Foodies,

Het is weeral weekend. Wat betekent dat we al half weg de detox zitten! Ik moet eerlijk zeggen, dat ik me toch een pak beter voel! Ik geraak ’s morgens makkelijker uit mijn bed, heb veel minder last van humeurtjes, heb de afgelopen week geen enkele keer last gehad van een knorrende, knagende maag  (of die genadeloze drang naar zoet of chips) en mijn spijsvertering verloopt veel smoother. Van een opgeblazen gevoel of ongemakkelijke flatulentie is geen sprake meer. Ik heb ook gemerkt dat ik veel beter slaap en dat mijn gezicht een gezonde bloos heeft!  Wat moet ik eigenlijk vaker leven volgens het detox plan (dat denk ik altijd hoor als ik een detox doe).

Natuurlijk, was de drang naar een glaasje wijn, erg verleidelijk. Zeker omdat er dit weekend wat te vieren was. Toch heb ik het ik lekker laten passeren voor een goeie Cranberry Kombucha. Zo’n Kombucha af en toe, is trouwens een echte aanrader tijdens de detox. Wil je weten waarom? Het internet staat er vol van. Let wel op dat je een kwaliteitsvolle Kombucha drinkt (van een ‘natuurhuis’ of zelf gemaakte en dat je er niet te veel van drinkt).

Wel moet ik eerlijke toegeven dat ik gister gezondigd heb met een heerlijke Cappuccino. Na een koude fietstocht naar het werk, leek een koffietje mijn enige ‘reddingsmiddel’ om zo snel mogelijk op te warmen en om die ijzige koude snel te vergeten. Zo zie je maar dat ik evengoed eens durf te cheaten! Ik geniet dan extra van het moment. Probeer de smaken en geuren extra in me op te nemen, om er dan de volgende twee weken toch nog Cafeïne vrij tegenaan te gaan!

Uiteraard ben ik ontzettend benieuwd hoe de detox bij jullie loopt en hoe jullie deze ervaren? Voor mij zijn koffie en een lekker glaasje wijn (in’t weekend zeker) de grootste moeilijkheden.  Wat is dat bij jou? Koekjes? Chips? Frisdrank? Of vind je het net moeilijk om dagelijks meer groenten en fruit te eten?

We beginnen maandag  al aan onze derde week.

Vanaf nu is het aan jullie om zelf aan de slag te gaan met het plannen van jullie weekmenu. Natuurlijk geef ik daar graag nog een aantal tips bij, die je kan gebruiken bij het maken van jouw persoonlijke detox-maaltijd-plan!

Hoe stel je een maaltijd samen?

De makkelijkste maaltijd stel je zelf samen, binnen een half uur. Zonder urenlang in de supermarkt rond te lopen, zonder twijfels wat je nu weer moet kopen. Geloof me, zelfs een detox maaltijd is super makkelijk te bedenken. Eerst is het natuurlijk belangrijk te weten waaruit een basismaaltijd bestaat. Een gezonde detox maaltijd bestaat uit:

• Proteïnen ( vis, eieren, linzen, kikkererwten, tofu, noten, zaden, kip, kidney bonen, geitenkaas, quinoa)
• Groenten/fruit (eet minstens 3 porties fruit  per dag en eet zo veel groenten als je wilt)
• Gezonde vetten (olijfolie, kokosolie, noten, zaden, verse olijven, vette vis, avocado’s,…)
• Minimum aan koolhydraten
  • Niet: aardappelen, witte rijst, pasta, brood, gebak, koeken, maïs, couscous
  • Wel: koolhydraten uit groenten en fruit, volkoren rijst, quinoa, glutenvrije haver, spelt, boekweit, zoete aardappel,…

Als je een menuplan opmaakt, houdt dan het volgende in het achterhoofd:

… Vervangen	Voor…
Aardappel	Zoete aardappel
Aardappelpuree	Groentepuree (zonder aardappels)
Bakboter	Kokosolie, ghee, arachide olie
Bloem	Amandel,- kokos-, kastanje-, boekweit-,  speltbloem
Chips	Groentechips, bananenchips
Melk	Kokosmelk, amandelmelk
Muesli, cornflakes, kan en klare granola	Zelfgemaakte granola , mengels van noten en zaden.
Pasta	Spaghetti van groenten
Rijst	Bloemkoolrijst (*af en toe bruine rijst en quinoa mogen ook)
Suiker	Honing, ahornsiroop, agave siroop
Yoghurt	kokosyoghurt
Rood vlees	Vis, kip, vleesvervangers
Kazen	geitenkaas
Brood en beleg	Zelfgemaakt (glutenvrij)-brood, zadencrackers, rijstkoeken en zelfgemaakte groentedips of chiajam
Snoep	Zelf gemaakte gezonde tussendoortjes (op basis van gedroogd fruit, noten, zaden, kokos, honing, …)
Borrelhapjes en chips	Handje nootjes (ongezouten), groentjes met Hummus,…
Huishoudproducten en cosmetica / lichaamsverzorging	Eco-varianten

 

Wat we dus niet in huis halen:

• Frisdrank
• Brood, sandwiches, bereide deegwaren  zoals pasta
• kant-en-klare maaltijden
• Alcohol
• Snoep en koeken
• Chips
• Gezouten nootjes
• Kant-en-klare sappen
• Corn flakes/ kant-en-klare Granola
• Suiker
• Zuivel
• Kunstmatige zoetstoffen aspartaam bijvoorbeeld

Als je naar de winkel gaat, kies dan zo vaak mogelijk voor pure, onbewerkte voedingsmiddelen. Koop je toch iets bereid let dan voor goed op de ingrediëntenlijst. Suikers proberen we absoluut te bannen! Er zijn ontzettend veel verschillende soorten benamingen voor suiker dus let goed op en laat je niet beetnemen:

• vb: ‘aroma’ ( suiker+ smaakstof) diksap, druivensuiker, fructaan, fructose, gerstemout, glucose, glucosestroop, invertsuiker, palmsuiker, moutsuiker, kandijsuiker, kokosbloesemsuiker, tarwemout, rietsuiker, perensanconcentraat, Panocha, De lijst is eindeloos,…

Ik geef jullie graag ter inspiratie mijn weekmenu mee, maar het is vanaf nu helemaal aan jullie om zelf op zoek te gaan naar recepten die passen binnen jullie detoxplan maar vooral ook binnen jullie dagelijkse routine. Ga op zoek naar maaltijden boordevol ingrediënten die jij echt lekker vindt en die jij leuk en makkelijk vindt om te bereiden.

 

	Ontbijt	Lunch	Diner
Maandag	Detox Smoothie	Zadenbrood en Humus	Courgetti-pasta met een Pilli pilli toamtensaus
Dinsdag	Abrikoos – havermout papje met geroosterde zaden	Zadenbrood en Humus	Decadente omelet met frisse salade
Woensdag	Kokosyoghurt en home made granola + fruit	Soep	Vis/groentenstoofpotje
Donderdag	Kokosyoghurt en home made granola + fruit	Zadencrackers met hummus	Spicy Tofu salade
Vrijdag	Ontbijtrepen	Salade met garnalen	Groenten ratatouille met lekkers! Desert: amandelcake met frambozen/kokoscream.
Zaterdag	Ontbijtmuffins  met Coyo en bessen	Detox juice	Gevulde butternutpompoen met Quorn
Zondag	Paleo Pancakes		. Salade Niçoise en gebakken zoete aardappel
Extra’s	–        Sesam balletjes –        Raw brownies –        Granola bars

 

Bovendien blijf ik jullie er ook graag op wijzen dat sporten tijdens een detox ontzettend belangrijk is.

Daarom deel ik ook graag mij weekly-workoutplan met jullie. Ook voor het sporten moet je tijd maken in de agenda. Dat doe je best op voorhand. Op die manier kan je je agenda vrij houden voor jou sportmomentjes!

 

	Op’t werk	Thuis
Maandag	·        Fietsen naar het werk ·        Trappen lopen ·        Elke 20 minuten even van je bureau komen	Ochtendstretch Paardrijden Yoga
Dinsdag	·        Fietsen naar het werk ·        Trappen lopen ·        Elke 20 minuten even van je bureau komen	Ochtendstretch Joggen Paardrijden
Woensdag	·        Fietsen naar het werk ·        Trappen lopen ·        Elke 20 minuten even van je bureau komen	Ochtendstretch Joggen Yoga
Donderdag	·        Fietsen naar het werk ·        Trappen lopen ·        Elke 20 minuten even van je bureau komen	Ochtendstretch Joggen Paardrijden Buikspieroefeningen
Vrijdag	·        Fietsen naar het werk ·        Trappen lopen ·        Elke 20 minuten even van je bureau komen	Ochtendstretch Paardrijden Yoga
Zaterdag		Ochtendstretch Zwemmen Paardrijden
Zondag		Ochtendstretch Beenspieroefeningen Paardrijden wandeling

Ben je niet zo’n sporter? Of weet je niet waar te beginnen? Probeer dan met wat korte wandelingen en daag jezelf uit voor een korte sportsessie thuis. Je hebt alleen maar een yoga matje nodig en je GSM voor een leuke Tutorial.

• Maak eens een mooie wandeling op de Kalmthoutse heide.
• Voel je terug kind en ga een half uurtje touwtje springen!
• Doe iedere dag wat buikspieroefeningen zoals planken (en probeer het elke dag wat langer vol te houden)
• Zoek naar leuke filmpjes op’t net voor oefeningen voor je buik, billen, armen, borsten… of zoek naar leuke yoga sessies
• Weet je echt niet waar te beginnen? Niet erg, kom een paar keer samen met mij sporten. Zie voor meer info: https://healthy-licious.be/bewegingssadvies/

Ik wens jullie alvast heel veel succes met de derde week.

Blijf gerust vragen stellen als die er zijn, ik help jullie graag verder!

 

Gezonde en lieve groetjes,

Caroline