Mijn favoriete ‘post-workout’- haver en dadel ontbijtkom!

Deze ontbijtkom is een geweldige energie leverancier na een stevige ochtend workout of als kickstart van jouw dag!

Wat heb je nodig:

• 1 rijpe banaan
• 2 medjooldadels – ontpit
• 70 gram havervlokken
• 1 eetlepel pure pindakaas (met stukjes) of hazelnootpasta
• 2 eetlepels yoghurt
• 1/4 tas heet water
• 1 / 2 de lepel cacaopoeder
• voor de topping: zonnebloempitten, home made healthylicious granola,   verse bessen

Dit is een ‘overnight oats’, wat betekent dat je deze kom de avond voordien maakt:

Doe alles behalve de ingrediënten voor de topping in een blender of keukenmachine en mix tot je een ‘pap’ krijgt. Zet in een luchtdichte pot in de ijskast. Als je je ontbijtje wil nuttigen de volgende ochtend, werk je het nog af met topping naar keuze. Lekker om mee te nemen naar je werk ook!

Enjoy!