koriander fijn.

Bereiding (45 min.)

1) Verhit de olijfolie in een stoofpot en

bak de kalkoenenblokjes aan alle kanten

goudbruin. Voeg de stukken ui en het

kerriepoeder toe en roerbak 2 min.

2 ) Doe er de kokosmelk, het

bouillonblokje en de pindanoten bij. Dek

af en laat 20 min. sudderen.

3) Voeg de stukjes wortel, de

diepgevroren broccoli en het citroensap

toe, en kruid met peper en zout. Laat nog

15 min. afgedekt sudderen.

4) Kook intussen de rijst gaar in

lichtgezouten water (kooktijd: zie

verpakking). Giet af. Dek af met een

propere keukenhanddoek en laat zo 5

min. stomen.

Afwerking

Bestrooi het stoofpotje met de

fijngesnipperde koriander en dien op

met de bloemkoolrijst.

Zalm schotel

 

Ingrediënten

–        1 el kokosolie

–        2 rode uien, in halve ringen

–        400g knolselderij, geschild en in kleine blokjes gesneden

–        1 prei, in ringen

–        250g kastanjechampignons, in plakjes

–        Peper en zout

–        1 el bieslook, fijn gesneden

–        100g gerookte wilde zalm, in plakjes

–        6 eieren

–        120 ml amandelmelk

 

Bereiding:

 

Verwarm de oven voor tot 200°C.

Verhit de kokosolie in een hapjespan en bak hierin de uien zachtjes aan.

Voeg knolselderij, prei en champignons toe en bak deze mee tot de groenten zacht beginnen te worden.

Breng op smaak met peper en zout en schep ook de bieslook er doorheen.

Verdeel over een ovenschaal en leg de plakjes zalm er bovenop.

Klop de eieren op met amandelmelk en schenk dit over de groenten en zalm.

Bak de zalmschotel in 40-45 minuten gaar.

 

Gepaneerde kip met mangosalade

 

Ingrediënten:

–        -600g kipfilet

–        -80g kokosmeel

–        -50g kokosrasp

–        -1 el kerrie

–        -1 el gedroogde tijm

–        -½ tl komijnzaad

–        -½ tl zout

–        -2 eieren, losgeklopt

–        -4 el kokosolie

 

Voor de salade :

Mix:

–        1 avocado

–        1 rijpe mango

–        handvol basilicum blaadjes

 

 

Bereiding:

1. Leg de kipfilets plat en open op een snijplank. Gebruik een scherp mes om iedere kipfilet in dikte te halveren.

2. Meng op een groot bord kokosmeel, kokosrasp, kerrie, tijm, komijnzaad en zout door elkaar.

3. Schenk de losgeklopte eieren op een ander groot bord.

4. Wentel de kipfilets eerst door het kokosmengsel, vervolgens door de eieren en daarna opnieuw door het kokosmengsel. Zorg telkens dat de filets aan alle kanten goed bedekt zijn.

5. Verhit de kokosolie in een koekenpan en bak hierin de filets op een laag vuur in 4-5 minuten per kant goudbruin.

Courgetten rolletjes

(voor 2 personen)

 

Ingrediënten:

Voor mengsel:

–        250 gr   kippenfilet, in stukjes gesneden en goudbruin gebakken met wat kipkruiden

–        300 gram verse spinazie geslonken

–        1 teentje               look, geperst

–        potje     ricotta

–        0,5 handje           basilicumblaadjes

Voor de lasagne:

–        2 courgettes

–        1 bus tomaten passata

–        0,5 el     oregano

–        1 teentjes             look, geperst

–        50 gr      gemalen kaas

–        1 el         geraspte Parmezaanse kaas

–        Peper

–        zout

Bereiding:

Neem een grote kom en meng daarin de  gebakken kippenstukjes, de geslonken spinazie, het teentje look, de ricotta en de basilicumblaadjes.

 

Snijd met een dunschiller dunne sliertjes van de courgettes.

 

Leg twee sliertjes naast mekaar en leg er een lepeltje van het kip-ricottamengsel op. Maak er nu rolletjes van.

 

Neem een grote ovenschaal. Giet er de tomatensaus in en breng deze op smaak met peper, zout, oregano en look.  Schik er de courgetterolletjes in en bedek met een laagje gemalen kaas en geraspte Parmezaanse kaas.

 

Plaats de schotel gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Bloemkoolpizza (KETO)

 

Ingrediënten:

–        1 middelgrote bloemkool

–        30 gr geraspte Parmezaanse kaas

–        30 gr geraspte mozzarella kaas

–        1 middelgrote ei

–        1/4 tl zeezout fijngemalen

–        1/2 tl gedroogde basilicum

–        1/2 tl gedroogde oregano

 

Bereiding:

 

Verwarm de oven voor op 230 graden. Snijd de bloemkool ondertussen in roosjes en spoel ze goed af. Rasp de bloemkool fijn. Dit kan met een handrasp, maar gaat nog sneller in een keukenmachine. Doe de fijngemalen bloemkool in een magnetronbestendig bakje en doe het 3 tot 5 minuten in de magnetron.

Laat de gekookte bloemkool goed uitlekken. Je kunt de bloemkool het beste in een schone theedoek stoppen en deze goed uitwringen. Er komt nogal wat vocht vrij namelijk. Doe dit net zolang totdat al het vocht het vocht uit de bloemkool is verdwenen.

Meng in een grote kom de bloemkool met de mozzarella, Parmezaanse kaas, oregano, basilicum en knoflookpoeder. Je kan het met een garde mengen of met de hand. Nadat dit goed gemengd is voeg je het ei toe en meng je alles met je handen nog eens goed door elkaar.

Bekleed een bakplaat met een ingevet stuk bakpapier (vet het bak papier goed in) en verdeel het mengsel over het bakpapier. Zorg dat je een dunne en egale bodem maakt van ongeveer 30 cm breed. Dit doe je het beste door het mengsel met de bolle kant van een lepel aan te drukken.

Doe de bakplaat in de oven en bak de pizza korst 8 tot 11 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de bakplaat met de pizza korst dan uit de oven en garneer de pizza korst met jou favoriete koolhydraatarme toppings. Ik beleg deze bijvoorbeeld met wat passata, gegrilde courgette en aubergine, ansjovis en kaas. Doe de pizza korst dan weer in de oven en bak nog eens 5 tot 7 minuten. Eet smakelijk!

Wortelnoodles met kip of tempeh en cashewnoten

 

Ingrediënten

-100 gram (bio/scharrel) kip of tempeh in

kleine blokjes/reepjes

– 1 eetlepels sojasaus

– ½ rode chilipeper (zaadjes eruit

en fijn gesnipperd)

– 50 gram sugarsnaps,

sperziebonen of peultjes –

geblancheerd

– 100 gram wortel of winterpeen in

dunne slierten gesneden (met

spiraalsnijder

– ½ eetlepel zonnebloemolie

– 30 gram cashewnoten

(geroosterd in droge koekenpan)

– Handje verse koriander, grof

Gehakt

 

 

 

 

 

 

Bereidingswijze:

 

Marineer de kip in een mengsel van sojasaus en chilipeper (minimaal 20 min). Verhit de olie in de wok en roerbak hierin de kipfilet of tempeh en marinade voor +/- 8 minuten. Voeg de wortelslierten toe en een scheutje water, wok dit tot het beetgaar is (meestal een paar minuten). Voeg nu de bonen, cashewnoten en lente-ui toe en schep het kort om zodat alles warm is. Doe het op een bord of in een kom en garneer het met nog wat extra lente-ui en koriander.

Vis met geroosterde groenten uit de oven

 

 

Voor de vis:

 

Ingrediënten

–        500 gr kabeljauwfilets

–        400 gr tomatenblokjes uit blik

–        120 ml droge witte wijn

–        30 ml olijfolie

–        70 gr zwarte olijven, ontpit en in plakjes gesneden

–        1 kleine ui

–        2 teentjes knoflook

–        1 el petereselie, fijngesneden

 

 

Voor de groenten

–        1 butternut pompoen , geschild, ontpit en in stukjes gesneden

–        2 zoete aardappels, geschild en in blokjes

–        2 uien

–        1 courgetten-in stukjes gesnede

–        1 rode paprika in reepjes

–        1 tomaat in partjes

–        1 venkel in stukjes

–        2 wortels in schijfjes

–        Kruiden zoals kurkuma, kerrie, garam massala, peper, zout, paprika….

 

 

 

Bereiding:

 

Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan. Snijd de uien en knoflook in kleine stukjes. Bak vervolgens de uien en knoflook in de olijfolie totdat deze verkleuren.

Voeg de tomatenblokjes, olijven, peterselie en witte wijn toe. Laat dit 5 minuten sudderen. Leg dan de kabeljauwfilets in de pan en laat nog eens 5-8 minuten sudderen op middelhoog vuur, totdat de kabeljauw gaar is. Serveer de kabeljauw met een beetje saus uit de pan.

 

 

 

Bereiding:

 

 

Verwarm de oven voor p 180 graden.

Mix alle groenten op een bakplaat met bakpapier. Meng met olijfolie en gedroogde kruiden naar wens en laat een halfuur gaar ‘grillen’ in de oven (af en toe om roeren).

 

Extra’s

 

Truffels

 

Ingrediënten

–        Kokosolie – 75 ml, vloeibaar

–        Rauwe honing – 60 ml

–        Kaneel – 1 tl

–        Rauwe cacao – 80g + extra om de truffels doorheen te rollen

–        Kokosrasp – om de truf f els doorheen te rollen

Bereiding:

 

Combineer de kokosolie, honing en kaneel in een kom en roer het met een lepel tot een gladde massa.

Roer de cacao erdoor tot deze volledig in het mengsel op is genomen.

Zet het mengsel 30 minuten in de koelkast om op te stijven.

Zet 2 schaaltjes klaar; 1 met wat cacao, en 1 met wat kokosrasp om de truffels doorheen te rollen.

Gebruik een theelepel om telkens een wat van het truffelmengsel op te scheppen en rol dit met je handen tot een bolletje.

Rol het bolletje door de cacao, of door het kokosrasp zodat er een mooi laagje omheen komt, leg de truffel vervolgens op een bordje.

Herhaal tot je truffelmengsel op is.

Bewaar de rauwe cacao truffels tot gebruik in de koelkast. Eet smakelijk!

Chocolade-en pompoen ijs

 

Ingrediënten:

Chocolade ijs

–        4 bananen, gepeld en ingevroren

–        6-8 el cacao

–        1 el kaneel

–        Optioneel: 4 el cacao nibs, als garnering

 

 

Pompoenijs

–        Ingrediënten:

–        500g pompoen, geschild en in blokjes

–        500 ml kokosmelk

–        60g kokosbloesemsuiker

–        1 el kaneel

–        1 tl koekkruiden

–        ½ tl vanillepoeder

–        75g pecannoten

Bereiding:

1. Combineer ingevroren bananen, cacao en kaneel in een foodprocessor.

2. Maal tot een gladde, romige massa en serveer meteen.

3. Garneer desgewenst met wat cacao nibs of een andere topping naar keuze.

Variatietip: Serveer dit ijs met verse aardbeien of ander seizoensfruit.

 

Bereiding:

1. Breng de blokjes pompoen in een pan met water aan de kook en laat ze in 6-8 minuten zachtjes gaar koken.

2. Giet de pompoen af en combineer met kokosmelk, kokosbloesemsuiker, kaneel, koekkruiden en vanillepoeder in een blender. Pureer tot een gladde vloeistof.

3. Laat het ijsmengsel volledig afkoelen in de koelkast; ca. 2 uur.

4. Volg daarna de instructies van je ijsmachine om zacht roomijs te maken. 5. Garneer het ijs met de verkruimelde pecannoten.

Keto cooky

 

–        1 kop (100 g) amandelmeel (fijngemalen amandelen)

–        ½ kop (125 g) gezouten pindakaas, ongezoet (zie tips)

–        2 a 3 eetlepels zoetstof naar keuze: ik gebruik agave

–        2 eetlepels chiazaad

–        1 eetlepel extra vierge kokosolie, gesmolten

–        1/2de koffielepel bakpoeder,

–        Vanillepoeder, naar smaak (optioneel, of puur vanille-extract)

–        ½ kop (+/- 80 g) suikerarme of suikervrije donkere chocolade, in stukjes gehakt (zie tips)

Bereiding:

 

Verwarm de oven voor op 175°C.

Meng alle ingrediënten tot een egaal koekjesdeeg in een kom of met behulp van een keukenmachine.

Bedek een bakplaat met bakpapier. Maak 10 balletjes van het deeg en verspreid ze over de bakplaat. Druk ze zachtjes aan met de palm van je hand. Je kan ook een vork gebruiken om elk koekje wat in te drukken.

Bak 10 minuten tot lichtjes goudbruin.

De koekjes zullen nog heel zacht zijn als je ze uit de oven haalt. Laat ze eerst tien minuten afkoelen op de bakplaat, leg ze daarna op een rooster om nog eens 10 minuten verder te laten afkoelen tot ze krokant zijn.

Als je de koekjes wil afwerken met gesmolten chocolade, smelt dan stukjes suikerarme donkere chocolade ‘au bain-marie’ (in een kom boven heet water) en haal van het vuur. Giet over elk koekje en laat even afkoelen zodat de chocolade weer hard wordt.

Je kan de koekjes tot 2 weken bewaren in een glazen bokaal of metalen koekjestrommel in de koelkast of op een donkere koele plaats.

Low carb doritos

 

Ingrediënten:

 

 

–        75 gr amandelmeel

–        37 gr lijnzaadmeel of fijgemalen lijnzaad

–        22 gr kokosmeel

–        2 middelgrote eieren

–        1 tl gedroogde chilipeper vlokken

–        1/2 tl komijnpoeder

–        1/2 tl paprikapoeder

–        1/2 tl zout

 

Bereiding:

 

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng vervolgens met een garde alle droge ingrediënten in een grote kom door elkaar. Voeg de eieren toe en meng nog eens goed met de hand. Verdeel het deeg in 2 ballen en leg 1 bal tussen 2 vellen bakpapier. Vet het onderste vel in met olie of boter. Pak vervolgens een deegroller en rol om een plat deeg en dun deeg te vormen. Vorm tot de dikte van een dunne cracker. Haal dan het bovenste vel bakpapier eraf en vorm ongeveer 15 driehoekjes met een pizza mes of een normaal mes. Het deeg wat overblijft kan je bij de andere deegbal doen.

Leg het vel bakpapier met de deeg driehoekjes op een bakplaat en doe ze 7,5 tot 10 minuten in de oven. Laat de chips na het bakken afkoelen en genieten maar. Herhaal hetzelfde proces met de andere deegbal

 

 

Tot morgen!

Dan ben ik er met heel wat andere tips, een heel weekschema vol ideetjes om de hele week gezond bewegen!

Ik geloof immers in voeding en beweging als ideale medicijn voor een lang, gelukkig en gezond leven!

Gezonde groetjes,

Caroline

 

 


15/04/2020
hl1.png

Dear all,

Het is geen evidentie… Deze voor ons allen ongekend – ‘angstige’-  tijden van het Corona-virus.

Wat nu in de wereld gebeurt, hebben we nog nooit meegemaakt. Niemand weet wat ons nog te wachten staat en het is dan ook logisch dat iedereen (onbewust een beetje of misschien zelfs wat meer dan een beetje) bang is. Ondertussen zijn we al een paar weken verder en zijn we al wat gewend aan deze ‘new way of living’.  Ik hoop dat de meesten van jullie gezond door deze periode komen. Omdat we niet weten hoe ieder lichaam reageert op het virus, is het extra belangrijk om je lichaam in deze tijden extra te voorzien van de nodige voedingsstoffen, beweging, rust en (positieve) energie!

Daarbij spreek ik uit ervaring dat koken, bewegen en ‘nieuwe gezonde gewoonten’ houvast kunnen bieden in onzekere tijden als vandaag (maar ook om hierna extra sterk de toekomst tegemoet te gaan). We hebben allen wat meer tijd en het zou jammer zijn om die tijd niet nuttig (én gezond) te besteden.

Het is niet makkelijk, om ‘dierbaren en vrienden’ een tijd niet te mogen zien en geen knuffels te kunnen geven. Het is moeilijk om niet naar je favorieten sportclub te kunnen.  Het lijkt me al helemaal geen evidentie om dagelijks van thuis uit te werken met een paar kleine bengels om je heen. Houd jij je dagelijks makkelijk bezig in huis of ga je je vervelen? Lukt het jou om gezond en fit  te blijven terwijl je net het beste van jezelf geeft omdat jij gewoon kei hard moet blijven doorwerken (als zorgverlener, winkelbediende, etc…-bedankt trouwens HELDEN). Of ben jij ‘down’ omdat je niet de reis kan maken die je gepland had? Of wordt je gek omdat je sociaal leven below zero daalt?

Er zijn heel wat redenen om negatief en angstig te gaan denken, te klagen en te zuchten en in een negatieve ‘vicieuze’ cirkel te belanden. Echter zijn er evengoed heel veel redenen om dat net niet te doen (en gelukkig zie ik al heel veel berichtjes op social media passeren van mensen die er echt het beste van maken- GOOD JOB GUYS).. . We moeten allen proberen om net het positieve te zien, dankbaar te zijn voor wat ons overkomt. De wereld wordt even op ‘pauze’ gezet. We hebben eindelijk wat meer tijd voor onszelf, maar ook om na te denken hoe we toch nog iets voor onze omgeving kunnen doen ook! We hebben eindelijk tijd om eens wat lieve (misschien wel zelfgemaakte of getekende) kaartjes voor onze dierbare vrienden en familie te schrijven, tijd om eindelijk eens ‘yoga of pilates’ te proberen (you tube staat vol met leuke filmpjes), tijd om  om eens een podcast te beluisteren, tijd om– heel simpel –thee te zetten in die mooie porseleinen pot die stond te verstoffen in de kast, in plaats van een zakje in jouw vaste favoriete tas met heet water te gooien. Eindelijk de tijd om eens een boek te lezen. Tijd om nieuwe receptjes op te zoeken en de tijd te nemen om uitgebreid te koken … Tijd om op de bank te zitten en eens he-le-maal niks te doen. Tijd om extra lang te knuffelen met je man/vrouw/ kindjes of harige viervoeters. Tijd om elke dag na te denken over wat je echt gelukkig maakt in het leven – en waar je nu staat.

Probeer om van deze ‘Corona-tegenslag’ iets positiefs te maken, jezelf te dwingen om je leven een positieve draai te geven. Ga positief om met deze onverwachte wending, die ons allen overkomt. Ontdek onverwachte mogelijkheden en kansen die nu misschien op je pad komen, groei en bloei! Doe eens wat je echt leuk vindt en ga eens aan de slag met je persoonlijke ontwikkelingsplannen.

Als je wakker wordt en opstaat, onthaast dan even van de routine die je normaal elke dag doormaakt… Ga niet meteen ‘rennen’ en haasten om dat ‘to do-lijstje’ af te vinken. Maar neem de tijd met een kop koffie of tas thee, om vanaf nu elke dag positief en relaxed te starten. Neem te tijd om bewust jouw dagen te plannen, jouw doelen te bereiken, te zijn wie je echt bent – niet wat er verwacht wordt wie of hoe je zou moeten zijn.

Een gezonde geest in een gezond lichaam is immers één van mijn motto’s. Deze 2 hangen onafscheidelijke samen en we moeten dus voor de beide goed zorgen!  En daarom zal deze Healthylicious blog helemaal in teken staan van een gezondheid, voeding (voor geest en lichaam)  en beweging!

Ik daag jullie uit om samen van de ‘Corona-blijf-in-uw-kot-regels’ – gelegenheid gebruik te maken, om eens wat extra aandacht te schenken aan wat echt belangrijk is: ons lichaam en onze geest.

Wil je graag wat gezonder gaan leven? Wat kilootjes afvallen of je lichaam zuiveren van opgestapelde afvalstoffen? Wil je graag verlost zijn van die drang naar suiker?  Begin dan nu want nu is er TIJD… en volg mijn blogs!  Ik zal de komende dagen héél wat leuke artikels posten, boordevol tips, tricks en gezonde bezigheden om je dagen positief mee te vullen tijdens deze Corona crisis. Hieronder zet ik graag al wat tips voor je op een rij – om je alvast zo goed mogelijk voor te bereiden.


Eet echt eten

  • Probeer eens 21 dagen géén gluten, dierlijke melkproducten of suiker te eten en eet in de plaats daarvan juist veel groenten (de basis van jouw nieuwe lifestyle), fruit, vlees, vis, eieren, noten, zaden en gezonde vetten. Eten wat echt voedt. De kwaliteit van je voeding is daarbij belangrijker dan de hoeveelheid. Groenten, fruit, noten en zaden eet je zo veel mogelijk biologisch. Probeer vlees te vinden van dieren die hun hele leven buiten hebben gelopen, grasgevoerd zijn en niet behandeld zijn met hormonen of antibiotica. Dieren die bij hebben gedragen aan het behoud van de natuur. Wild gevangen vis heeft de voorkeur over kweekvis. Eieren eet je het liefste van kippen die volop buiten hebben gelopen. Eet zo min mogelijk zonnebloemolie, margarine of sterk bewerkte plantaardige oliën en vetten. Gebruik in plaats daarvan volop kokosolie, olijfolie, avocado olie, ghee of dierlijke vetten.

 

Bewegen en spelen

  • Blijf niet de hele dag achter je bureau zitten maar kom in beweging. Beweeg op een manier die jij leuk vindt, waar jij plezier uit haalt. Dat is niet alleen goed voor je gezondheid, maar geeft je ook een mentale boost. Zoek dus een sport uit die bij jou past, maak wandelingen in de natuur of speel simpelweg met je kinderen. Wissel af tussen langere tijd rustig bewegen en korte, intensieve beweging. Til zware dingen, klim, stretch en geniet! Ga eens een paar keer de trap op en af rennen bijvoorbeeld – het moet niet ver zijn J

 

“Unplug” jezelf

  • Technologie is handig, maar ook verslavend. Hoe zit dat bij jou? Probeer eens 21 dagen op een bewuste manier om te gaan met technologie en zorg je ook voor momenten waarop je eventjes niet bereikbaar bent; unpluggen. Dat is goed voor je ogen en je postuur en hierdoor kom je ook gemakkelijker in verbinding met jezelf en de mensen om je heen.

 

Nachtrust

  • Eten, bewegen, werken, daar moet je ook van herstellen. Slaap is dan ook erg belangrijk. Je nachtrust is prioriteit. Houd je slaapkamer zo donker mogelijk, ga op tijd naar bed en probeer zonder wekker wakker te worden. Vermijd technologie in de slaapkamer, de straling en lampjes hiervan kunnen je nachtrust verstoren. Probeer eens 21 dagen lang 8 uur per dag te slapen!

 

Stressmanagement

  • Stress vormt een zware belasting voor lichaam en geest, zeker wanneer het om chronische langdurige stress gaat. Vrijwel iedereen heeft hier (te) vaak mee te maken. Ga hier op een bewuste manier mee om door ook tijd te maken voor ontspanning. Dat houdt in: lekker naar buiten gaan, yoga, meditatie, ademhalingsoefeningen of iets anders waar je echt van ontspant. In mijn volgende blogs, volgen zeker nog tips en tricks! Interessant om te weten is dat stress de cortisol levels in ons lichaam verhogen. Cortisol is een hormoon dat er voor zorgt dat we extra vet opslaan en het minder makkelijk kunnen ‘verliezen’. Niet zo wenselijk so: get rid of this little monster and relax!

 

Natuur

  • Natuur wordt ook wel Vitamine N genoemd; net zo belangrijk als de vitamines die je uit voeding binnen krijgt. In de natuur kom je tot rust en kun je opladen. Herstellen van de dagelijkse hectiek en helemaal jezelf zijn. Niet in de minste plaats vanwege de helende zon. Ga dus lekker naar buiten, naar jouw favoriete plaats.

 

Let op!

  • Het draait niet om perfectie. Richt jezelf juist op een duurzaam voedingspatroon (lang termijn) wat voor jou werkt. De bedoeling is dat we dit immers ook na de corona-taine kunnen volhouden! Maak dus voor jezelf een stappenplan dat voor jou werkt en ga niet resoluut je hele voedingspatroon omgooien, dat werkt niet.

Iedere stap die je daarin zet is er weer een en draagt bij aan een positieve verandering op de lange termijn (en werkt motiverend!).  In het begin kan het lastig zijn om anders te gaan eten, net zoals de meeste nieuwe gewoontes die je aan probeert te leren. Het went echter vanzelf. Voor je het weet is jouw nieuwe gezondheidsspatroon heel natuurlijk geworden en gaat het je gemakkelijk af. Wees lief voor jezelf en pak het stap voor stap aan. Gezond en positief leven,  is een manier waarop je in het leven staat; dus ook hoe je beweegt, hoe je omgaat met stress, waar je technologie voor gebruikt en hoe je voor je lichaam zorgt.

Om dit niet alleen te moeten doen, ben ik er voor jullie! In de volgende blogs, help ik jullie graag mee op weg.

De blogs die volgen zullen gaan over:

  • Een healthy weekschema ter inspiratie – vol lekkere ; leuke en makkelijke receptjes
  • Een get-in-shape weekschema dat jou kan inspireren om thuis (meer) actie te komen!
  • Food for the soul: hoe je ‘Psychi-me’ voeden .
  • Voeding en mindset – waar liggen de knelpunten?

Tot morgen voor deel 2!

Lieve en gezonde groetjes,

Caroline

 


13/04/2020
Afbeelding1.png

Beste vrienden, Beste Foodlovers,

Hopelijk gaat alles goed met jullie?

Na een lange pauze, zijn we (eindelijk) terug van weggeweest. Door twee jaar lange verbouwingswerken, was er iets minder tijd voor HealthyLicious. Nu ik eindelijk mijn droomkeuken heb en rustig gesetteld ben (en heel veel extra tijd-dankzij de Corona-crisis), zit ik weer boordevol leuke, gezonde en nieuwe ideeën.  Ook mijn website is ‘under reconstruction’ en zal weldra in een nieuw jasje steken.

Je zal zien dat er een hele nieuwe menu zal komen, zowel een vaste als een variabele menu. Een vaste menu, met enkele vaste waarden als toppers van Healthylicious, maar ook een variabele menu met gevarieerde afhaalgerechten, een heerlijke, gezonde menu met verse afhaalgerechten 2x/week. Deze menu zal iedere maand vernieuwd worden. Ook zullen er binnenkort heel wat leuke HealthyLicious afhaalpakketten en cateringvoorstellen worden aangeboden. Op die manier, kan jij super relaxed, een mega gezonde en originele brunch of desserten buffet op tafel toveren voor je gasten-zelfs als je daar zelf niet graag (uren) voor in de keuen staat!

Verder zullen er ook – tegen het einde van de zomer (als het Corona-virus is gaan liggen), interactieve en leerrijke workshops worden gegeven. De kalender en uitvoerige omschrijving met de inhoud van de verschillende workshops,  hiervan zal eveneens  weldra op mijn vernieuwde website te vinden zijn. Ik beloof het, deze zullen echt de moeite zijn!

Houd het dus in de gaten want vanaf mei, zal er heel wat nieuws te bespeuren (en te proeven) zijn!

Verder, beloof ik jullie om vanaf nu, minstens elke maand een interessante blog, gezondheidsweetjes, leuke receptjes of wat leuke tips en tricks te bezorgen via mijn blog! Ik help jullie graag op weg om een gezondheidsexpert te worden van jullie eigen lichaam, jullie tempel! Lees alvast mijn eerstvolgende blogs vol tips en tricks en inspirerende ideetjes om gezond te survivallen in deze tijden van Corona-quarantaine.

Lieve groetjes en #stayhealthy.

 


19/01/2019
bestellingen.jpg

Foodies,

Het is weeral weekend. Wat betekent dat we al half weg de detox zitten! Ik moet eerlijk zeggen, dat ik me toch een pak beter voel! Ik geraak ’s morgens makkelijker uit mijn bed, heb veel minder last van humeurtjes, heb de afgelopen week geen enkele keer last gehad van een knorrende, knagende maag  (of die genadeloze drang naar zoet of chips) en mijn spijsvertering verloopt veel smoother. Van een opgeblazen gevoel of ongemakkelijke flatulentie is geen sprake meer. Ik heb ook gemerkt dat ik veel beter slaap en dat mijn gezicht een gezonde bloos heeft!  Wat moet ik eigenlijk vaker leven volgens het detox plan (dat denk ik altijd hoor als ik een detox doe).

Natuurlijk, was de drang naar een glaasje wijn, erg verleidelijk. Zeker omdat er dit weekend wat te vieren was. Toch heb ik het ik lekker laten passeren voor een goeie Cranberry Kombucha. Zo’n Kombucha af en toe, is trouwens een echte aanrader tijdens de detox. Wil je weten waarom? Het internet staat er vol van. Let wel op dat je een kwaliteitsvolle Kombucha drinkt (van een ‘natuurhuis’ of zelf gemaakte en dat je er niet te veel van drinkt).

Wel moet ik eerlijke toegeven dat ik gister gezondigd heb met een heerlijke Cappuccino. Na een koude fietstocht naar het werk, leek een koffietje mijn enige ‘reddingsmiddel’ om zo snel mogelijk op te warmen en om die ijzige koude snel te vergeten. Zo zie je maar dat ik evengoed eens durf te cheaten! Ik geniet dan extra van het moment. Probeer de smaken en geuren extra in me op te nemen, om er dan de volgende twee weken toch nog Cafeïne vrij tegenaan te gaan!

Uiteraard ben ik ontzettend benieuwd hoe de detox bij jullie loopt en hoe jullie deze ervaren? Voor mij zijn koffie en een lekker glaasje wijn (in’t weekend zeker) de grootste moeilijkheden.  Wat is dat bij jou? Koekjes? Chips? Frisdrank? Of vind je het net moeilijk om dagelijks meer groenten en fruit te eten?

We beginnen maandag  al aan onze derde week.

Vanaf nu is het aan jullie om zelf aan de slag te gaan met het plannen van jullie weekmenu. Natuurlijk geef ik daar graag nog een aantal tips bij, die je kan gebruiken bij het maken van jouw persoonlijke detox-maaltijd-plan!

Hoe stel je een maaltijd samen?

De makkelijkste maaltijd stel je zelf samen, binnen een half uur. Zonder urenlang in de supermarkt rond te lopen, zonder twijfels wat je nu weer moet kopen. Geloof me, zelfs een detox maaltijd is super makkelijk te bedenken. Eerst is het natuurlijk belangrijk te weten waaruit een basismaaltijd bestaat. Een gezonde detox maaltijd bestaat uit:

  • Proteïnen ( vis, eieren, linzen, kikkererwten, tofu, noten, zaden, kip, kidney bonen, geitenkaas, quinoa)
  • Groenten/fruit (eet minstens 3 porties fruit  per dag en eet zo veel groenten als je wilt)
  • Gezonde vetten (olijfolie, kokosolie, noten, zaden, verse olijven, vette vis, avocado’s,…)
  • Minimum aan koolhydraten
    • Niet: aardappelen, witte rijst, pasta, brood, gebak, koeken, maïs, couscous
    • Wel: koolhydraten uit groenten en fruit, volkoren rijst, quinoa, glutenvrije haver, spelt, boekweit, zoete aardappel,…

Als je een menuplan opmaakt, houdt dan het volgende in het achterhoofd:

… Vervangen Voor…
Aardappel Zoete aardappel
Aardappelpuree Groentepuree (zonder aardappels)
Bakboter Kokosolie, ghee, arachide olie
Bloem Amandel,- kokos-, kastanje-, boekweit-,  speltbloem
Chips Groentechips, bananenchips
Melk Kokosmelk, amandelmelk
Muesli, cornflakes, kan en klare granola Zelfgemaakte granola , mengels van noten en zaden.
Pasta Spaghetti van groenten
Rijst Bloemkoolrijst (*af en toe bruine rijst en quinoa mogen ook)
Suiker Honing, ahornsiroop, agave siroop
Yoghurt kokosyoghurt
Rood vlees Vis, kip, vleesvervangers
Kazen geitenkaas
Brood en beleg Zelfgemaakt (glutenvrij)-brood, zadencrackers, rijstkoeken en zelfgemaakte groentedips of chiajam
Snoep Zelf gemaakte gezonde tussendoortjes (op basis van gedroogd fruit, noten, zaden, kokos, honing, …)
Borrelhapjes en chips Handje nootjes (ongezouten), groentjes met Hummus,…
Huishoudproducten en cosmetica / lichaamsverzorging Eco-varianten

 

 

Wat we dus niet in huis halen:

  • Frisdrank
  • Brood, sandwiches, bereide deegwaren  zoals pasta
  • kant-en-klare maaltijden
  • Alcohol
  • Snoep en koeken
  • Chips
  • Gezouten nootjes
  • Kant-en-klare sappen
  • Corn flakes/ kant-en-klare Granola
  • Suiker
  • Zuivel
  • Kunstmatige zoetstoffen aspartaam bijvoorbeeld

Als je naar de winkel gaat, kies dan zo vaak mogelijk voor pure, onbewerkte voedingsmiddelen. Koop je toch iets bereid let dan voor goed op de ingrediëntenlijst. Suikers proberen we absoluut te bannen! Er zijn ontzettend veel verschillende soorten benamingen voor suiker dus let goed op en laat je niet beetnemen:

  • vb: ‘aroma’ ( suiker+ smaakstof) diksap, druivensuiker, fructaan, fructose, gerstemout, glucose, glucosestroop, invertsuiker, palmsuiker, moutsuiker, kandijsuiker, kokosbloesemsuiker, tarwemout, rietsuiker, perensanconcentraat, Panocha, De lijst is eindeloos,…

Ik geef jullie graag ter inspiratie mijn weekmenu mee, maar het is vanaf nu helemaal aan jullie om zelf op zoek te gaan naar recepten die passen binnen jullie detoxplan maar vooral ook binnen jullie dagelijkse routine. Ga op zoek naar maaltijden boordevol ingrediënten die jij echt lekker vindt en die jij leuk en makkelijk vindt om te bereiden.

 

  Ontbijt Lunch Diner
Maandag Detox Smoothie Zadenbrood en Humus Courgetti-pasta met een Pilli pilli toamtensaus
Dinsdag Abrikoos – havermout papje met geroosterde zaden Zadenbrood en Humus Decadente omelet met frisse salade
Woensdag Kokosyoghurt en home made granola + fruit Soep Vis/groentenstoofpotje
Donderdag Kokosyoghurt en home made granola + fruit Zadencrackers met hummus Spicy Tofu salade
Vrijdag Ontbijtrepen Salade met garnalen Groenten ratatouille met lekkers!

Desert: amandelcake met frambozen/kokoscream.

Zaterdag Ontbijtmuffins  met Coyo en bessen Detox juice  Gevulde butternutpompoen met Quorn
Zondag Paleo Pancakes . Salade Niçoise en gebakken zoete aardappel
Extra’s –        Sesam balletjes

–        Raw brownies

–        Granola bars

 

Bovendien blijf ik jullie er ook graag op wijzen dat sporten tijdens een detox ontzettend belangrijk is.

Daarom deel ik ook graag mij weekly-workoutplan met jullie. Ook voor het sporten moet je tijd maken in de agenda. Dat doe je best op voorhand. Op die manier kan je je agenda vrij houden voor jou sportmomentjes!

 

  Op’t werk Thuis
Maandag ·        Fietsen naar het werk

·        Trappen lopen

·        Elke 20 minuten even van je bureau komen

Ochtendstretch Paardrijden

Yoga

Dinsdag ·        Fietsen naar het werk

·        Trappen lopen

·        Elke 20 minuten even van je bureau komen

Ochtendstretch

Joggen

Paardrijden

Woensdag ·        Fietsen naar het werk

·        Trappen lopen

·        Elke 20 minuten even van je bureau komen

Ochtendstretch Joggen

Yoga

Donderdag ·        Fietsen naar het werk

·        Trappen lopen

·        Elke 20 minuten even van je bureau komen

Ochtendstretch Joggen

Paardrijden

Buikspieroefeningen

Vrijdag ·        Fietsen naar het werk

·        Trappen lopen

·        Elke 20 minuten even van je bureau komen

Ochtendstretch

Paardrijden

Yoga

Zaterdag Ochtendstretch

Zwemmen

Paardrijden

 

Zondag Ochtendstretch

Beenspieroefeningen

Paardrijden

wandeling

Ben je niet zo’n sporter? Of weet je niet waar te beginnen? Probeer dan met wat korte wandelingen en daag jezelf uit voor een korte sportsessie thuis. Je hebt alleen maar een yoga matje nodig en je GSM voor een leuke Tutorial.

  • Maak eens een mooie wandeling op de Kalmthoutse heide.
  • Voel je terug kind en ga een half uurtje touwtje springen!
  • Doe iedere dag wat buikspieroefeningen zoals planken (en probeer het elke dag wat langer vol te houden)
  • Zoek naar leuke filmpjes op’t net voor oefeningen voor je buik, billen, armen, borsten… of zoek naar leuke yoga sessies
  • Weet je echt niet waar te beginnen? Niet erg, kom een paar keer samen met mij sporten. Zie voor meer info: https://healthy-licious.be/bewegingssadvies/

Ik wens jullie alvast heel veel succes met de derde week.

Blijf gerust vragen stellen als die er zijn, ik help jullie graag verder!

 

Gezonde en lieve groetjes,

Caroline


12/01/2019
22830948_10154875373456669_72239650_o-1280x1280.jpg

Foodies,

Morgen is het alweer zondag en voor mij de vaste prepdag. Ik weet dat niet iedereen zo van koken houdt ,maar het is zoooo makkelijk als je al een aantal gerechtjes, gezonde snacks en ontbijtjes klaar hebt staan en je deze de dag zelf alleen maar uit de koelkast of vriezer hoeft te halen.

Om volgende week weer een gezonde detox week door te komen, deel ik graag weer wat receptjes (of tips naar goede boeken met recepten) met jullie. Veel receptjes haal ik uit vrij recente boeken. Uit respect voor de schrijver, wil ik die niet zo maar prijs geven op het net. Dat zou niet eerlijk zijn. Wil je de smaken eerst leren kennen? Dan kan je altijd eerst één van de gerechtjes bij HealthyLicious bestellen. Bovendien kan je ook al mijn gerechten tijdens een workshop leren kennen! Wil je toch graag zelf aan de slag? Lees dan verder voor de receptjes!

 

De ontbijtjes:

Pecan Porridge Recept
Te verkrijgen bij HealthyLicious: 5 euro per breaky jar.

 

Het recept kan je ook terugvinden in

“Het Keto Plan” – een echte aanrader!

 

Ontbijmix Recept
Voor 5 ontbijtjes:

 

–        125 gr pecannoten

–        175 gr lijnzaad

–        125 gr kokosrasp

–        55 gr amandelmeel

–        50gr chiazaad

–        3 el kokosbloesemsuiker

–        40 gr gedroogde aardbeien

–        35 gr Gedroogde blauwe bessen

Hak de pecannoten grof. Maal het lijnzaad in de blender tot meel en schep het vervolgens in een grote kom.

Meng hierbij de kokosrasp, het amandelmeel, chiazaad, de kokosbloesemsuiker en een snufje hymalaya zout.

Schep als laatste de noten en gedroogde bessen door het mengsel.

Bewaar in een goed afgesloten pot.

Wil je ontbijten?

Neem ongeveer 130 gram van de ontbijtmix voor één portie onbtijt en voeg hier 120 ml kokend water aan toe. Roer goed door elkaar en laat 5 à 10 minuten afgedekt staan.

 

Granola dadel mix

 

Granola te bestellen bij healthylicious, kijk ook bbij Take Away!

Recept
Mix 6 eetlepels HealthyLicious granola met 4 dadels in de blender tot het een korrelige, plakkerige massa wordt. Serveer dit met kokosyoghurt en verse of ontdooide bessen en wat rauwe honing.

 

On the go breaky bars Recept- zie vorige week

Te bestellen bij HealthyLicious

Granola bars Mama’s favoriet!

Deze super healthy bars zijn de favoriet bij HealthyLicious! Mijn mams onder andere krijgt er maar geen genoeg van! Daarom heb ik ze genomineerd tot Mama’s favoriet!

Sorry, dit recept geef ik liever niet weg, maar je kan ze altijd bestellen! Kijk ook bij Take Away!

 

Vegan Donuts Recept
Te verkrijgen bij HealthyLicious:10 euro per 5 vegan donuts.

Het recept kan je ook terugvinden in

“Het Keto Plan”

 

Left over breaky Recept
Heb je nog donuts over? Of nog kokos yoghurt en wat vers fruit? Verwen jezelf dan met een gezonde left over bowl, een lekker smoothie of anders lekkers!

 

De Lunchkes:

 

Groentebroodjes + groentespread

Te verkrijgen bij HealthyLicious: 10 euro per 5 broodjes en 3 euro per pot veggy spread

Recept
De broodjes:

  • 170 gr Bloemkoolroosjes
  • 1 ui
  • 40gr kokosolie
  • 150 gr amandelmeel
  • 100 gr pompoenpitten
  • 1/2de tl bakzout
  • 1/’tl zout
  • 4 eieren
  • 30 ml Appelazijn
  • 140 gr wortelrasp
  • 1/2de tl orgena
  • 1/2de tl Rozemarijn

Verwarm de oven voor.

Maal de bloemkoolroosjes in de keukenmachine tot fijne korrel (lijkt een beetje op rijst).

Pel en snipper de ui en smelt de olie.

Meng in een kom het amandelmeel, de pompoenpitten, het bakzout en het zout. Roer de eieren, kokosolie, appelazijn hier doorheen zodat er een ‘lobbige’ massa ontstaan. Spatel vervolgens de groentjes en gedroogde kruiden hierdoorheen.

Vorm met je hand bolletjes van het beslag en leg ze op bakpapier. Leg ze niet te dicht op elkaar want ze lopen een beetje uit. Laat ze vervolgens 35 minuten goudbruin bakken in de oven. Laat ze afkoelen voor je ze serveert

 

Salade Niçoise Recept
Deze salade laat ik aan jou fantasie over…

Wat ik er allemaal in doe?

  • Princessenboontjes, gaargekookt
  • 1 tomaat
  • 1 rode uit
  • Halve paprika / of hele
  • Veldsla
  • ¨Paar groene olijven
  • Hard gekookt ei
  • Zelfgemaakte olijolie-limoen dressing
  • Tonijn in eigen nat

 

Dinertime:

Gebakken vis, bloemkool puree en een karpertjes sausje Recept
Het recept kan je terugvinden in

“Het Keto Plan”

 

Chili con quorn Recept
  • avocado (prak met sap van limoen)
  • limoen
  • wortel (2) – geraspt
  • sla
  • tomaat (1)-in blokjes
  • uien (4 grote)
  • Quorn gehakt
  • kidney bonen- afgespoeld en uitgelekt
  • verse chili
  • tomatenstukjes in blik

Bak de verse chili, quorn en kidneybonen 5 minuten in de pan met wat arachideolie. Voeg mexicaanse specerijen toe zoals: komijn, kurkuma, koriander, zout peper… voeg het blik tomaten stukjes toe. Laat nog 10 minutjes op een zacht vuurtje staan.

Schil de uien, snij in fijne ringen en bak totdat deze glazig en bruin is.

Serveer de chili con quorn met ui, veel verse groentjes en guacamole (avocado)

 

Cocos curry

€13 euro per gerecht

Recept
Er zijn superveel receptjes op het net te vinden voor een heerlijke groene of rode kokoscurry.

Mijn recept deel ik graag tijdens een workshop! Geen tijd om te koken? Stuur dan een mailtje, ik maak hem graag voor jou met kip of tofu!

 

 

Zoete aardappel met kip-cashew burgers en mango! Recept (voor 2 )
  • 4 zoete aardappels
  • 350 gr kippengehakt
  • 1 el kokosolie
  • 60 gr cashew noten
  • 1 rijpe mango
  • 1 rijpe avocado
  • Kruiden= knoflook, peper, hymalaya zout, kaneel, uienpoeder,..

Schil de zoete aardappel en kook gaar.

Hak de cashewnoten grof en meng met de kruiden die jij lekker vindt erbij. Kneed dit door het kippengehakt. Maak er burgertjes van.

Verhit de olie in een pan en bak hierin de burgers aan beide kanten goudbruin.

Snijd het vruchtvlees van de mango en de avocado in blokjes. Mix deze door elkaar. Voeg er een paar blaadjes basilicum en serveer met de kippenburgers en zoete aardappel.

 

 

Ik wens jullie in ieder geval heel erg veel kookplezier. Zet een liedje op en breng al kokend, dansend en zingend je zondag door. Wedden dat je het nog leuk gaat vinden ook.

 

Tot de volgende,

 

GEZONDE GROET!

Caroline.


11/01/2019
bars.jpg

Beste Foodies,

Hebben jullie de eerste week overleefd? Integendeel, jullie voelen je beter dan ooit, niet? Een detox is vaak de eerste twee a drie dagen echt moeilijk. Zo kreeg ik vreselijke hoofdpijn omdat ik mijn kopje gouden brandstof (yes, coffee indeed)  dat ik ‘s morgens zooo graag drink, moest laten. Ondertussen zit de eerste week erop  en ben ik nog steeds dankbaar dat ik mijn lichaam zo eens ’n maand rust gun!

Ik voel me niet herboren en er zijn geen wonderen gebeurd aan mijn uiterlijk. Wat ik wel merk na deze eerste week is dat ik vooral voel aan mijn buik (het verteringsstelsel) dat deze detox me echt deugd doet! Ik heb ’ s avonds na het eten geen mega opgezwollen buik (zo eentje alsof je vier maanden ver bent) en ik heb veel minder last van maagpijn. Verder slaap ik ook beter en heb ik veel minder zin in snacks en tussendoortjes…

Ik vraag me af hoe het bij jullie gaat en waar jullie het moeilijk mee hebben? Dat mag je gerust in de groep gooien, dan kan ik eens ik eens kijken in ‘de trukkendoos’ of ik niet nog wat tips en tricks heb voor jouw moeilijkheden of ‘valkuilen’.

 

Hier vinden jullie in ieder geval het weekmenu voor week 2. Ik heb er al alvast zin in!

 

Zondag Ontbijt Lunch Diner
Maandag Pecan Porridge Groente broodjes en home made veggy spread Pompoen soep + zaden/noten brood en geitenkaas.
Dinsdag Paleonola Ontbijmix Pompoensoep Vis + bloemkoolpuree
Woensdag Granola dadel mix + coyo en besjes Groentebroodjes + spread Chilli con Quorn
Donderdag On the go Ontbijtrepen

 

Preisoep Zachte kokoscurry
Vrijdag Paleonola Onbtijmix Pruimenbrood met home made jam Salade + gegrilde courgette en Haloumi
Zaterdag Vegan Donuts Detox juice Oei, op restaurant tijdens een detox?!
Zondag Smoothie—fruity leftovers Zoete aardappel, cashew kip burgers en een mango slaatje
Extra’s –        Amandelkoekjes

–        Vers fruit

–        Handje noten

 

Boodschappen lijstje:

  • Avocado’s (3x)
  • Banaan
  • Bloemkool 2x (ééntje voor de groentebroodjes + één voor de puree)
  • Witte vis
  • Kippengehakt
  • Quorn
  • Kidneybonen
  • Romeinse sla
  • Broccoli
  • Prei
  • Sluimererwten
  • Kip of tofu
  • Kip
  • Zoete aardappels
  • Kippengehakt
  • Mango
  • kappertjes
  • Home made healthylicious granola
  • Dadels
  • Haloumi
  • Courgette
  • 3 tomaatjes
  • komkommer
  • Uien
  • Wortelen
  • Courgette
  • Medjool dadels
  • Pompoen (vers of diepvries)
  • Harde blok geitenkaas
  • Amandelmelk – ongezoet
  • Zaden: lijnzaad, sesamzaad, pompoenpitten, zonnebloempitten, hennepzaad, chiazaad
  • Noten: pecannoten, hazelnoten, cashewnoten, notenmix (zonder rozijnen)
  • Gedroogde besjes
  • kokosbloesemsuiker
  • amandelpasta
  • appelazijn
  • Eieren
  • Verse en / of diepvries bessen (framboos, blauwe bes) om de ontbijtjes mee af te werken
  • Lactose vrije yoghurt zoals: kokosyoghurt
  • Amandelmeel
  • Kokosmeel
  • kokosolie
  • Kokosrasp/schilfers
  • Kokosmelk
  • Groene curry poeder / of pasta

Morgen en zondag ga ik alvast aan het preppen en mogen jullie de receptjes weer verwachten op mijn blog!

Tot dan!

Gezonde groetjes,


06/01/2019
detox1.jpg

Foodies,

De laatste Tips en Tricks die je nog moet weten om deze eerste detoxweek alvast succesvol in te gaan. Tijdens mijn vorige blogs, focus ik me namelijk voornamelijk op eten en sapjes. Toch zal onze detox veel meer inhouden dan eten en drinken alleen. Daarom nog een paar bijkomende weetjes, Tips en Tricks om onze detox zo volledig mogelijk te kunnen uitvoeren. Zoals eerder gezegd, hoef je je niet schuldig te voelen als je de detox niet helemaal kan waarmaken. Misschien is het voor jou al een hele stap om 30 dagen geen toegevoegde suiker te eten of om dertig dagen lang geen koffie te drinken. Je kan uit alle tips en tricks dus enkel die zaken halen waarvan jij denkt dat je de uitdaging wilt aangaan, of je kan proberen het hele plan van A tot Z mee te volgen. Zolang jij je er maar goed bij voelt!

We willen ons lichaam tijdens deze dus maand zo veel mogelijk ontdoen van opgestapelde, schadelijke stoffen. Detox is een afkorting van detoxificatie, ook wel ontgifting of ontslakking genoemd. Tijdens een detox reinig je dus de organen in jouw lichaam door middel van een dieet, massage, supplementen (en eventueel (!) een spoeling–> dat laatste ga ik niet doen en kan ik jullie ook niet aanbieden, sorry ) .

Na zo’n detox voel je  je weer fit en krijg je meer energie. Ook fijn:  je spijsverteringssysteem verbetert en je houdt er een gezonde levensstijl op na (na een detox ben je vaak minder geneigd om weer naar die ongezonde dingen te grijpen) . Detoxen is dus helemaal niet zo’n gek idee, zeker niet aan het begin van een nieuw jaar. Weg met het oude en verwelkom jouw nieuwe lichaam.  Gereinigd van binnen én van buiten.

Hieronder vind je een schema dat ik gedurende de hele detox dagelijks zal volgen. Enerzijds geeft het afvinken van de ‘to do’ boxjes een goed gevoel, anderzijds is het en overzichtelijke manier om te zien of je alle detox-puntjes van de dag hebt afgewerkt.

Onder het schema kan je wat meer info terugvinden bij een aantal zaken die misschien nog onduidelijk lijken.

Dag 1 Dag 2 Dag 3…
Koude douche
Massage/droogborstelen.
Detox sapje
Fruit
2 Liter water
3 kruidentheetjes (venkel, brandnetel, kurkuma, gember,…)
Cafeine vrij
Alcoholvrij
Vrij van toegevoegde suiker
Lactosevrij
Glutenvrij
Geen vlees
2 porties groenten
Positieve affirmaties
Beweging/stretch
Totale ontspanning
  • Begin de dag met een zalige stretch: de Yoga zonnegroet! Er zijn talloze voorbeelden op Youtube te vinden, dus leef je uit en wees dankbaar voor iedere start van de dag!
  • Koude douche: jawel, ik start elke dag met een koude douche (zelfs wanneer ik niet detox). Er zijn heel wat voordelen aan het nemen van een koude douche:
    • Het stimuleert je immuunsysteem
    • Het bevordert de circulatie –> het helpt om zuurstof en voedingsstoffen beter door het lichaam te verspreiden.
    • Het voorkomt spataders
    • Het ontlast interne organen –> Doordat het de vaten verkleint, is een koude douche geweldig voor het ontlasten van de interne organen. Dit zorgt er namelijk voor dat giftige stoffen en onzuiverheden naar de poriën stromen en op die manier het lichaam kunnen verlaten.
    • Het vermindert stress
    • Het maakt je lichaam wakker
    • Diuretisch effect–> Koud water bevordert de zuiverende vaardigheden van je lichaam, doordat de lage temperatuur een diuretisch effect op je lichaam heeft. Daardoor wordt de vorming van vetophopingen voorkomen.
    • Het houd je haar gezond
  • Massage en droogborstelen: tijdens de detox, neem ik elke ochtend 5 minuten de tijd om mijn lichaam te masseren met amandelolie en een droogborstel. Deze massage heeft voor mij altijd een dubbele werking. Enerzijds omdat ik even bewust mijn lichaam aan het verwennen ben. Anderzijds werkt deze massage echt ontspannend, bevordert het bovendien de celvernieuwing en verbetert het de afvoer van afvalstoffen in je lichaam. Heb je echt veel tijd, ga dan naar een sauna complex, dan is het verstandig om na de massage nog even de sauna (liefst infra-rood) in te gaan, zodat je de laatste giftige stoffen nog kunt uit zweten.
  • Veel sapjes: De eerste dagen zo weinig mogelijk vast voedsel
    Vaak houdt het detox-dieet in dat je (een paar dagen) geen vast voedsel eet. Je drinkt dagelijks acht tot twaalf glazen alleen maar sappen op basis van water, fruit, groenten, lactose vrije melk/yoghurt en wat supplementen. Ik beperk de sappenvasten, slechts tot een aantal dagen en neem enkel sappen voor mijn ontbijt en lunch. Dit omdat ik anders te slap word en zeker in de winterperiode heb ik ’s avonds behoefte aan een vullende maaltijd. Als je toch eens een sapvasten wilt volgen, zorg dan zeker dat je deze bewust plant en dat je voldoende veodingsstoffen binnenkrijgt. Je kan mij hier altijd over consulteren. Overig geldt ook dat sapkuren  nooit langer dan acht dagen mogen duren. Verder probeer ik zo veel mogelijk kruidethee en water te drinken. Als je moeite hebt met twee liter water epr dagn, geef het dan lekker smaakje door het te ‘infusen’ met wat vers fruit (vb frambozen) of wat takjes munt en limoen.
  • Geen vlees: waarom minder vlees denk je misschien?

    • Dierlijke eiwitten zijn moeilijk te verteren voor je lichaam. Het kan soms wel 4-5 dagen duren voordat een stukje rood vlees volledig verteerd is. Vis duurt gemiddeld 2 dagen en wit vlees gemiddeld 3 dagen. Plantaardig voedsel slechts éen dag. Je wilt je verteringsorganen maximaal inzetten om te ontgiften.  Als je vegetarisch eet, is je lichaam minder lang bezig met het verteren van je voedsel.
  • Beweeg! Ik kan het niet genoeg zeggen, maar zet dat lichaam van je aan het werk! Neem de fiets, de trap en ga lekker sporten! Let op voor de hevige sporters onder ons, het doel van de detox is nog steeds om je lichaam te reinigen en vooral om tot rust te komen. Bij te intensief sporten , moet de detox worden afgetstemd aan het calorieverbruik!
  • 5 positieve affirmaties per dag: Detox voor je geest!
    • Afirmaties zijn korte positief geformuleerde zinnetjes die je hardop of in gedachten dagelijkse meerdere keren uitspreekt. Het doel van deze positieve boodschap aan jezelf? Simpel! Je wilt met positieve affirmaties een negatief denkpatroon ombuigen naar een positieve overtuiging. Immers, alles wat je aandacht geeft groeit. Of simpel gezegd: je bent wat je denkt! En dat betekent dat je jouw eigen gedachten positief kunt beïnvloeden om zo gelukkig, vol vertrouwen, energiek en optimistisch een nieuwe dag te beginnen. Een aantal voorbeeldjes:
    • Ik houd van mezelf en zorg goed voor mezelf
    • Ik ben precies goed zoals ik ben
    • Ik ben gezond en zorg goed voor mezelf
    • Ik heb vertrouwen in mezelf
    • Ik ben rustig, ontspannen en geduldig
    • Ik verdien liefde en geluk
    • Ik heb de kracht om het beste uit mezelf te halen
    • Ik ben dankbaar voor deze dag
    • Ik vergeef mezelf en anderen gemakkelijk
    • Ik sta open voor liefde
    • Ik houd van mijn leven
    • Als iets niet bij mij past laat ik het los
    • Ik leef in het nu. Het hier en nu.
    • Ik lach veel en ik ben vol energie
    • Ik ben wie ik ben en ik kan alles bereiken wat ik wil
  • Aan te raden extra’s:
    • Supplementen en producten als: spirulina, kurkuma (in combinatie met zwarte peper), rouwe honing (in combinatie met kaneel),  ginseng, gember appelazijnzuur, knoflook en vitamine C  zijn erg goed tijdens een detox! Ik probeer deze dan ook zo veel mogelijk in mijn gerechten te verwerken.
    • Molkosan: Melkwei (lactosevrij!)  ondersteunt je spijsvertering. Het wordt al eeuwenlang gebruikt voor de verbetering van de spijsvertering en een goede werking van de darmen.

 

Hopelijk zijn jullie hier wat mee?!

Succes en GENIET ERVAN!

Gezonde groet,

Caroline!

 


05/01/2019
DSC_0045-1280x1925.jpg

Beste Foodies,

Ik ben vandaag alvast aan het koken gegaan.

Voor de komende week, de eerste week van onze detox, heb ik alvast wat receptjes voor jullie bij elkaar gezocht.

Ik wens jullie vooral heel veel kook plezier! Geniet ervan en probeer alle geuren, smaken en texturen zo goed mogelijk te beleven! Ook dat hoort bij een detox: een grotere bewustwording van alle handelingen, groot of klein die we dagelijks uitvoeren. We rushen ons immers vaak door de dag heen zonder stil te staan bij wat we doen, hoe we dat doen en waarom we dat doen. Door meer aandacht te richten naar hetgeen we doen, gaan we dat vaak ook intenser en met meer plezier doen! Dat geldt ook voor het koken, eten en bewegen .

Geen paniek, als jullie weinig tijd hebben, maar toch graag willen detoxen want jullie kunnen alle gerechtjes bij mij bestellen.

Wil je graag iets bestellen van onderstaande gerechtjes? Graag dan minstens twee dagen op voorhand een seintje. Alle bestellingen kunnen in Schoten worden opgehaald of binnen een straal van 5 km aan huis geleverd worden.

Als er vragen of onduidelijkheden zijn, dan help ik jullie graag verder!

Ik zou zeggen Kook (en geniet)  ze 🙂

 

Detox Smoothie

 

Bij HealthyLicious: 5 euro

Recept
–        1/3 verse ananas

–        1 kopje Kale/boerenkool

–        Blaadjes van 1 takje munt

–        1/2de Granny Smith appel

–        100ml water of magere yoghurt of amandelmelk

–        Teelepel detox of maca poeder.

 

Shake it baby!

 

Oosterse superbowl

 

Bij HealthyLicious: 5 euro per bowl

Recept (voor 2 bowls)
–        300 gram wortelen

–        1 teentje look

–        1 kleine tomaat

–        200gr Kikkererwten

–        1ui

–        2 tl grof gehakte verse chilipepers

–        2 el rozijnen

–        1/2L groentebouillon

–        1tl kerriepoeder

 

Laat de rozijnen een paar minuten zwellen in een kom met heet water. Spoel de kikkererwten af en laat ze uitlekken.

 

Snijd de groenten fijn en bak ze al roerend aan in wat arachideolie olie.. Voeg het kerriepoeder, 1/2L. groenetbouillon en de kikkererwten toe en laat ongeveer 45 minuten zachtjes gaar koken.

 

Voeg peper toe naar smaak, meng de soep met de mixer en werk af met de uitgelekte rozijntjes en kikkererwten. Ik vind wat koriander erbij ook erg lekker!

 

 

Groentewraps

 

Kidney – avocado spread te verkrijgen bij HealthyLicious: 4 euro per bakje.

Recept (Voor 2 gevulde wraps)

De rest van de wraps kan je invriezen of morgen gebruiken voor je lunch

–        2 Groentewraps (te verkrijgen in Alberthein)-

–        Rucola

–        Kersttomaatjes

–        2 uites

–        1 chilli peper

–        Blikje kidney bonen (afgespoeld en uitgelekt)

–        1 avocado

–        4 eetlepels Parmezaanse kaas

–        Sap van 1/2de limoen

 

Bak de uitjes goudbruin, samen met een chilipeper. Als je niet zo van pikant houdt , kan je de chili weglaten.

Mix de avocado met de kidneybonen en het sap van de limoen.

Warm de wraps even op in de pan en vul elke wrap met wat avocado-kidney spread, wat rucola, kersttomaatjes, warme ui en 2 eetlepels Parmezaanse kaas.

Enjoy!

 

Abrikoos – havermout papje

 

Bij HealthyLicious: 5 euro per bowl

Recept
–        50 gram abrikozen – 5 minuten weken in warm water

–        70 gram haver

–        50 gram cashew noten

–        200 ml amandelmelk

–        2 dadels in stukjes gesneden

–        1 tl gemengde notenpasta (enkel als je wat extra proteïnen kan gebruiken).

–        1 eetlepel in de pan geroosterde pompoenpitjes

Mix de haver, dadels en   cashewnootjes fijn. Voeg de amandelmelk toe en mix nogmaals. Voeg indien gewenst een klein beetje kaneel toe.

Doe dit in een jar en laat een paar uur  of nachtje staan in de ijskast.

Mix de geweekte abrikozen tot een gladden massa. Giet dit boven je haver, cashew papje en werk af met een el. gemengde notenpasta (of pure pindakaas) en wat geroosterde zaadjes! Smullen maar.

 

Endamame Bowl

 

Bij HealthyLicious: 8 euro per bowl

Recept
–        Paprika in blokjes

–        1/3de gestoomde broccoli (overschot kan je invriezen)

–        1 grote wortel, in schijfjes beetgaar gestoomd

–        Endamame boontjes, gestoomd

–        6 kerstomaatjes gehalveerd,

–        Handje gewassen sla

 

In de volgorde van hierboven doe je alles in een glazen jar (Paprika helemaal onderaan).

Werk af met een huisgemaakt dressing:

–        Halve avocado

–        3 eetlepels gehakte bieslook

–        1/3 theelepel Himalaya zout

–        Sam van 1 limoen

–        4 eetlepels koudgeperste olijfolie

–        Peper naar smaak

–        1 eetlepel Griekse yoghurt

 

Quinoa pompoensalade met geroosterde kale en geitenkaas

 

Bij HealthyLicious: 10 euro per gerecht

Recept
We maken wat extra om in te vriezen , altijd handig als je eens wat minder tijd hebt om te koken.

–        1 kg Butter nut pompoen, geschild en in blokjes gesneden (pitjes verwijderd) (5 op 5cm)

–        3 eetlepels olijfolie

–        1 tl Komijn poeder

–        ½ tl chilivlokken of Cayenne peper

–        1 theelepel kurkuma

–        Zwarte peper

–        150 gram tri coloré quinoa gekookt volgens verpakking

–        150 gr kale

–        Himalaya zout

–        Peper

–        Hüttenkäse of harde geitenkaas in stukjes gesneden

–        granaatappeltjes

Voor de vinaigrette:

–        50 ml sap van bloedappelsien

–        2el Fijn gehakte sjalotjes

–        1el mosterd

–        100 ml Mosterd

 

Verwarm de oven voor.

Meng de blokjes pompoen met 2 eetlepels olijfolie en de kruiden (behalve het zout). Leg de stukken pompoen daarna op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze totdat ze zacht worden en een kleurtje krijgen (+/- 30 minuten).

Kook de Quinoa.

Mix alle ingrediënten voor de vinaigrette.

Bak de kale met een beetje (arachideolie) olie in de pan , totdat deze zacht is (je kan hem ook even grillen in de oven). Bestrooit ze als ze klaar zijn met een beetje Himalaya zout.

Mix de pompoen, de quinoa en de kale. Serveer met wat vinaigrette en Hüttenkäse of geitenkaas .

 

 

Pumpkin Smoothie

 

Bij HealthyLicious: 7 euro per bowl

Recept
–        150 gram met wat kaneel geroosterde Butter nut pompoen- afgekoeld

–        1 el gemengde notenpasta

–        1 bevroren banaan

–        3 el. kokosyoghurt

 

Doe alle ingrediënten behalve de yoghurt in de blender en mix tot een romig geheel. Schenk het mengsel in een kom, swirl de yoghurt erdoorheen en bestrooit met een topping.

 

Topping: Granola of macadamia crunch , blauwe bessen

 

Je kan deze smoothie ook bestellen bij HealthyLicious.

 

Pruimenbrood met home made jam

 

Bij HealthyLicious: 8 euro per brood

3 euro per potje Strawberry-chia Jam

Recept
–        25 g gist

–        250 ml lauw water (37 graden)

–        50ml koudgeperste raapzaadolie

–        1tl zout

–        25 ml stroop (ik gebruik ahornsiroop)

–        125 platte kaas

–        150 grof gehakte, geroosterde hazelnoten

–        10 gedroogde pruimen in stukjes

–        500 gr volkoren speltmeel

–        1geklopt ei

–        Pompoenpitten

 

Los de gist op in het water.

Voeg olie, zout, siroop, kwark, noten, rozijnen en gedroogde pruimen toe.

Voeg het meel toe. Kneed tot het een soepl deeg wordt dat loslaat aan de zijkanten. Laat het ongeveer een half uurtje rijzen onder een theedoek.

Vet een broodvorm in en doe er wat meel in, zodat het brood straks makkelijk loslaat. Verwarm de oven voor op 200 graden.

Stort het deeg in de vorm en laat het nog eens 25 min. rijzen in deze vorm, afgedekt met theedoek.

Bestrijk daarna met het ei en strooit de pitjes over het brood.

Zet het brood helemaal onderin de oven, eerst 10 minuten op 200 graden, daarna ongeveer 35 minuten op 175 graden.

Laat het brood op een rooster, onder een theedoek afkoelen.

 

 

Zadencrackers

Bij HealthyLicious: 5 euro per 10 stuks

Recept:

Bestel ze bij HealthyLicious (5 euro voor 10 stuks).

Of maak ze zelf: https://www.brendakookt.nl/2014/08/06/knapperige-zadencrackers/

Soep –        1 Butter nut pompoen- geschild en in stukjes

–        3 wortels

–        2 prei stengels

–        1 ui

–        Beetje gember gesneden

–        Teentje look

–        Kurkuma

–        Peper

–        Cayenne peper

–        2 groentebouillon blokjes

Bereiden volgens de kunsten van het soepmaken

Lekker met wat zachte geitenkaas in de soep en zadencrackers!

Hummus Mix :

–        1 blik kikkererwten (afgespoeld en uitgelekt)

–        2 el Tahin pasta

–        4 el.   water

–        5 el olijfolie   olijfolfie

–        Sap van 1/2de citroen

–        2 teentjes look

–        Peper

–        1/2tl kerriepoeder

 

 

Bessensmoothie

Bij HealthyLicious: 7 euro per bowl

Recept:

–        Kokosyoghurt –100 gram

–        Verse bessen

–        150 ml amandelmelk

–        50 gram haver

–        2 eetlepels chiazaad

–        1 tas diepvries frambozen

–        3 el Rozijnen

–        40 gram cashewnoten

–        Snufje kaneel

Meng alle ingrediënten behalve de kokosyoghurt. Zet een nachtje in een bokaal in de koelkast. Top de volgende ochtend met kokosyoghurt, verse bessen en wat kokosrasp. Smullen maar!

 

Groene omelet à la Pioppi

Bij HealthyLicious: 10 euro per gerecht

Recept: Terug te vinden in het recente boek “Het Pioppi dieet”- echt een aanrader trouwens!

 

 

Ontbijtrepen (of sportrepen)

 

Bij HealthyLicious: 5 euro per 5 stuks

Recept

–        100 gram abrikozen, kort geweekt in warm water

–        50 gram dadels

–        50 gram haver

–        30 gram geraspte kokos gersoosterd

–        10 gram geroosterde amandelschilfers

–        1el notenpasta

–        20 gram walnoten

–        1 el. Ahornsiroop of honing

Mix eerst de abrikozen en de dadels samen met wat ahornsiroop. Voeg daarna alle andere ingrediënten toe.

Schep alles op bakpapier in een doos. Maak een voerkant van ongeveer 1,5 cm dik. Zet het een nacht in de koelkast. Snijd er vierkanten van en werk af met geraspte kokos.

 

 

Geroosterde groenten + verse zalm: Tandoori

(à la Pioppi)

Bij HealthyLicious: 17 euro per gerecht

Recept:

Recept: Terug te vinden in het recente boek “Het Pioppi dieet”

 

American Pancakes

Bij HealthyLicious: 8 euro per 5 pancakes

Te verkrijgen bij HealthyLicious: 8 euro voor 5 Pannkoekjes.

Het recept kan je ook terugvinden in

“Het Keto Plan”

 

Macademmian energiecookies

Bij HealthyLicious: 5 euro per 5 Macadamian-Energie Bommetjes

Het recept kan je ook terugvinden in

“Het Keto Plan”

 

Healthy Brownies

 

Recept:

–        tl zout

–        75 g pure chocolade (85%)

–        11 dadels, grote, Medjoul

–        1 tl bakpoeder

–        40 g cacaopoeder

–        1 tl vanille-extract

–        3 eieren

–        1 blik zwarte bonen, à 400 gram

Verwarm je oven voor op 175 ºC.

Spoel de zwarte bonen af, en doe ze samen met de dadels vervolgens in de keukenmachine of blender.

Voeg de eieren en vanille-extract toe en laat goed draaien totdat er een homogene massa ontstaat.

Roer nu het bakpoeder en het zout goed door de cacaopoeder. Voeg dit mengsel toe aan je bonenmengsel en laat de machine weer goed draaien, totdat al het poeder is opgenomen.

 

Snijd de pure chocola in kleine stukjes en verwarm au-bain marie. Spatel de chocola door het mengsel heen en schep alles in een bakblik. Na 30 minuten is je brownie klaar. Laat 5 minuten afkoelen in de vorm, haal je brownie uit de vorm en laat deze op een rooster afkoelen.

 

 

 


03/01/2019
at-clean-eatz-it-s-not.jpg

Liefste foodies,

Zoals beloofd weer een vervolg op mijn blog van gister. Dit allemaal om jullie mee op gang te krijgen voor mijn detoxplan. Vandaag zei iemand tegen me: “aha een detox, is dat jouw voornemen voor dit nieuwe jaar?” Het detoxen van mijn lichaam, is voor mij al lang geen voornemen meer. Ze maken echt deel uit van mijn healthy Lifestyle en ik zou ze niet meer kunnen missen. Ik voel aan mijn lichaam dat dat van tijd tot tijd echt vraagt om zo’n reinigingskuur. Voor mij is het delen van dit detoxplan met jullie, vooral een voornemen om HealthyLicious weer op dreef te krijgen. Detoxen doe ik immers al jaren, maar dit keer wil ik jullie graag laten meegenieten van zo’n welverdiende verwennerij voor je lichaam (en geest)!

Bekijk mijn 30 dagen challenge dan ook alsjeblieft niet als een voornemen om af te vallen om eindelijk eens gezonder te gaan leven. Beschouw het ook niet als een moment om een poging te doen tot iets dat ‘moet’, maar waar je eigenlijk niet achter staat. Zie deze challenge als een kans om écht goed voor jezelf te gaan zorgen. Omdat jij dit verdient en vooral ook omdat jij dit wilt.Er is tenslotte maar één exemplaar van jou, en daarmee moet je het ook nog eens je hele leven doen. Dat lijf van jou, dat verdient zo veel goed, lekkers en gezonds …

Daarmee daag ik jou graag uit om deze detox ook niet als iets tijdelijks te zien maar om dit jaar écht te veranderen en daar help ik jou als gezondheidscoach graag bij! Ik kies bewust voor een challenge van dertig dagen omdat het ongeveer 30 dagen duurt om een nieuwe gewoonte aan te leren? Die tijd hebben je lichaam en je geest namelijk nodig om ergens aan gewend te geraken totdat het volledig vertrouwd is. Door je maaltijden samen met mij te plannen, maak je jezelf het zo veel makkelijker!

Het begint deze maand met een soort reset, 30 dagen lekker clean, gezond en puur eten. Even helemaal terug naar de basis. Voedingsmiddelen die je lichaam echt voeden. De recepten en maaltijdplannen voor de hele maand januari zal je kunnen terugvinden op mijn blog. Daarbij is het vooral belangrijk om te zoeken wat bij jou past. Wat vind jij lekker? Wat vind je leuk om klaar te maken? Welke maaltijden zijn het makkelijkste in te plannen in jouw levensstijl? Waarvan krijg jij echt energie? Wanneer snak je het meeste naar zoetigheden of andere cravings? Wanneer krijg je energiedipjes? Door hier een hele maand extra veel aandacht op te richten en door je bewust te worden van je eigen lichaam, wordt het een stuk makkelijker om te gaan eten en leven, op je eigen gevoel. Voor je het weet is de maand januari voorbij. Je zal merken dat je zo lekker in je vel zit na deze detox en dat alleen  al, zal een stimulans zijn om gezond te blijven eten.

Hieronder vind je alvast het maaltijdplan voor week 1. Op die manier hoef je zelf geen tijd en energie te steken wat je op het menu moet zetten. Alle recepten zijn laagdrempelig en je hoeft dus geen uren in de keuken te gaan staan en je hoeft al helemaal geen keukenprins of keukenprinses te zijn om ze te kunnen maken. Het goede aan het plannen van maaltijden is dat je effectiever en sneller boodschappen doet, maar vooral ook dat je minder geneigd bent om te grijpen naar ongezonde makkelijke maaltijden.

Belangrijk te melden is ook dat de maaltijden enkel dienen als richtlijn. Heb je bijvoorbeeld helemaal nog geen honger na je ontbijt? Dan kan je een lichtere lunch nemen en de volgende keer je porties wat kleiner maken. Staan er gerechten of ingrediënten bij die je echt niet lust? Vervang ze dan door iets waar je wel van houdt. Als je twijfelt of ze wel passen binnen onze detox, mag je me altijd een mailtje sturen! Als je juist nog heel veel honger hebt tussendoor, dan kan je je maaltijden wat groter maken, of één van de extra tussendoortjes maken die je helemaal onderaan het menuplan vindt. Het is immers niet de bedoeling dat je honger moet lijden. Een detox is geen crashdieet. Het is een reiniging voor je lichaam met een focus op een fit en gezond leven.

Ben je er klaar voor? Allright!

STAP 1: Laten we eerst eens in al je kasten kijken. Wat staat daar nog in, dat ons in de verleiding kan brengen tijdens de detox?

Geef het weg, maak het dit weekend nog op, of bewaar het of vries het in tot na de detox.

 

Ijskast/diepvries –        Rood vlees / Varkensvlees/ kip

–        Melk, kaas, boter, gesuikerde yoghurtjes, pudding, chocomousse, …

–        Ijsjes, desserts,…

–        Sauzen (Mayo, sammourai, ..)

–        Pizza, kant-en-klaar maaltijden, frieten, lasagna, kroketten,…

–        Soja producten

 

Kasten  

–        Alle ‘bewerkte’ voedingsmiddelen zoals koekjes, chips, chocola, snoepjes, koekjes,….

–        Gluten houdende producten: brood, pasta, crackers, corn-flakes, koekjes,

–        Suiker

–        Zout (behalve Himalaya zout) en zout bevattende producten zoals soja saus en ketchup

–        Koffie / zwarte thee

Barkast –        Alcohol

–        Frisdranken

 

TIP: kijk goed naar de ingrediëntenlijst, als een product meer dan 5 ingrediënten bevat, is het allicht bewerkt met veel suiker, zout en andere bewaarmiddelen. Dat past alvast niet in ons detoxplan!

STAP 2: Mijn tip voor jou is om slechts één of twee keer per week boodschappen te doen. Zo ben je zeker dat je altijd alles in huis hebt en kom je niet in de verleiding om een maaltijd af te halen of thuis te laten bezorgen. Als je op voorhand weet dat je een keertje weinig tijd hebt om te koken, maak het dan de dag op voorhand of op je ‘prepdag’. De Prepdag is bij mij steeds op zondag, dan probeer ik zo veel mogelijk voor te bereiden voor de hele week. Je kan ook gewoon de dag zelf een dubbele portie maken als je de dag erna weinig tijd hebt. Plan dus nu al je boodschappenmoment en je prepmomenten in ! Gezond koken hoeft niet veel tijd en werk te vragen. “ Ik heb geen tijd om gezond te koken” is dus een flauw excuus! Als je je kookmomenten plant, dan kan dat alvast niet meer in de weg staan!

 

STAP 3: Maaltijdplan van zondag 6 januari tot en met zondag 13 januari.

  Ontbijt Lunch Diner
Maandag Detox Smoothie Oosterse Superbowl Groentenwraps met kidney-avocado mousse
Dinsdag Abrikoos – havermout papje met geroosterde zaden Endamame Bowl Quinoa pompoensalade met geroosterde kale en geitenkaas
Woensdag Pumpkin smoothie Pruimenbrood met home made jam Soep met zadencrackers
Donderdag Bessensmoothie Zadencrackers met hummus Groene omelet à la Pioppi
Vrijdag Ontbijtrepen Pruimenbrood met home made jam Salade
Zaterdag Ontbijtmuffins met Coyo (kokosyoghurt)  en bessen Detox juice Geroosterde groenten + zalm Tandoori

(à la Pioppi)

Zondag American Pancakes Dahl met groenten, kokosmelk en kerrie.
Extra’s –        Macademmian energiecookies

–        Healthy choc brownies

–        Vers fruit

 

Ter info: Onze menu van deze week bevat nog een paar receptjes met gluten houdende producten en pseudogranen. Dit om rustig af te bouwen naar een volledig glutenvrij detoxplan!

Boodschappen lijstje:

  • Ananas
  • bananen
  • mango
  • Kale (boerenkool) of verse spinazie
  • Granny smith appels (2x)
  • Avocado’s (3x)
  • Sla
  • Uien
  • Wortelen
  • Courgette
  • Prei (diepvries)
  • broccoli
  • tomaten (4)
  • Rozijnen
  • Gedroogde abrikoos
  • Medjool dadels
  • Kikkererwten (3 blikken)
  • Kidneybonen
  • Groentewraps (Alerthein)
  • Quinoa
  • gepofte spelt en quinoa
  • Pompoen (vers of diepvries)
  • Harde blok geitenkaas
  • Amandelmelk – ongezoet
  • Zaden: lijnzaad, sesamzaad, pompoenpitten, zonnebloempitten, chiazaad
  • Noten: amandelen, cashewnoten, hazelnoten, walnoten, paranoten, pecanoten,…
  • Eieren
  • Verse en / of diepvries bessen (framboos, blauwe bes)
  • Lactose vrije yoghurt zoals: cocosyoghurt
  • Amandelmeel
  • Kokosmeel
  • kokosrasp
  • Linzen
  • Kokosmelk
  • 85% pure chocolade
  • pure cacaopoeder
  • Havervlokken
  • kaneel
  • kerriepoeder
  • verse gember
  • amandel of gemengde notenpasta
  • appelazijn

 

Zondag ga ik alvast aan het preppen en kunnen jullie de receptjes terugvinden op mijn blog, om samen met mij aan het preppen te gaan!

Tot dan!

Gezonde groetjes,

 


02/01/2019
detox-1280x640.jpg

Beste foodies,

Jullie lazen het misschien al op mijn facebook pagina. Naar jaarlijkse traditie, begin ik ook dit jaar met een totaal, reinigings- en detoxplan. Kerst en nieuwjaar, zijn bij de meeste onder ons, twee weken van iets minder bewust of onregelmatig (en vaak ook véél te véél eten). Daarom is het voor je lichaam een welkome traktatie om even te detoxen. We gaan onszelf niet uithongeren, maar verwennen en trakteren op een detox om ons lichaam de welverdiende rust te gunnen die het nodig heeft.

Vanaf zondag 6 januari, om precies te zijn, begin ik hieraan en dit keer deel ik deze dertig-dagen challenge graag met jullie. Dagelijks zal ik op facebook, Instagram of mijn website een aantal handige tips en tricks posten die je hierbij kunnen helpen. Het gaat om een totale detox, die zowel je lichaam als geest een positieve boost zullen geven om het nieuwe jaar boordevol energie te starten.  Je kunt er de tips en tricks uithalen, waarbij jij je het beste voelt of het hele plan samen met mij van A tot Z volgen! Zo’n 30-dagen plan, doe je best niet zonder goede voorbereiding, bovendien zijn er heel wat voedingsmiddelen die je best een tijdje schrapt en van het menu haalt. Dat is niet zo gemakkelijk. Wij zijn immers ‘gewoonte’ beesten en grijpen vaak terug naar die voedingsmiddelen die we ‘gemakkelijk’ en lekker vinden, zoals een boterham met beleg of patatjes met vlees. Inspiratie, tijd en het doorbreken van ‘oude’ gewoonte, zijn vaak de struikelblokken die een abrupte start van deze detox moeilijk maken. Daarom raad ik je zeker aan het op zijn minst te proberen, jezelf de tijd te gunnen om een nieuwe routine te vinden in zo’n detoxplan en om er vooral ook zin in te krijgen.

Bij een detox denkt u wellicht meteen aan het drinken van dikke groene sapjes, het eten van bergen sla, het slikken van bittere, dure supplementen, een knorrende maag die voortdurend snakt naar vet en zoetigheden, sporten en zweten tot je erbij neervalt en het wegwerken van liters water.

Laat me jullie dan meteen geruststellen dat de komende 30 dagen er niet uitsluitend zo zullen uitzien. Ja, het menu zal eens een groene smoothie bevatten (én het zal je verbazen hoe lekker deze kan smaken) en YES, je zal liters water naar binnen moeten werken, maar geloof me het is echt de moeite waard!

Ik heb door de jaren heen héél wat verschillende detox en dieet-methodes uitgeprobeerd. Zijn we niet allemaal nieuwsgierig naar al de beloofde voordelen die zo’n detox of nieuwe dieethype met zich mee zouden brengen? De meeste nieuwe diëten of detox plannen beloven allen wel één of meerdere (bijna) bovennatuurlijke effecten toe te schrijven zoals: de eeuwige jeugd, een onuitputbare energie-boost, de  onkreukbare huid van sneeuwwitje (waarbij de rimpeltjes of sinaasappelputjes dankzij de detox of het dieet wel zullen verdwijnen), je nieuwe ijzersterke immuunsysteem, een betere concentratie, …

Ik probeerde het allemaal uit: vasten, sappenvasten, uitgekiemde ‘combinatie’ diëten zoals het proteïne dieet, koolhydraatarm eten, vetarm eten, een detoxplan waarbij je 30 dagen geen voedingsmiddelen mag eten die suiker, alcohol, zuivel en gluten bevatten, een dertig dagen “rauw” dieet aangevuld met supplementen zoals spirulina en chlorella.

Wellicht, heeft u zelf ook al één of meerdere detoxplannen of diëten gevolgd. Of bent u op zijn minst benieuwd geweest…Als ik er één specifieke moet aanraden? Dan is dat er geen één! Niet omdat ik ze niet goed vond. Integendeel, uit elk dieet of uit elk detoxplan haalde ik een aantal hele goede lessen en tips en tricks waardoor ik mijn lichaam steeds beter leerde kennen.

Als ik naar mijn lichaam luister naar wat het nodig heeft en als ik kijk naar de voeding waar ik energie van krijg en waar ik van opleef, dan kan ik dat spijtig genoeg niet benoemen tot één mastermind dieet of detox methode. Het gaat om een bundeling van allerlei tips en tricks die ik heb verzameld over de jaren heen. Ik probeer zo veel en zo vaak mogelijk puur en gezond te eten, maar ik geef eerlijk toe dat er al eens perioden zijn waarbij ik er minder aandacht aan besteed.

Zo volgen al eens een aantal weekends  gevuld met leuke feestelijke etentjes met vrienden en familie zich snel op, die overigens erg gezellig zijn, maar niet altijd zo heel erg healthy bewust. Dan zijn er regelmatig van die drukke  dagen, waarbij gezond eten geen kans lijkt te krijgen. Bijvoorbeeld wanneer we in ons te renoveren huisje moeten werken, dan is een croissant on the go,  vers en warm van de bakker toch wel heel makkelijk! Of wat dacht je van een gezellige cocoon avond: een mooie film, met  een stukje chocolade en een kopje thee en dan heb ik het nog niet over de afgelopen feestdagen die alleen maar uit eten en drinken leken te bestaan.

Er zijn nu eenmaal perioden in ons dagdagelijkse leven waarbij we van hier naar daar hollen en weinig tijd en aandacht besteden aan ons lichaam en aan de zaken die het echt nodig heeft. Daarom is een detox af en toe heel welkom.

Eens in de zoveel tijd en bij voorkeur ieder seizoen, tracht ik heel nauwgezet mijn lichaam te verwennen met een 30  dagen detox plan. Het hoeft niks ingewikkelds te zijn: een maand lang enkel pure, natuurlijke powerfoods eten met extra aandacht voor mind, body and soul. Het is helemaal geen opoffering maar juist een maandje pure verwennerij voor je lichaam en geest. Omdat ik hier zelf veel baat bij heb, deel ik dit graag een keertje met jullie.

De komende dertig dagen, zal je vooral heel veel gerechtjes, tips en tricks terugvinden waarbij ik me heel goed voel. Natuurlijk hoeft dat voor jou niet zo te zijn. Misschien laat jij liever een aantal van deze voedingsmiddelen uit je dieet omwille van milieuredenen? Ik denk dan aan de avocado. Ik ben dol op advocado’s en je gaat deze zonder twijfel regelmatig terugvinden in de verschillende receptjes.  De avocado is één van mijn favoriete groene vruchten en is bovendien erg voedzaam. Jammer genoeg draagt deze ook een vrij grote  ecologische voetafdruk met zich mee. Alle begrip dus als u deze liever uit het plan schrapt.

Zo zullen er misschien nog wat voedingsmiddelen gebruikt worden waar de één helemaal wild van zal worden en de andere eerder een lip zal trekken.  Het is vooral belangrijk dat jij tijdens deze dertig challenge vooral luistert naar je eigen lichaam: waarvoor doet u een dansje? Welke voeding maakt u gelukkig en geeft u energie?

Dan heb ik het dus niet over suikerbommetjes zoals Bounty repen of drie bollen van uw lievelingsijs. Die geven vooral een mentale voldoening, maar hebben totaal geen effect op uw gezondheid. Het zijn lege calorieën en belasten uw lichaam alleen maar. Ons lichaam is niet gemaakt om al die geraffineerde ingrediënten, E-nummers en allerlei smaakvervangers te verwerken. Ze wegen zwaar door op je energie, ze versterken je drang naar ongezonde tussendoortjes en kunnen je spijsvertering verstoren. Bovendien maken ze het bijna onmogelijk om je vet te verbranden (denk dan aan die ‘buikvetjes’ die je al jaren kwijt wilt, maar niet weg krijgt) en kunnen ze je immuunsysteem verzwakken. We gaan dus een maand voor pure, natuurlijke ingrediënten.

Na deze maand, beloof ik u geen wonderen. Wat ik u wel kan beloven is dat u alleen al gelukkig zal worden van de gezonde maaltijdjes die u uw lichaam zal voorschotelen. Een maand bewust met lichaam bezig zijn, is niet egoïstisch. Het is iets wat we te weinig doen en waar we eigenlijk meer tijd voor zouden moeten maken. Beschouw dit dus als een maand voor jezelf, een maand waarin je jezelf de aandacht geeft die je verdient!

Waarom zouden we überhaupt detoxen? Ik eet toch al groenten en fruit en drink al genoeg water! Op het net kan je een hele resem aan voordelen terugvinden. Ik kan er dan ook zo een tien of twintig tal kopiëren en hieronder toevoegen om u trachten te overtuigen. Wellicht zijn dat dezelfde argumenten die de Flair gebruikt als : “10 redenen om nu te detoxen!”.

Meegaan in deze, soms bijna propaganda talk,  doe ik bewust niet. Ten eerste weet ik niet of al deze gezondheidsvoordelen die worden gekoppeld aan het detoxen (of sommige extreme diëten)  wel echt wetenschappelijk onderbouwd zijn. Daarnaast, vind ik het volgen van een detox programma al een voordeel op zich. Ik ben me bewuster van wat ik eet, waarom ik iets eet en voel dat mijn lichaam er gelukkig van wordt! Bovendien word je tijdens een 30 dagen detox verplicht om elke dag even met je innerlijke rust, geluk en beauty bezig te zijn en dat alleen al is voor mij iets om blij van te worden.

Verder is een detox af en toe nodig om ons lichaam te zuiveren zodat het weer optimaal kan functioneren.

Hoe ons lichaam werkt:

Ons menselijk lichaam is een gesofisticeerde machine dat voedsel, vocht en lucht nodig heeft om te overleven. Echter bestaat ons huidig voedingspatroon uit heel veel voedingsmiddelen die we niet ‘echt’ nodig hebben (koekjes, kant-en-klaar maaltijden, ijsjes, cola, chips, …) . Daarnaast komen we ook dagelijks in aanmerking met heel veel stoffen die ons lichaam ‘vervuilen’, zoals:  slechte luchtkwaliteit, pesticiden, chemische cosmetica, alcohol, suiker… Onze organen verwerken en absorberen vervolgens alle stoffen die we echt nodig hebben om te kunnen overleven. Vetten, eiwitten en koolhydraten zijn daarbij belangrijke bouwstenen voor ons lichaam, samen met onmisbare vitaminen en mineralen.  Daarnaast moet ons lichaam ook vervuilende indringers de baas kunnen. Ondanks dat ons menselijke lichaam zeer sterk is en zich  makkelijk aanpast aan verschillende omstandigheden, kan een overload aan toxische stoffen ervoor zorgen dat ‘onze machine’ niet meer optimaal functioneert.

Laat ik het even voorstellen aan de hand van een ietwat banale maar simpele vergelijking.  Stel dat ons lichaam een superhightech machine zou zijn:

  • Eten van verkeerde voedingsmiddelen is dan net zoals het tanken van verkeerde brandstof.  Gevolg: de motor loopt stuk
  • Te weinig beweging is zoals het niet genoeg gebruiken van de wagen. Gevolg: platte batterij en minder vermogen
  • Te veel stress en te weinig time out is zoals het overslaan van een jaarlijkse controle. Gevolg: schade en een ‘korter’ leven dan goed onderhouden wagens
  • Suiker, bewaarmiddelen, smaakstoffen, sigaretten, cafeïne en alcohol: zijn zoals het toevoegen van vervuilde stofjes in de brandstof, Gevolg: de ‘motor’ van de auto gaat stuk (bij ons dan te vergelijken met onze organen die onze voedingsmiddelen niet goed meer kunnen verwerken )

Het detoxplan zal dus in grote mate focussen op gezonde voeding. Voeding is namelijk de brandstof die ervoor zorgt dat ons lichaam optimaal kan functioneren. Daarom ook dat een welbewuste keuze van de juiste voeding zo belangrijk is.

Echter zijn er nog een aantal zaken die deel uitmaken van het detox plan, zoals: bewegen, je lichaam en huid verwennen met natuurlijke producten en borstelmomenten, het inlassen van rustmomenten, de natuur ingaan, het beluisteren van jouw lievelingsmuziek en het knuffelen met jouw dierbaarste. Hierover vertel ik je graag meer in de hierop volgende blogverhalen.

Wat u nog mag verwachten, de komende maand zijn:

  • Tips en tricks over zuiverende voedingsmiddelen
  • Weetjes over voedingsmiddelen die belastend zijn voor ons lichaam en waarom
  • Waarom  bewegen, maar ook relaxen zo belangrijk zijn
  • 4 weekmenu’s met tips en tricks voor een easy peasy detox

Morgen verwacht ik jullie hier weer, dan vind je het menu van onze eerste week. Tot dan,

Lieve en gezonde groetjes, Caroline!


12/12/2017
whatthe.jpg

Er wordt in de media de dag van vandaag veel aandacht geschonken hoe ‘superfoods’ onze mentale en fysieke gezondheid beïnvloeden. Natuurlijke supplementen gaande van spirulina en goji bessen tot synthetisch geproduceerde vitamine C en B worden gretig door de media naar voor getrokken tot de ‘key of a long life’. Brood, melk en aardappelen zijn slecht. Haver is het ultieme graan en van tarwe krijg je een broodbuik. Meningen vliegen het publiek om de oren en nieuwe voedingshypes komen en gaan: Artikels in tijdschriften, boeken die verschijnen met de nieuwste voedselweetjes (Puur Genieten van Pascale Naessens , De Voedselzandloper van (Kris Verburgh), voedingsgerelateerde nieuwsfeiten op televisie en in de krant (‘vet blijkt niet de boosdoener maar suiker’), de adviezen in de blaadjes van de supermarkt of één of andere foodie-friend die dagelijks zijn glutenvrije maaltjes post op je facebook-timeline of blog…

De informatiestroom die ons dagelijks om de oren vliegt is tegenstrijdig en geeft de indruk dat ze de genuanceerde informatie van betrouwbare bronnen overstijgen, want wat of wie moet je nu geloven?  Hoe en welke impact heeft deze hele waaier aan (valse) beloften en ‘nieuwe’ waarheden over voeding en gezondheid? Kan jij als consument nog wel volgen? Kunt u nog wel gezonde keuzes maken? Wat is nu echt gezond en wat niet? Wat mag nu weer wel en wat net niet?

Moet ik nu in kokosolie, olijfolie of bakboter bakken? Vet was in de jaren ’90 zo’n voorbeeld van een “wortel van al het kwaad” en werd als de grote boosdoener gehouden voor de grote toename van alle welvaartsziekten zoals kanker en hart- en vaatziekten. Dat klonk best logisch: vet maakt vet en dat is ongezond. Het is ook niet moeilijk voor te stellen hoe deze slijmerige substantie die wij uit onze koekenpan kennen, onze aderen doet dichtslibben en ons hart laat stoppen. Als we met ons alles wat minder dat dit goedje gaan eten, dan komt het vanzelf wel goed met ons. Wie nu, vijfentwintig jaar later, om zich heen kijkt, ziet dat de campagne niet veel heeft uitgehaald. We zijn er de laatste decennia almaar dikker en ongezonder op geworden. Welvaartsziekten hebben zich alleen maar steviger aan de top genesteld… Zaten wetenschappers dan misschien toch fout met hun focus op vet?

De aandacht is inmiddels van vet verschoven naar een nieuw zwart schaap: suiker. Dat is althans wat allerhande recente boeken en artikels naar voren halen als het nieuwe ‘verboden en te vermijden’ ingrediënt in ons dieet… Hoera er lijkt een nieuwe vijand die we moeten verslaan om alles goed te laten komen! Niet moeilijk dat al deze voedselhypes averechts werken en dat wij als  consument de kluts kwijtraken in dit oerwoud aan informatie.

We worden dagelijks overspoeld met een tsunami aan  tips en tricks om gezonder en bewuster te gaan eten. We zouden dan ook veronderstellen dat we door al deze belangstelling aan gezonde voeding en al de honderden tips die ons dagelijks om de oren vliegen, we er alleen maar gezonder op worden. Nochtans is dat spijtig genoeg niet zo. Zoals ik eerder al schreef, zien we een significante stijging in het overgewicht van volwassen van 30,5 tot 32,4 procent sinds 1998 (Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid ). Het aantal gevallen van obesitas is zelfs van 10,8 naar 12,7 procent doorgestoken.

We moeten ‘puur’ en gezond eten en we moeten ons allemaal bewust zijn van de impact die voeding op onze gezondheid, humeur en ons lichaam heeft, maar hoe beginnen we daar aan?

Een éénduidig antwoord hierop formuleren is onmogelijk. Zelfs voor mij als voedingscoach is het vaak een weg zoeken doorheen deze doolhof…

Wat ik met deze blogpost vooral wil duidelijk maken, is dat u moet proberen om niet door te slaan in dit oerwoud aan (vaak tegenstrijdige) informatie over voeding en gezondheid. Volg uw gevoel. Overdrijf niet, maar laat u ook niet ontmoedigen…

Wanneer u twijfelt of iets echt gezond (en puur) is, heb ik alvast deze makkelijke regel: als het niet bewerkt is, als er geen voedseletiket op plakt of als het snel ‘slecht’ wordt, dan is het (meestal) puur voedsel en dus goed voor uw lichaam! Probeer zo veel mogelijk onbewerkt, lokaal en biologisch voedsel te eten, dat betekent dat het bij wijze van spreken van bij de boer recht op je bord komt. Bereid je gerechten met natuurlijk, onbewerkte ingrediënten en maak er zelf een bordje ‘home made happiness’ van.

Superfoods zijn nu een hype, maar ik denk dat ze allemaal een beetje ‘groter’ worden gemaakt dan ze in werkelijkheid zijn. Wie deze superfoods eet, is prima bezig, maar verwacht er geen wonderen van. Ze kosten veel geld en de voordelen hiervan op ons lichaam zijn nog niet voor alle producten 100% bewezen… Geniet er van en beschouw ze als een gezond extraatje bovenop je dagelijkse, gevarieerde voeding.

 

Het gaat niet enkel om het vermijden van suiker of vet. Het weglaten van gluten, lactose, koffie of alcohol… Het gaat om een totale levensstijl met een gezonde balans in je voeding met daarbij de nodige beweging. Het gaat evengoed om het aantal calorieën dat je binnenkrijgt als  om het aantal calorieën dat je verbrandt… Of je nu te veel vetten of te veel suiker binnenkrijgt: het is OVERgewicht dat echt ongezond maakt. U kent uw lichaam het beste en leer ernaar luisteren… Je kunt niet alles controleren in’t leven, maar u heeft wel alle controle over hetgeen waarmee u uw lichaam voedt.

 

Enjoy, be happy and…  have a HealthyLicious Lifestyle!

Lots of love and happy & healthy greetz from HealthyLiciously Cazzy!


17/11/2017
Afbeelding1d.png

Welkom op mijn website, welkom bij: Healthylicious!

De meesten onder jullie zijn vast al vertrouwd met blogs, toch wil ik hier nog graag even een kleine toelichting geven bij wat jullie kunnen en mogen verwachten van mijn Healthylicious- Blogs.

Op deze blog pagina mogen jullie een leuke mix verwachten van zowel interessante gezondheidsweetjes, als de allerlaatste nieuwste bevindingen/feiten en discussies rond voeding en gezondheid.

Daarnaast wil ik jullie hier zo nu en dan graag verwennen met lekkere en gezonde receptjes. Receptjes met een hoge “Healthyliciously-voedingswaarde”,  die bovendien nog eens eenvoudig en in een een handomdraai te maken zijn.

Naast voeding is ook beweging belangrijk, dus ook wat dit aspect betreft, laat ik jullie niet in de steek! Daarom wil ik als jullie gezondheidscoach ook een inspiratie aanreiken voor makkelijke en haalbare work-outs met een laag drempelgehalte: je hoeft er je huis niet voor uit, ze kosten weinig geld, je kunt deze doen op ieder moment van de dag, ze kosten weinig tijd, enz…. Schaf jezelf alvast een yogamatje, pilatesbal en wat lichtgewichtjes aan en maak je klaar voor de eerste sessie!

Een blog hoeft bovendien ook niet altijd ‘té luchtigé te zijn, daarom dat ik er ook regelmatig eens een lekker stevig opiniestuk in zal posten, waar jullie dan natuurlijk ook even dat brein kunnen over laten kraken…

Heeft u zelf een vraag, een weetje, een top product dat u via mijn website graag eens in de verf wilt zetten of een ander interessant gegeven dat een ‘plekje’ verdient op mijn blog. Laat het me dan zeker weten!

 

Bedankt alvast voor uw bezoekje aan mijn website en tot de volgende!

Enjoy, be happy and…  have a HealthyLicious Lifestyle!

Lots of love and happy& healthy greetz from HealthyLiciously Cazzy!

 

“Nothing Looks as good as healthy feels.”